5 найкращих рецептів соковитих котлет із курячого м’яса

У сучасному світі гастрономічних виборів куряче м’ясо займає почесне місце в багатьох домогосподарств. Завдяки своєму приємному смаку, швидкості приготування та низькому вмісту жиру, курятина стає улюбленою основою для багатьох страв. Особливо популярні пишні й ароматні курячі котлети, які полюбляють не тільки дорослі, але й діти. Вони завжди виходять смачними та поживними, що додає їм популярності на сімейних столах.

М’ясо птиці відрізняється своєю універсальністю і чудово підходить для приготування найрізноманітніших страв. До складу курячих котлет можна додати гриби, геркулес, кукурудзу і навіть квашену капусту. Щоб котлети були ще соковитішими, іноді додають свинину. Водночас, за бажанням, можна приготувати більш дієтичні котлети, використовуючи тільки курятину.

У цій статті я поділюся з вами найсмачнішими рецептами курячих котлет. Кожен рецепт супроводжується фотографіями та детальними покроковими інструкціями. Додатково, ви зможете ознайомитися з рецептами тефтелей, запечених у духовці з підливою.

Зміст

1. Курячі котлети в духовці — рецепт з фотографіями
2. Смачні котлети з курячого фаршу на сковороді
3. Котлети з рубленою курячої грудки
4. Дуже смачні котлети з сиром
5. Дієтичні котлети в мультиварці на пару (відео)

Курячі котлети в духовці — рецепт з фотографіями

Інгредієнти:

• Куряче філе — 600 г
• Капуста білокачанна — 500 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Сіль і перець — за смаком

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі необхідні продукти.
2. Куряче філе повинно бути промите, просушене, нарізане невеликими шматочками, а потім подрібнене в блендері або м’ясорубці.
3. Білокачанну капусту та цибулю подрібніть в блендері і додайте до курячого фаршу.
4. Присоліть та приправте перцем, все ретельно перемішайте.
5. Формуйте котлети, попередньо зволоживши руки.
6. Викладіть котлети на пергаментний папір на деко і запечіть у розігрітій до 190 °C духовці протягом однієї години.
7. Готові котлети виймаємо з духовки та подаємо до столу з вашим улюбленим гарніром.

Смачні котлети з курячого фаршу на сковороді

Інгредієнти:

• Курячий фарш — 500 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Часник — 1-2 зубчики
• Яйце — 1 шт
• Білий батон — 3 скибки
• Молоко — 100 мл
• Рослинна олія для смаження
• Сіль і перець — за смаком

Спосіб приготування:

1. Замочіть батон у молоці на деякий час.
2. Подрібніть цибулю та часник, додайте у фарш.
3. Розташнайте розмоклий хліб у загальній мисці з фаршем, додайте яйце, посоліть, поперчіть і все ретельно перемішайте.
4. За допомогою мокрих рук сформуйте котлети середнього розміру.
5. Обжарте котлети на розігрітій сковороді з олією на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору з обох боків.

Котлети з рубленою курячої грудки

Інгредієнти:

• Куряче філе — 600 г
• Яйце — 1 шт
• Сир твердий — 100 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Часник — 2 зубчики
• Крохмаль — 3 ст. л
• Кефір — 140 мл
• Приправа для курки — 1/3 ч. л
• Сіль і перець — за смаком

Спосіб приготування:

1. Промийте та просушіть куряче філе. Наріжте на невеликі кубики та перекладіть у миску.
2. Додайте подрібнені цибулю, сир та часник до курки.
3. Приправте сіллю, перцем, додайте крохмаль, яйце, кефір і все ретельно перемішайте.
4. Накрийте плівкою та залиште на 10-15 хвилин, щоб маса настоялася.
5. На розігрітій сковороді з олією обсмажте котлети до золотистого кольору з обох боків.

Дуже смачні котлети з сиром

Інгредієнти:

• Куряче філе — 500 г
• Батон — 200 г
• Сир — 50 г
• Тепле молоко — 100 мл
• Вершкове масло — 6 ст. л
• Панірувальні сухарі — 1/2 склянки
• Часник — 1 зубчик
• Соняшникова олія — 1 ст. л
• Сіль і перець — за смаком

Спосіб приготування:

1. Залийте батон теплим молоком.
2. Пропустіть через м’ясорубку куряче м’ясо, розмочений батон і часник.
3. Додайте сіль, перець і ретельно перемішайте.
4. Формуйте котлети, додавши всередину шматочок сиру.
5. Обсмажуйте в вершковому маслі протягом трьох хвилин з кожного боку, потім запечіть в духовці при 180 °C протягом 10-12 хвилин.

Дієтичні котлети в мультиварці на пару (відео)

Детальний відео-рецепт допоможе вам приготувати смачні та корисні дієтичні котлети на пару в мультиварці.

Приємного апетиту!