Сирна Паска – це десерт, що готується лише раз на рік, до свята Великодня. Вона має ніжний смак завдяки кисломолочному сиру, вершкам, родзинкам, цукатам та іншим ласощам. Традиційна форма Паски нагадує піраміду із зрізаною верхівкою і символізує гріб Господній. На такій Пасці традиційно пишуть “Христос Воскрес!” або скорочено “ХВ”. Якщо досі на Великдень ви готували лише паски та фарбували яйця, настав час спробувати приготувати сирну Паску.
- Сирна Паска з сухофруктами — простий рецепт заварного Великодня
- Сирна Паска з чорносливом та вареним згущеним молоком — рецепт без яєць і масла
- Сирно-желейна Великдень з вишнею — відео рецепт
- Покроковий рецепт сирної Паски з кокосовою стружкою
- Шоколадна сирна Паска — відео рецепт
Сирна Паска з сухофруктами — простий рецепт заварного Великодня
Цей рецепт є одним з найпростіших для приготування сирної Паски. Для нього потрібні наступні інгредієнти:
- сир кисломолочний (не менше 9%) — 500 гр;
- яєчні жовтки — 2 шт;
- вершки 10% — 125 мл;
- вершкове масло — 100 гр;
- цукор — 150 гр;
- родзинки — 50 гр;
- курага — 50 гр.
Вам також знадобиться форма для Паски або інша ємність із зручностями для злиття сироватки, а також марля.
Приготування:
- Перетріть сир через сито, щоб він був більш однорідним.
- Змішайте жовтки з цукром до посвітління маси.
- Нагрійте вершки, додайте яєчно-цукрову масу та продовжуйте нагрівати до розчинення цукру.
- Розтоплене масло додайте в молочну суміш.
- Охолодіть суміш та змішайте із сиром.
- Додайте сухофрукти.
- Перекладіть масу у форму, накрийте марлею та поставте під гніт у холодильник на 8-10 годин.
- По закінченню часу дістаньте Паску, зніміть марлю та прикрасьте сухофруктами.
Смачного вам святкового частування!
Сирна Паска з чорносливом та вареним згущеним молоком — рецепт без яєць і масла
Цей варіант Паски без сирих яєць та масла ідеально підходить для тих, хто цінує швидкість у приготуванні. Ось що вам знадобиться:
- сир — 1 кг;
- цукор — 0,5 склянки;
- ванільний цукор — 10 гр;
- сметана 15% — 200 гр;
- вершки 30% — 100 мл;
- варена згущівка — 200 гр;
- чорнослив — 250 гр.
Це покрокове керівництво допоможе вам приготувати смачну Сирну Паску:
- Відмочіть чорнослив у гарячій воді, а потім висушіть і наріжте.
- Перетріть сир, щоб уникнути грудочок.
- Змішайте сир з цукром та ванільним цукром.
- Змішайте сметану, вершки та згущівку до однорідності.
- З’єднайте отримані маси та додайте чорнослив.
- Охолоджуйте Паску у формі з отворами для зливу рідини від 8 годин до ночі під гнітом.
- Вийміть готовий десерт з форми, прикрасьте його і насолоджуйтеся.
Сирно-желейна Великдень з вишнею — відео рецепт
Для тих, хто цінує витонченість, можна приготувати сирну Паску у вигляді желе з вишнею. Вона складається з двох частин: вершкової та фруктової, підкреслюючи ніжний смак Великодня. Ви можете знайти детальний відеорецепт, який допоможе вам у цьому.
Покроковий рецепт сирної Паски з кокосовою стружкою
Роки минають, і класичні рецепти зазнають змін. Пропонуємо рецептуру Паски з використанням кокосової стружки:
- сир 9% — 500 гр;
- вершки — 200 мл + 80 мл для глазурі;
- вершкове масло — 100 гр;
- цукор — 100 гр;
- яєчні жовтки — 3 шт;
- кокосова стружка — 100 гр;
- молочний шоколад — 100 гр.
Приготування:
- Перетріть сир та додайте жовтки і вершки.
- Розтопіть масло з цукром та додайте до сирної маси.
- Охолоджену масу перемішайте з кокосовою стружкою.
- Помістіть масу у форму, накрийте пресом та охолоджуйте паску в холодильнику на ніч.
- Наступного дня прикрасьте шоколадною глазур’ю.
Шоколадна сирна Паска — відео рецепт
Шоколадна сирна Паска – це ласощі мрії для всіх ласунів! Вона поєднує у собі білий, чорний та молочний шоколад. Відеорецепт допоможе вам у приготуванні цього чудового десерту.
Діліться цими рецептурами зі своїми близькими та святкуйте разом!
