Ліниві голубці: смачно та швидко
Ліниві голубці — це ідеальне рішення для тих, хто хоче насолодитися традиційними смаками з мінімальними зусиллями. Це страва, яка поєднує в собі капусту, фарш та рис, але без потреби загортати їх у капустяні листя. Такий підхід дозволяє приготувати блюдо швидше і з меншими зусиллями. Крім того, це відмінний варіант для дітей, які часто не люблять саме листя капусти, залишаючи тільки м’ясну начинку.
Ми підготували для вас декілька рецептів приготування лінивих голубців, які дозволять вам насолодитися смачним блюдом без лишніх зусиль. Основою для всіх рецептів є стандартний набір продуктів: м’ясний фарш, капуста, рис і спеції. Отож, почнемо!
Способи приготування
Як приготувати ліниві голубці на сковороді
Цей рецепт дозволяє заощадити час і зусилля, забезпечуючи при цьому соковитість і аромат готової страви. Завдяки використанню сковороди, голубці виходять дуже ніжними.
Інгредієнти:
- М’ясний фарш — 450 гр
- Капуста свіжа — 300 гр
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Рис — 1/2 склянки
- Яйце — 1 шт
- Сметана — 150 гр
- Паста томатна — 1 ст. л.
- Сухі спеції — 2 щіпки
- Сіль та чорний мелений перець — за смаком
Спосіб приготування:
- Промийте рис і зваріть до напівготовності у підсоленій воді.
- Капусту дрібно нашаткуйте та додайте до фаршу.
- Змішайте з рисом і додайте яйце для зв’язки маси.
- Цибулю і моркву дрібно наріжте та додайте до суміші.
- Приправте сіллю, перцем і улюбленими спеціями.
- На сковороді розігрійте трохи води та викладіть сформовані котлетки.
- Змішайте томатну пасту зі сметаною, додайте трохи води для соусу та полийте ним котлетки.
- Накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні 40-50 хвилин.
Отримані голубці готові до подачі на стіл!
Ліниві голубці в мультиварці
Цей варіант приготування надзвичайно зручний, оскільки мультиварка робить усю важку роботу за вас. Просто підготуйте інгредієнти, завантажте їх у чашу і дочекайтеся звукового сигналу готовності.
Інгредієнти:
- Фарш домашній — 500 гр
- Капуста свіжа — 300 гр
- Рис — 0,5 склянки
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Паста томатна — 2 ст. л.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Борошно — 2-3 ст. л.
- Лавровий лист — 1 шт
- Приправа для м’яса — щіпка
- Сіль та чорний мелений перець — за смаком
Спосіб приготування:
- Цибулю та моркву дрібно наріжте і обсмажте в мультиварці з томатною пастою в режимі “Випічка” 10 хвилин.
- Додайте напівготовий рис і нашатковану капусту у фарш, включаючи яйце та спеції.
- Сформуйте масу в кульки та викладіть в чашу мультиварки.
- Змішайте борошно з водою та вилийте в чашу, додайте лавровий лист та приправи.
- Увімкніть режим “Гасіння” на 60 хвилин.
Після звуку сигналу, голубці готові до подачі.
Ліниві голубці у каструлі шарами
Цей метод дозволяє приготувати голубці за допомогою одного посуду, що економить час та брудний посуд у процесі приготування. Страва виходить соковитою завдяки томатному соусу і припущеній капусті.
Інгредієнти:
- Фарш — 500 гр
- Капуста — 500 гр
- Морква — 100 гр
- Цибуля ріпчаста — 150 гр
- Рис — 70 гр
- Рослинна олія — 50 мл
- Томатна паста — 2 ст. л.
- Лавровий лист — 2 шт
- Сіль та перець — за смаком
Спосіб приготування:
У цьому рецепті основним методом є пошарове викладення інгредієнтів у каструлі, яке забезпечує рівномірне випарування та тушкування.
- Додайте натерту моркву, нарізану цибулю та промитий рис у фарш, приправте сіллю й перцем.
- У каструлю викладіть шар нашаткованої капусти, потім шар фаршу. Повторіть процедуру 2-3 рази.
- Розбавте томатну пасту водою, трохи підсоліть і залийте у каструлю.
- Тушкуйте на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин, додайте лавровий лист і тушкуйте, поки рис не приготується.
Цей спосіб гарантує, що страви будуть ніжними і смачними. Подавайте голубці разом з улюбленими соусами.
Насолоджуйтеся приготуванням та смачного!
