В цій статті ми ознайомимо вас з рецептом класичної печені з м’ясом, картоплею і сиром. Це традиційна страва, що має багату історію. На Русі цю страву подавали на столах знаті, та й нині вона не втрачає своєї популярності. Її можна приготувати у різних варіаціях в будь-якій країні світу.
Печеня з м’ясом, картоплею і сиром в духовці
Використання глиняних горщиків дозволяє досягти насиченості і ніжності смаку. Зі збереженням всіх традицій приготуємо це чудове блюдо.
Інгредієнти:
- Свинина – 600 г
- Болгарський перець – 1 шт.
- Сир голландський – 100 г
- Морква – 2 шт.
- Картопля – 800 г
- Помідор – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сметана – 100 г
- Вершкове масло
Приготування:
- Промийте свинину та овочі, очистіть картоплю, цибулю і моркву.
- Наріжте цибулю півкільцями.
- Натріть моркву на тертці з великими поділками.
- Наріжте помідори маленькими кубиками.
- Наріжте картоплю кубиками.
- Свинину також наріжте на невеликі шматки.
- Натріть сир на великій тертці.
- Розігрійте масло на сковороді і додайте свинину, обсмажте 5-7 хвилин до напівготовності.
- Додайте цибулю та моркву, обсмажуйте до золотистого кольору, потім додайте помідори.
- Обсмажте картоплю до напівготовності.
- На дно горщика викладіть шар картоплі, посоліть і поперчіть. Далі йде шар м’яса, потім знову картопля, обсмажені овочі.
- Додайте шар тертого сиру і сметану. Накрийте кришками і готуйте при 180 градусах протягом 50 хвилин.
Печеня в горщиках рекомендується подавати гарячою відразу після приготування. Воно стане чудовим доповненням до святкового столу і здивує ваших гостей.
Свинина з грибами в горщиках
Цей рецепт сподобається усім любителям смачної їжі, яких цікавлять швидкі та прості рецепти.
Інгредієнти:
- Свинина – 800 г
- Гриби – 500 г
- Картопля – 800 г
- Помідори – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Болгарський перець – 1 шт.
Приготування:
- У розігрітій сковороді додайте свинину і обсмажуйте до золотавої скоринки, соліть і перчіть за смаком.
- Додайте нарізану півкільцями цибулю і часник, продовжуйте обсмажувати.
- У горщику викладіть шар свинини, налийте трохи окропу, додайте гриби, картоплю кубиками і болгарський перець.
- Зверху викладіть помідори, додайте сметану та зелень на свій розсуд.
- Накрийте горщики кришками і готуйте 60 хвилин при 200 градусах.
Рецепт з куркою і сметаною
Курка в цьому рецепті основний інгредієнт, а соус робить смак особливим.
Нам знадобиться:
- Куряче філе – 600 г
- Картопля – 1 кг
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Рослинна олія – 2 ч. л.
- Сметана – 150 г
- Приправа для курки, сіль
- Кріп – 1 пучок
- Стакан води – 400 мл
Спосіб приготування:
- Промийте куряче філе, наріжте великими шматками і обсмажте з приправою і сіллю.
- Додайте нарізану кубиками цибулю і обсмажуйте з куркою.
- Почистіть моркву і картоплю, наріжте і викладіть в горщики.
- Додайте обсмажену курку, моркву та картоплю в горщик, залийте сметаною з кропом і водою.
- Накрийте кришками і запікайте 60 хвилин при 200 градусах.
В результаті ви отримаєте неймовірну страву, яку можна подавати безпосередньо в горщиках або на блюді.
Печеня під тестом
Інгредієнти:
- Свинина – 500 г
- Гриби – 300 г
- Картопля – 500 г
- Цибуля – 1 шт.
- Сметана – 100 г
- Часник – 3 зубчики
- Листкове тісто – 200 г
- Сіль, перець
- Рослинна олія
Спосіб приготування:
- Підготувати всі інгредієнти: обсмажити свинину з цибулею та грибами, додати спеції.
- Обсмажити картоплю до золотистої скоринки.
- Видавити часник в сметану і перемішати.
- Викласти шари м’яса, грибів та картоплі в горщик, додати сметанного соусу.
- Розкачати тісто, накрити ним горщик.
- Запікати при 180 градусах 30-40 хвилин.
Цей рецепт під тістом складе приємну альтернативу класичному способу, надаючи страві закінченість та оригінальність.
Як бачимо, печеня – це не лише проста і смачна страва, але й поле для експериментів. Не бійтеся додавати свої нотки в класичний рецепт, адже головне – настрій, з яким ви готуєте.
Додаткова інформація
Запрошую спробувати інші рецепти, які можна знайти на ресурсах, присвячених кулінарії. Приємного апетиту!
