Канапе — це невеличкі бутерброди на один-два укуси, які подаються як на святкових застіллях, так і на домашніх вечірках. Основна перевага канапе в тому, що вони можуть бути виконані у формі пірамідок де всі інгредієнти нанизуються на шпажки або зубочистки, надаючи їм естетично привабливого вигляду. Їх можна приготувати на основі хліба або овочів, що робить цю закуску ідеальною для будь-якого столу.
До них легко підібрати інгредієнти, які вже є у вас вдома, і їх можна скласти у гарні композиції. Щоб зробити це вдалим чином, потрібно знати основи технології приготування, а також деякі корисні поради та трюки. Саме про це ми сьогодні поговоримо, а також поділимося кількома чудовими рецептами простих канапе на шпажках.
Рецепти
- Фруктові канапе на шпажках — покроковий рецепт
- Інгредієнти:
- Чорний виноград — 1 гілочка
- Зелений виноград — 1 гілочка
- Банан — 1 шт
- Мандарин — 1 шт
- Ківі — 1 шт
- Кавун — 1/6 частина
- Спосіб приготування:
- Канапе без хліба з ковбасою і сиром
- Інгредієнти:
- Шпажки — 6 шт
- Салямі — 6 скибочок
- Огірок — 6 скибочок
- Оливки — 6 шт
- Сир — 6 кубиків
- Листочки петрушки
- Спосіб приготування:
- Смачне канапе з сьомгою
- Інгредієнти:
- Чорний хліб — 2 скибочки
- Вершковий сир — 50 грам
- Сьомга солона — 120 гр
- Червона ікра — 2 ст. л
- Зелень кропу — 1 маленький пучок
- Лимон — 1/2 шт.
- Спосіб приготування:
Для приготування фруктового канапе на шпажках важливо правильно підібрати фрукти і нарізати їх. Для цього кавун розрізаємо на часточки, знімаємо шкірку і нарізаємо м’якоть на квадратики розміром 3х3 см. Видаляємо з них кісточки.
Ківі очищуємо від шкірки та нарізаємо кружечками, які ділимо навпіл. Мандарин очищуємо, відокремлюємо часточки і розрізаємо кожну на три частини, видаляючи насіння.
З банана знімаємо шкірку і нарізаємо його на не дуже товсті круглишки. Після цього починаємо нанизувати фрукти на шпажку в наступному порядку: чорний виноград, мандарин, зелений виноград, банан, ківі і шматочок кавуна. Викладаємо канапе на тарілку та декоруємо фруктами.
Результат виходить не лише візуально красивим, але і дуже смачним, завдяки поєднанню свіжих фруктів.
Почніть з того, що помийте огірки, відкрийте баночку оливок і наріжте всі інгредієнти відповідно до рецепту. Оберіть шпажку або зубочистку і нанизуйте інгредієнти. Спочатку одягніть оливку. Далі нанизуйте шматочок салямі, складений навпіл, далі йде листочок петрушки, скибочка огірка, складена подібним чином, а завершує композицію кубик сиру.
Спочатку промийте зелень і дрібно наріжте. Лимон наріжте тонкими кружечками, які потім поділіть на четвертинки. Наріжте сьомгу тонкими пластинками.
Додайте зелень до вершкового сиру і ретельно перемішайте. Кожен скибочку хліба покрийте сиром, викладіть шар сьомги, потім знову сир і ще один шар риби. Наріжте хліб на чотири квадратики.
На кожен квадрат покладіть скибочку лимону і трохи червоної ікри, закріпіть шпажкою або зубочисткою.
Ця святкова закуска не лише додасть фарб вашому столу, але і стане справжнім делікатесним частуванням для гостей.
Висновок
Канапе на шпажках — це чудовий спосіб продемонструвати свої кулінарні навички і творчість, створюючи смачні та красиві закуски. Різноманітність інгредієнтів дозволяє приготувати їх на будь-який смак, забезпечуючи легкість у приготуваннях і незабутній смак. Вони ідеально підходять для святкових столів, радують гостей не тільки своїм виглядом, а й смаком.
