У сьогоденні, коли час часто обмежує нас у приготуванні складних страв, таких як гороховий суп з копченостями чи класичний борщ, сирний суп завжди зможе вас виручити. Він стане чудовим варіантом, коли у вашому холодильнику немає м’яса для бульйону або просто хочеться швидко та смачно зварити щось легке.
Сирний суп характеризується ніжною кремовою консистенцією, яка досягається завдяки розчиненню головного інгредієнта в гарячій воді. Густоту можна регулювати, додаючи більше сиру, якщо ви віддаєте перевагу густішому супу. Консистенція залежить також від заправки або додаткових інгредієнтів, як-от картоплі, цибулі, моркви, грибів, шинки та інших улюблених продуктів. Щоб зробити страву ще ніжнішою, можна додати трохи молока або вершків.
- Сирний суп з плавленим сиром і куркою
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Сирний суп з ковбасою і грибами (печерицями)
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Як варити сирний суп в мультиварці з сосисками
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Сирний суп з фрикадельками
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Сирний суп пюре без м’яса (відео)
Сирний суп з плавленим сиром і куркою
Інгредієнти:
- Вода – 2,5 л
- Куряче м’ясо – 0,5 кг
- Картопля – 0,5 кг
- Цибуля ріпчаста – 2 шт
- Морква – 1 шт
- Плавлений сир – 200 гр
- Вершкове масло – 2 ст. л
- Зелена цибуля і петрушка – за смаком
- Лавровий лист – 1-2 шт
- Сіль, мелений чорний перець – за смаком
Спосіб приготування:
Налийте воду у каструлю і додайте куряче м’ясо. Поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, зніміть піну і додайте одну цибулину, надрізану хрестоподібно, та пару лаврових листочків.
Зменшіть вогонь і варіть курятину протягом пів години. Тим часом очистіть овочі: картоплю наріжте середніми шматочками, цибулю нашаткуйте, моркву натріть на тертці. Обсмажте цибулю з морквою на вершковому маслі до рум’яності.
Витягніть підвішену цибулину з каструлі, додайте картоплю. Приправте сіллю і перцем, продовжуйте варити ще 5 хвилин від моменту закипання.
Додайте обсмажені овочі та плавлений сир. Добре перемішайте для повного розчинення. При бажанні – улюблені приправи. Готуйте ще 5-10 хвилин під кришкою на слабкому вогні. Посипте подрібненою зеленою цибулею та петрушкою перед подачею.
Сирний суп з ковбасою і грибами (печерицями)
Інгредієнти:
- Вода – 2,5 літра
- Плавлений сирок – 2 шт
- Картопля – 300 гр
- Ковбаса – 300 гр
- Гриби – 300 гр
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Олія – для смаження
- Спеції, сіль і перець – за смаком
Спосіб приготування:
Закип’ятіть воду у каструлі. Тим часом почистіть і наріжте картоплю дрібними кубиками, опускайте їх у каструлю.
Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на сковороді до золотистості.
Гриби підготуйте, помийте і наріжте, обсмажте до готовності. Додайте обжарювання в каструлю разом з картоплею і дрібно нарізаною ковбасою.
Додайте шматочки плавленого сиру, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Варіть ще 5-10 хвилин на слабкому вогні, додайте зелень за бажанням.
Як варити сирний суп в мультиварці з сосисками
Інгредієнти:
- Вода – 2 літра
- Картопля – 1 шт
- Сирок плавлений – 1 шт
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Сосиски – 200 гр
- Масло рослинне – 2 ст. л
- Сіль і перець – за смаком
Спосіб приготування:
Додайте олію в чашу мультиварки. Увімкніть режим «Випічка» на 20 хвилин і обсмажте дрібно нарізану цибулю з натертою морквою.
Додайте картоплю, сосиски та сир. Влийте гарячу воду, додайте сіль та чорний перець за смаком. Закрийте кришку, вимкніть попередній режим і увімкніть мультиповар на 35 хвилин.
Через 10 хвилин зменшіть температуру і дочекайтеся звукового сигналу про завершення готування.
Сирний суп з фрикадельками
Інгредієнти:
- Яловичий фарш – 400 гр
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Яйце – 1 шт
- Плавлений сирок – 2 шт
- Картопля – 4 шт
- Зелень, сіль і перець – за смаком
Спосіб приготування:
Наріжте цибулю, обсмажте на невеликій кількості олії. До фаршу додайте яйце, половину цибулі, сіль, перець і сформуйте фрикадельки.
Моркву натріть і додайте в каструлю з окропом. Коли вода закипить, спустіть фрикадельки і картоплю. Приправте спеціями на ваш смак.
Додайте плавлений сир, перемішайте для повного розчинення. Коли картопля готова, страву вимикайте, посипте зеленью і дайте настоятися перед подачею.
Сирний суп пюре без м’яса (відео)
Цей суп пюре незмінно отримує схвальні відгуки. Всі, хто пробував, обожнюють це блюдо. Переконаний, що вам теж сподобається. Приємного апетиту!
