Цей чудовий пиріг є одним з найулюбленіших десертів, не менш популярним, ніж сирна запіканка. Яблука, які в нього входять, є доступними фруктами для всіх верств населення, тому приготувати таку смакоту може кожен. Пиріг можна спекти як на святковий стіл, так і для буденного дня, щоб порадувати себе і своїх близьких.
Існує багато варіацій цієї випічки. Хоча історія пирога з яблуками понад 600 років, він і нині залишається фаворитом у багатьох кухарів завдяки своїй універсальності. Ми розглянемо 5 простих рецепти з використанням різних базових інгредієнтів — на швидку руку, як у духовці, так і в мультиварці.
- Пиріг з яблуками (шарлотка) — рецепт на швидку руку в духовці
- Смачний яблучний пиріг на кефірі
- Пухка випічка на молоці
- Пиріг з яблуками на сметані
- Відео — як спекти яблучний пиріг на дріжджовому тесті
Пиріг з яблуками (шарлотка) — рецепт на швидку руку в духовці
Шарлотка — це справжня класика. Вона легка у приготуванні та вимагає мінімум зусиль.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 4 шт.
- Цукровий пісок – 200 г
- Борошно просіяне – 160 г
- Яблука – 3 шт.
- Цукрова пудра – за смаком.
Спосіб приготування:
- Яблука промийте та очистіть від шкірки. Видаліть серцевину та наріжте тонкими скибочками.
- Збийте яйця, поступово додаючи цукор, поки суміш не стане пухкою.
- Додайте борошно і добре перемішайте.
- Змастіть форму для випічки маслом, викладіть на дно яблука і залийте тістом.
- Випікайте при температурі 180 градусів 30 хвилин.
- Охолодіть, переверніть і посипте цукровою пудрою перед подачею.
Смачний яблучний пиріг на кефірі
Цей пиріг виходить особливо ніжним завдяки використанню кефіру.
Інгредієнти:
- Кефір – 1 склянка
- Цукровий пісок – 1 склянка
- Борошно – 2 склянки
- Яйця – 2 шт.
- Олія рафінована – 50 мл
- Сода – 1 ч. ложка
- Яблука – 2-3 шт.
Спосіб приготування:
- Збийте яйця з цукром до пухкої маси.
- Додайте кефір і олію, добре перемішавши.
- Всипте борошно та соду, вимішайте однорідне тісто.
- Змастіть форму, викладіть тісто, зверху — нарізані яблука.
- Випікайте 40 хвилин при 170-180 градусах.
Рецепт пухкої випічки на молоці
Завдяки молоку тісто стає пухким, а яблука додають пікантності.
Інгредієнти:
- Курячі яйця – 3 шт.
- Ванільний цукор — щіпка
- Кисле молоко – 250 мл
- Цукровий пісок – 250 г
- Пшеничне борошно – 400 г
- Яблука – 3 шт.
Спосіб приготування:
- Змішайте цукор з яйцями та щіпкою солі.
- Додайте молоко та соду, перемішавши.
- Влийте в тісто борошно, поступово додаючи.
- Викладіть яблука у форму, залийте їх тістом.
- Випікайте 50 хвилин при 180 градусах.
Пиріг з яблуками на сметані
Цей пиріг відзначається насиченим смаком і ароматом кориці.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 1 склянка
- Сметана – 1 склянка
- Яйця курячі – 3 шт.
- Сіль – щіпка
- Кориця – ½ ч. ложки
- Цукровий пісок – 1 склянка
- Сода – 1 ч. ложка
Спосіб приготування:
- Збийте яйця з сіллю, додайте цукор до розчинення.
- Додайте сметану і перемішайте.
- Всипте борошно з содою і корицею, добре вимішайте.
- Викладіть яблука у форму, залийте тістом.
- Випікайте годину при 160-180 градусах.
Відео про те, як спекти яблучний пиріг на дріжджовому тесті
Цей чудовий рецепт носить назву «Квітка». Тісто на кефірі робить його надзвичайно м’яким і ніжним. Будьте впевнені, спробувавши раз, цей пиріг стане вашим улюбленим!
Приємного апетиту!
