Рецепти запікання курки цілком у духовці: покрокові фото інструкції

За даними рецептами, ви з легкістю зможете приготувати дуже смачну курку, а все завдяки тому, що правильно підібрані всі спеції і дотримані всі технологічні тонкощі приготування, так само, як і курка, запечена з картоплею в духовці. Блюдо виходить таким ароматним, що навіть через 30 хвилин після того, як його помістили в духовку, хочеться його дістати і жадібно їсти, так як запах по-справжньому лоскоче ніздрі.

Таку курочку зовсім не соромно, а навіть навпаки, можна з честю поставити на святковий стіл, тому що вона виглядає дуже навіть презентабельно. Повторюватися про аромат не буду, звичайно, ж він незрівнянний. Все, що нам потрібно для успіху: 1) свіжа курка, 2) ідеально підібрані спеції, і звичайно ж правильна технологія запікання.

Отже, давайте розглянемо рецепти приготування смачної курки в духовці цілком, де я вам все детально розкажу і покажу у вигляді ілюстрованих фотографій, щоб було все ясно й зрозуміло. Ну і плюс до всього, якщо ви любите даний продукт, у такому разі дуже ніжні котлети з курячого фаршу, для вас.

Курка запечена в духовці цілком з картоплею

Інгредієнти:

• Курка цільна — 1 шт
• Картопля — 5-7 шт
• Цибуля ріпчаста — 2 шт
• Часник — 2 зубчики
• Сметана — 1 ст. л
• Масло рослинне — 2 ст. л
• Сіль і червоний мелений перець — за смаком

Спосіб приготування:

Для приготування даного страви, насамперед нам потрібно приготувати соус. У миску кладемо столову ложку сметани будь-якої жирності, за смаком додаємо сіль і червоний мелений перець, і туди ж видавлюємо два зубчики часнику, після чого суміш ретельно перемішуємо до однорідності.

Далі беремо курку, розрізаємо її з боку грудки, а після промиваємо у воді. Хорошенечко змащуємо курочку з усіх боків отриманим сметанно-часниковим соусом і залишаємо на час просочитися.

Тепер на деко накладаємо фольгу, змащуємо олією, викладаємо картоплю, нарізану товстою соломкою, і трохи підсолюємо.

Потім додаємо нарізану кільцями цибулю, а зверху кладемо курочку, змащену соусом.

Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 50-60 хвилин. А, щоб курка пропеклася рівномірно, потрібно через пів години після початку запікання її дістати, перевернути й поставити назад в духову піч до готовності.

Блюдо готове, готуйте та смакуйте на здоров’я!

Рецепт смачної курки приготовленої цілком у фользі

Інгредієнти:

• Курка — 1 шт
• Ріпчаста цибуля — 1 шт
• Майонез — 2 ст. л
• Сіль і перець — за смаком

Спосіб приготування:

Першим ділом гарненько промиваємо в холодній воді курочку. Даємо їй трохи просохнути, а вже потім, як зовні, так і всередині, посипаємо сіллю і перцем, і звичайно ж втираємо ці спеції в курочку руками.

Тепер чистимо й нарізаємо тонкими півкільцями цибулю, трохи розім’явши його руками, кладемо в миску з тушкою, туди ж додаємо майонез і плавно перемішуємо.

Щоб курочка краще промаринувалася і на виході вийшла смачніше, необхідно більшу частину цибулі з майонезом помістити всередину тушки.

Далі на деко викладаємо фольгу, краще кілька шарів, на неї кладемо курку, висипаємо залишився маринад і щільно загортаємо в цю саму фольгу. Потім залишаємо маринуватися години на два.

По закінченню часу, ставимо деко з вмістом в розігріту духовку на годину, але за 20-30 хвилин до готування, треба зняти фольгу з курочки і відправити її назад у піч. У такому випадку вона вийде рум’яною і більш апетитною. Готову страву подаємо з улюбленим гарніром.

Соковита курка запечена на солі

Інгредієнти:

• Курка ціла — 1,2 кг
• Кам’яна сіль — 1 кг

Спосіб приготування:

Цей рецепт, напевно, найпростіший з усіх перерахованих мною тут. Нам потрібно ретельно промити курочку, просушити її з допомогою серветок. На форму для запікання викладати шар солі, товщиною приблизно в один сантиметр, а на неї зверху покласти вже суху тушку.

Потім ставимо форму в розігріту до 200 градусів духовку на 50-60 хвилин до готовності. Рекомендую кожному орієнтуватися на роботу своєї духової печі індивідуально, так як час до приготування може бути як менше, так і більше запропонованого.

Після приготування перекладаємо смачну курочку на блюдо і пригощаємо нею своїх домочадців і друзів.

Цілком запечена курка з картоплею в рукаві

Інгредієнти:

• Курка — 1 шт
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Часник — 2 зубчики
• Морква — 1 шт
• Картопля — 1 кг
• Сіль і чорний мелений перець — за смаком

Спосіб приготування:

Гарненько промиваємо курку і залишаємо її просохнути. А ми тим часом займемося овочами. Миємо й чистимо їх. Картоплю ріжемо середніми шматочками, цибулю тонкими півкільцями, моркву тоненькою соломкою, а часник дрібно шаткуємо. Додаємо за смаком перець і сіль. Після чого все ретельно перемішуємо.

Поміщаємо курочку з овочами в рукав для запікання, потім запечатуємо його, робимо в ньому невеликі отвори для того, щоб з нього виходив пар і відправляємо запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів на годину.

Після того, як страва приготується, виймаємо його з пакета, і подаємо до столу.

Курка фарширована рисом і запечена в духовці

Інгредієнти:

• Курка — 2,5 кг
• Рис — 3 склянки
• Копчені сосиски — 3 шт
• Гриби сушені — 1 чашка
• Часник — 5 зубчиків
• Зелена цибуля — 3 пера
• Устричний соус — 5 ст. л
• Соєвий соус — 4 ст. л
• Імбир свіжий подрібнений — 1,5 ст. л
• Рослинна олія — 4 ст. л
• Сіль і чорний мелений перець — за смаком

Спосіб приготування:

Промиваємо і натираємо насухо курку. Потім дрібно подрібнюємо половину часнику і весь імбир. Викладаємо їх у миску і заливаємо устричним і соєвим соусом, додаємо перець і сіль за смаком. Гарненько перемішуємо і на цьому наш соус готовий. Тепер натираємо отриманим соусом всю курочку як зовні, так і всередині і залишаємо маринуватися на ніч у холодильнику. І до речі, рис теж краще замочити на ніч так, щоб вода виступала на кілька сантиметрів вище крупи.

На наступний день замочуємо в теплій воді сушені гриби і залишаємо їх приблизно на годину. Після цього ставимо сковороду на вогонь, наливаємо в неї масло, і поки вона нагрівається, зливаємо воду з грибів, нарізаємо їх, подрібнюємо часник і кругликами сосиски ріжемо. Трохи обсмажуємо на середньому вогні спочатку сосиски з часником, потім додаємо гриби, обсмажуємо ще пару хвилин і перекладаємо рис, природно без води. Постійно помішуючи, готуємо до золотистого кольору. Після чого вливаємо дві ложечки води, накриваємо кришкою і таким способом даємо рису трохи стати м’якше. Знімаємо кришку і туди ж кладемо дрібно нарізаний зелений лук, тушкуємо ще пару хвилин і знімаємо сковороду з вогню. Додаємо перець і вливаємо трохи соєвого і устричного соусу.

Тепер цією начинкою ми заправляємо курочку і скріплюємо отвір зубочистками. Поміщаємо тушку на деко і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку, по часу приблизно від 90 до 120 хвилин, при цьому періодично поливаючи утворився соком на дні форми.

Блюдо готове, їжте на здоров’я!