Всім привіт! Радо вітаю вас у світі кулінарних шедеврів, і сьогодні хочу поділитися з вами рецептом популярного салату “Цезар”. Цей салат обожнюють по всьому світу, але класичний рецепт з куркою та сухариками все ж таки лишається фаворитом для багатьох. На мою думку, приготування “Цезара” власноруч перетворює звичайний обід на справжнє свято смаку.
Цей салат можна готувати не лише на свято, а й на обід чи вечерю. Він виглядає дуже яскраво та естетично, завдяки чому завжди викликає бажання спробувати ще й ще. Не дивно, адже поєднання ніжної курки, соковитих помідорів, сирного посипання та ароматної заправки вабить усіх гурманів.
Заправка – це окрема історія. Її вдало підібраний склад здатен значно покращити смак страви. Хоча на полицях магазинів можна знайти вже готові соуси, я раджу приготувати заправку власноруч. Це дозволить вам налаштувати її смак за власним бажанням. Якщо не вірите – спробуйте, і ви переконаєтеся в цьому самі!
Зміст
- Класичний рецепт салату цезар з куркою та сухариками
- Цезар з куркою та грибами
- Новорічний цезар з креветками
Класичний рецепт салату цезар з куркою та сухариками
Якщо у вас є сумнів, що цей салат довго готується, то можу запевнити – це не так. Підготування всіх складників та соусу займає зовсім небагато часу. А результат – дивовижний смак!
Інгредієнти:
Для салату:
- Куряче філе – 400 гр.;
- Салат – 400 гр.;
- Помідори черрі – 200 гр.;
- Сир твердих сортів – 50 гр.;
- Батон – 1/4 шт.;
- Перепелине яйце – 6 шт.;
- Часник – 2 зуб.;
- Олія оливкова – 50 мл.
Для соусу:
- Яйце куряче – 2 шт.;
- Часник – 2 зуб.;
- Сир твердих сортів – 50 гр.;
- Олія оливкова – 3 ст. л.;
- Сік лимона – 3 ст. л.;
- Гірчиця – 1 ч. л.;
- Сіль, перець – за смаком.
Приготування:
1. Наріжте куряче філе на порційні шматочки, посоліть та поперчіть. Обсмажте до готовності.
2. Батон наріжте на кубики, змажте оливковою олією з часником та підсушіть їх у духовці.
3. Відваріть перепелині яйця протягом 5 хвилин, остудіть їх.
4. Для соусу: збийте яйця з олією, часником, лимонним соком, гірчицею, сіллю та перцем.
5. Розірвіть салатні листя, додайте сир пластиками, курку та яйця, помідори черрі нарізані навпіл. Полийте соусом та посипте сухариками.
Цезар з куркою та грибами
Цей варіант салату “Цезар” з грибами привносить новий, багатий аромат у класичну страву. Дозвольте собі трохи поекспериментувати.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 200 гр.;
- Печериці – 200 гр.;
- Помідори черрі – 200 гр.;
- Салат – 200 гр.;
- Хліб білий – 1/4 булки;
- Сир твердих сортів – 50 гр.
Для соусу:
- Яйце куряче – 2 шт.;
- Часник – 2 зуб.;
- Сир твердих сортів – 50 гр.;
- Оливкова олія – 4 ст. л.;
- Сік лимона – 2 ст. л.;
- Гірчиця – 1 ч. л.;
- Сіль, перець – за смаком.
Приготування:
1. Відваріть куряче філе, а гриби наріжте та обсмажте до готовності.
2. Хліб наріжте кубиками та підсушіть.
3. Змішайте соус зі згаданих вище інгредієнтів у блендері.
4. У салатник складіть листя салату, курку, гриби, помідори та соус, а зверху посипте сухарями.
Новорічний цезар з креветками
Цей вишуканий варіант салату “Цезар” з креветками стане чудовою прикрасою новорічного столу, додавши нотку моря до вашого меню.
Інгредієнти:
- Креветки – 200 гр.;
- Салат айсберг – 200 гр.;
- Часник – 3 зуб.;
- Олія оливкова – 5 ст. л.;
- Сік лимона – 2 ст. л.;
- Сир твердих сортів – 100 гр.;
- Яйце перепелине – 6 шт.;
- Яйце куряче – 2 шт.;
- Помідори черрі – 200 гр.;
- Гірчиця – 1 ч. л.;
- Хліб білий – 4 шматочки.
Приготування:
1. Часник пропустіть через прес, змішайте з олією. Відкладіть для настоявання.
2. Наріжте хліб кубиками, підсмажте до золотої скоринки на часниковій олії.
3. Відваріть та очистьте креветки і перепелині яйця.
4. Змішайте соус з яєць, лимонного соку, гірчиці, сиру та часнику.
5. Салатни листя та креветки викладіть у салатник, полийте соусом. Помідори та яйця наріжте навпіл, додайте до салату. Посипте сиром.
Сподіваюся, ви з задоволенням приготуєте один з цих рецептів, який стане справжньою окрасою вашого столу. Всі рецепти прості та швидкі у приготуванні, але смак – неперевершений. До зустрічі за новими кулінарними горизонтами!
