Простий рецепт “Цезар” з сьомгою і сухариками: поетапне приготування

Традиційний салат “Цезар” у новому виконанні

Традиційний салат “Цезар” відомий на весь світ завдяки своїй унікальній гармонії смаків. У ньому безліч варіацій, які відрізняються інгредієнтами, соусами, подачею і калорійністю. Найпоширенішою вважається традиційна закуска з куркою, але останнім часом з’являється все більше варіантів з морепродуктами, такими як креветки, кальмари, або навіть сьомга. Сьогодні ми розглянемо саме цей варіант – з додаванням слабосоленої сьомги.

Особливості салату “Цезар” з сьомгою

Цей варіант салату підійде для тих, хто шукає легші страви або бажає урізноманітнити свій раціон. Солона сьомга додає нову гаму смаків, не порушуючи основну концепцію страви.

Порада: можна замінити сьомгу фореллю, лососем або іншим представником сімейства лососевих, що змінить, але не погіршить смакові відчуття.

Інгредієнти

• Слабосолона сьомга – 200 г
• Листя салату – 1 пучок
• Хліб білий – 150 г (4 скибочки)
• Яйця – 2 шт.
• Помідори черрі – 7 шт.
• Гірчиця – 2 ч. л.
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Часник – 3 зубчики
• Оливкова олія – 100 мл
• Тертий сир (пармезан) – 60 г
• Сіль, перець – за смаком

Поживна цінність

Процес приготування

1. Відварювання яєць

   

   Відваріть яйця протягом 10 хвилин, потім залийте їх холодною водою, щоб легко зняти шкірку.

2. Приготування соусу

   Розімніть жовтки з гірчицею та додайте лимонний сік і оливкову олію. Перемішайте до однорідної маси, бажано у міксері.

3. Сухарики з часником

   Часник підсмажте на сковороді з оливковою олією, додайте кубики хліба й обсмажте до золотистого кольору.

4. Підготовка сьомги

   Наріжте сьомгу смужками, не занадто тонкими.

5. Обробка овочів

   Ретельно промийте листя салату і помідори, поріжте шматочками.

6. Поєднання компонентів

   Змішайте в одній мисці салатні листя, сьомгу та помідори. Додайте соус та все акуратно перемішайте. Сухарики додавайте безпосередньо перед подачею.

7. Оформлення страви

   Посипте тертим сиром пармезан готову закуску. Подавайте красиво, прикрашену половинками помідорів черрі або перепелиними яйцями.

Порада: щоб зберегти свіжість салатного листя, краще рвати його руками, а не різати. У разі, якщо зелень подвяла, замочіть її у крижаній воді – це поверне їй хрусткий стан.

Подача салату

Салат “Цезар” подають порційно або на великій тарілці, прикрашаючи сухариками та листям петрушки. Закуска завжди повинна виглядати апетитно, щоб викликати бажання її скуштувати.

Спробуйте цей рецепт напередодні свят, і ваші гості залишаться вражені його вишуканим смаком. Приємного апетиту!

Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest!