Смачний овочевий рецепт з курячим м’ясом, для ситного сімейного обіду по-домашньому. Просте у приготуванні покрокове блюдо з фото, із зелених овочів нарізаних великими кубиками, запечених із куркою, до золотистого стану. Соковитий гарнір з овочів, просочений курячими соками, з ніжним м’ясом, це чудовий варіант домашньої вечері. Приготуйте цей частування для своїх близьких і харчуйтеся правильно, натуральними продуктами
інгредієнти
- Курячі стегна – 4 шт.
- Кабачок, баклажан, болгарський перець – по 1 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Часник – 3 зуб
- Приправа для курки – 1 ст. л.
- Паприка – 1 год.
- Приправа для овочів – 1 ст. л.
- Перець червоний чилі + чорний – 0,5 ч. л.
- Прованські трави – 1 год. (або будь-яка суха зелень)
- Томатний сік – 150 мл (за бажанням)
- Олія – по 2 ст. л. (у м’ясо та овочі)
- Сіль по 0,5 ч. л. (у м’ясо та овочі)
Спеції звичайно можуть бути будь-якими, можна взагалі обмежитися одним перцем та сіллю
Покрокове приготування курки з овочами
Стегна промиваємо під водою, знімаємо шкіру, даємо обсохнути
Додаємо сіль, приправу для курки, паприку, мелений перець, олію, все добре перемішуємо, натираємо кожен шматочок, залишаємо маринуватися на столі – 1 год.
Картоплю миємо, очищаємо, ріжемо великими часточками, на дві або три частини, складаємо в глибоку ємність
Якщо картопля молода, як у мене, то шкірку можна не зчищати
Додаємо, різаний кабачок, баклажани, цукіні, болгарський перець
Овочі ріжемо кільцями, шкірку не зрізаємо, перець великою соломкою
Якщо в рецепті рекомендується не очищати овочі, їх слід помити з милом, або потерти овочевою щіткою, для зменшення впливу пестицидів і нітратів, ще добре замочувати в холодній воді на 2 години
Посипаємо приправою для овочів, прованськими травами, додаємо олію, добре перемішуємо руками
Читайте також: Деруни в духовці – 5 рецептів
Викладаємо овочі на лист, зверху розкладаємо курку, посипаємо різаним часником
Відправляємо курку з овочами, запікатись у розігріту духовку, на 60 хвилин, температура – 180°С
Перші 30 хв., запікаємо блюдо накривши фольгою, зробивши в ній пару дірочок вилкою
За 10 хвилин до закінчення часу, акуратно поливаємо курку томатним соком, і запікаємо далі
Час приготування минув, курка з овочами запечена в духовці, повністю готова
Викладаємо стегна на тарілку, додаємо смачний овочевий гарнір і подаємо до столу. М’ясо з овочами вийшло чудовим, готуйте будинки з натуральних продуктів, і не харчуйтесь на вулиці
