Готуємо компот із слив: найкращі рецепти для 3-літрових банок на зиму

Компот із слив на зиму: огляд рецептів і поради

Компот із слив стане не лише смачним і корисним напоєм влітку, а також чудовою заготовкою на зиму. Завдяки такій консервації, ви зможете насолоджуватись ароматом літа у будь-який час року. Особливо він сподобається тим, хто цінує натуральну солодкість і неповторний фруктовий аромат. У цій статті, я підготував для вас кілька простих рецептів приготування компоту із слив на зиму, включно з цікавими поєднаннями смаків.

Компот із слив на зиму без стерилізації

Інгредієнти:

• Сливи – 1 кг
• Цукровий пісок – 750 г (по 250 г на банку)
• Банки – 3 трилітрові

Спосіб приготування:

1. Сливи промийте під проточною водою. Очищати їх від кісточок не потрібно.
2. Після цього викладіть сливи на рушник, щоб вони підсохнули.
3. Наповніть чисті банки сливами приблизно на половину.
4. Закип’ятіть воду.
5. Кришки простерилізуйте в духовці.
6. Залийте окропом банки до самого горлечка і накрийте прокип’яченими кришками.
7. Залиште банки до охолодження.
8. Злийте воду в каструлю через кришку з отворами.
9. Додайте цукор у воду і доведіть до кипіння.
10. Залийте сироп у банки, закрийте кришками та переверніть догори дном до охолодження.

Компот із жовтої сливи на зиму

Інгредієнти:

• Сливи жовті – 200 г
• Цукровий пісок – 2 склянки
• Вода – 2 літри
• Лимонна кислота – 1/3 ч. ложки
• Вихід – 1 трилітрова банка

Спосіб приготування:

1. Промийте сливи під проточною водою і видаліть кісточки.
2. Бланшуйте фрукти в киплячій воді протягом кількох хвилин.
3. Стерилізуйте банки в мікрохвильовці при потужності 700-800 Вт.
4. Розкладіть сливи в банки, заповнивши їх на чверть.
5. Додайте у кожну банку лимонну кислоту.
6. Залийте сиропом із води та цукру і закрийте кришками.
7. Переверніть банки догори дном до охолодження.

Компот із слив і яблук на зиму

Інгредієнти:

• Сливи – 300 г
• Яблука – 5-6 шт.
• Цукровий пісок – 350-400 г
• Лимонна кислота – 1 ч. ложка

Спосіб приготування:

1. Промийте сливи та яблука. Яблука розріжте на часточки.
2. Стерилізуйте банки.
3. Викладіть фрукти в банки.
4. Залийте окропом і залиште на 15 хвилин.
5. Воду злийте у каструлю, додайте цукор і лимонну кислоту, закип’ятіть.
6. Залийте банки сиропом і закрийте кришками.
7. Переверніть банки догори дном і залиште до охолодження.

Сливовий компот без кісточок

Інгредієнти:

• Сливи – 3,5 кг
• Цукор пісок – 3 склянки
• Вода – 1,7 літра

Спосіб приготування:

1. Промийте і розріжте сливи, видаліть кісточки.
2. Стерилізуйте банки.
3. Викладіть половину слив у банку.
4. Приготуйте сироп: кип’ятіть воду з цукром до розчинення.
5. Залийте банки сиропом і закрийте кришками.
6. Переверніть банки догори дном і дайте охолонути.

Компот зі сливи з апельсином

Інгредієнти:

• Сливи – 150-200 г
• Апельсин – ½ частину
• Цукровий пісок – 100-120 г
• Вода – 1,7-2 л
• Вихід – 1 трилітрова банка

Спосіб приготування:

1. Промийте та висушіть сливи.
2. Видаліть цедру з апельсина, наріжте його м’якоть.
3. Викладіть на дно банку сливи та апельсини.
4. Залийте фрукти кип’яченою водою.
5. Через 10 хвилин злийте воду та додайте цукор, закип’ятіть.
6. Залийте фрукти сиропом та закрийте банки.

Компот із слив, збагачений іншими фруктами, не лише підкреслить смак слив, але й додасть нових ароматичних відтінків. Спробуйте кожен рецепт і виберіть улюблений. Приємного апетиту!