Класичний рецепт олів’є: покроково з фото і яблуками для гурманів

Секрети Олів’є з Яблуком:

Олів’є — це не просто салат, це частина нашої кулінарної культури, традиція, яка завжди актуальна на святковому столі. Кожна господиня має свій унікальний рецепт цього страви, але завжди знайдеться місце для експериментів. Ось один з таких варіантів — олів’є з яблуком.

Чому варто додати яблуко в олів’є?

Яблуко додає салату легку кислинку або солодкість, залежно від обраного сорту. Це може стати прекрасним балансом для багатьох компонентів салату. Соковите яблуко звертає увагу на вже знайомий смак олів’є, додаючи нових ноток.

Інгредієнти для Олів’є з Яблуком

• Ковбаса молочна: 250 г
• Яблуко: 1 шт.
• Морква: 1 шт.
• Картопля: 3 шт.
• Зелений горошок консервований: 1 банка
• Огірок солоний (або маринований): 3-4 шт.
• Майонез: 150 г
• Яйце куряче: 3 шт.
• Сіль: 1/2 ч. л.
• Перець чорний мелений: 2 щіпки
• Свіжа зелень для декору: 3-7 гілочки

На порцію

Як готувати Олів’є з Яблуком

1. Варіння овочів і яєць: Спочатку треба зварити картоплю, моркву і яйця. Картоплю та моркву вимити, покласти в каструлю, залити водою, варити до м’якості.
2. Варіння яєць: Яйця варити окремо близько 7-10 хвилин після закипання.
3. Підготовка яблука: Яблуко очистити від шкірки, видалити серцевину, нарізати кубиками разом з ковбасою та огірками.
4. Підготовка яєць: Очищені яйця нарізати кубиками разом з іншими складниками.
5. Подрібнення овочів: Відварені овочі легко очистити після повторного охолодження у холодній воді, нарізати кубиками.
6. Додавання горошку: Відкрити банку з горошком, злити рідину, додати до салату.
7. Остаточне приготування: Додати сіль, перець, заправити майонезом або сметаною, прикрасити зеленню.

Поради та варіації

• Огірки можна замінити свіжими, якщо вони не товстошкірі.
• Ковбасу легко замінити на відварену телятину чи куряче філе.
• Для більш екзотичного варіанту підійде сьомга у поєднанні з яблуком.

Замість солоних огірків можна використовувати свіжі, але їх рекомендується очистити, якщо у них товста шкірка. Ковбасу можна замінити вареним м’ясом, як от телятиною або курячим філе. Любителі делікатесів можуть додати сьомгу, яка добре поєднується з яблуком.

Олів’є з яблуком відмінно підійде не лише на святковий стіл, але й як частина звичайного обіду або вечері. Насичує нас такими ідеями, ми відкриваємо нові грані класичного рецепту.

Читайте також: Листковий салат з куркою – 13 покрокових рецептів приголомшливо смачних салатів до свята.