Салат “Цезар” з копченою куркою: оригінальний рецепт
Салат “Цезар” — одна з найулюбленіших страв гурманів у всьому світі. Його варіативність дозволяє кожному кулінару знайти свій особливий підхід до приготування. Змінюючи інгредієнти та заправки, ви можете отримати оригінальну та вишукану закуску, що не поступається ресторанним стравам.
Пропонуємо спробувати “Цезар” з копченою куркою. Делікатесне куряче м’ясо надає страві яскравого та пікантного смаку. Ця страва готується швидко, оскільки всі інгредієнти доступні в готовому вигляді. Якщо вам потрібно терміново нагодувати сім’ю чи пригостити гостей, скористайтеся цим рецептом.
Порада: Для цього салату найкраще використовувати копчену курячу грудку. Її легше подрібнити, і вона не така жирна, як інші частини курки.
Основні інгредієнти
- Копчена курка – 300 г
- Сухарі – 100 г
- Пармезан – 50 г
- Листя салату – 100 г
- Помідори черрі – 150 г
- Солодка гірчиця – 10 г
- Оливкова олія – 100 мл
- Яйце – 1 шт.
- Сік лимона – 25 мл
- Часник – 1 зубок
- Мелений чорний перець та сіль за смаком
Харчова цінність на порцію
| Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|
| 266 ккал | 13 г | 19.5 г | 9.8 г |
Покроковий рецепт приготування
-
Зніміть шкуру з копченої курки та наріжте м’ясо довгими шматочками.
-
Натріть пармезан на дрібній тертці.
-
Листя салату промийте, струсніть і розкладіть на паперовому рушнику для обсихання. Порвіть на шматочки.
-
Помідори черрі помийте та наріжте на четвертинки.
-
Приготуйте соус: розітріть часник із перцем і сіллю, додайте гірчицю. Перемішайте з жовтками яєць, вливаючи оливкову олію.
-
Розкладіть листя салату, полийте соусом, не надто рясно.
-
Додайте курку на салат та помідори черрі. Посипте тертим пармезаном, поливши залишками соусу.
-
На завершення розкладіть сухарики на верхівці. Можна приготувати домашні, обсмажуючи кубики хліба на олії з часником.
Корисні поради
Важливо: оскільки копчена курка досить солона, ретельно стежте за кількістю солі у соусі. Її має бути мінімум, щоб не пересолити салат.
Подавання “Цезаря” є ключовим аспектом. Ніколи не змішуйте салат до подачі, щоб уникнути зайвої вологи від листя салату та помідорів, а також зберегти хрусткість сухариків.
“Цезар” — це гнучка страва, яка дозволяє експериментувати. Тож не бійтеся змінювати інгредієнти та додавайте свій особливий штрих. Смачного!
Сподобався рецепт? Збережіть його до себе у Pinterest! Просто наведіть курсор на зображення та натисніть “Зберегти”.
