Покрокові класичні рецепти картопляних дерунів для вашого столу

Деруни з картоплі: смачно та швидко!

Вітання, любі друзі! Хочете зробити сніданок, що забезпечить вам енергію на весь день? Спробуйте картопляні деруни! Це один з тих рецептів, який легко готувати, а результат завжди вражає. У нашій сім’ї ми полюбляємо їх зі сметаною або майонезом, а ви можете спробувати з кетчупом або своїм улюбленим соусом.

Картопляні деруни зазвичай готують із сирої картоплі, але також можливо приготувати їх з відвареної в мундирі картоплі. Я підібрала для вас декілька варіантів, які хочу вам представити.

1. Класичний покроковий рецепт дерунів з часником і борошном
2. Деруни з кабачків і картоплі
3. Білоруський рецепт дерунів без яєць і борошна
4. Картопляні деруни з м’ясним фаршем на сковороді
5. Деруни з м’ясом у духовці
6. Деруни із вареної картоплі з сиром

Класичний рецепт дерунів з картоплі та часником

Цей рецепт особливо популярний серед наших господинь. Деякі люблять додати лимонний сік, іншим він не до смаку. Вибір за вами!

Інгредієнти:

• Картопля — 600 г
• Цибуля — 1 шт
• Часник — 2-3 зубчики
• Яйце — 1 шт
• Борошно — 1 ст.л.
• Лимонний сік — 1/2 ч.л.
• Сіль і перець за смаком
• Рослинне масло для смаження

Приготування:

1. Очистіть картоплю і натріть на крупній тертці. Те саме зробіть з цибулею.
2. Додайте лимонний сік, щоб картопля не потемніла.
3. Змішайте всі інгредієнти, додайте яйце, борошно, сіль та перець.
4. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Викладайте масу на сковороду, обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки.
5. Готові деруни викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

Деруни з кабачками

У цьому рецепті поєднано кабачки та картоплю, що робить їх ніжними та соковитими.

Інгредієнти:

• Кабачки — 300 г
• Картопля — 300 г
• Яйце — 1 шт
• Борошно — 4 ст.л.
• Сіль і перець за смаком
• Рослинне масло для смаження

Приготування:

1. Очистіть кабачки та картоплю, натріть на тертці.
2. Змішайте овочі з яйцем, борошном, сіллю та перцем.
3. Смажте на розігрітій сковороді до золотистої скоринки.

Деруни без яєць і борошна по-білоруськи

Такий рецепт дозволяє відчути справжній смак картоплі, без зайвих інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Картопля — 0,6-1 кг
• Сіль за смаком
• Крохмаль (за потреби) — 1 ст.л.
• Рослинне масло для смаження

Приготування:

1. Картоплю натріть на крупній тертці, посоліть.
2. При необхідності додайте трохи крохмалю. Смажте з двох сторін до золотистості.

Деруни з фаршем на сковороді

Додайте фарш для більшої ситності.

Інгредієнти:

• Картопля — 400 г
• Фарш — 200 г
• Цибуля — 0,5 шт
• Крохмаль — 1 ст.л.
• Спеції за смаком
• Рослинне масло для смаження

Приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти, сформуйте деруни.
2. Обсмажте з обох боків до золотистої скоринки на сковороді.

Відео рецепт: деруни з м’ясом у духовці

Спосіб приготування дерунів у духовці не тільки полегшує процес, а й робить їх менш жирними. Ліниві деруни, як ми їх називаємо.

Інгредієнти:

• Картопля — 700 г
• Фарш — 500 г
• Цибуля — 2 шт
• Сир — 50 г
• Яйце — 1 шт
• Вершки — 100 мл
• Сіль і перець за смаком
• Рослинне масло для змащування
• Борошно — 3 ст.л.

До речі, такі деруни можна підсмажити на сковороді, як зазвичай.

Деруни з вареної картоплі з сиром

Цей рецепт обов’язково сподобається сироїдам – картопля тут поєднується з сиром.

Інгредієнти:

• Картопля — 500 г
• Сир — 100 г
• Кріп — 2 ст.л.
• Яйце — 1 шт
• Сіль і перець за смаком
• Борошно — 3 ст.л.
• Рослинне масло для смаження

Приготування:

1. Відваріть картоплю, натріть разом з сиром.
2. Додайте яйце, сіль, перець, кріп. Сформуйте коржі, обваляйте в борошні.
3. Смажте з обох боків до готовності.

На цьому все! Спробуйте додати до рецептів свої улюблені інгредієнти, такі як спеції, зелень або навіть шинку. Бажаю вдалих кулінарних експериментів!

Смачного!