Чарівний світ салату Цезар
Цезар – це один з найулюбленіших салатів по всьому світу, але з його назвою пов’язаний деякий курйоз. Цікаво те, що своє ім’я страва отримала не на честь римського імператора, а завдяки американському кухарю Чезаре Кардині. 4 липня 1924 року, у День незалежності США, він вперше приготував цей салат, коли на кухні було обмаль інгредієнтів, а клієнти прагнули чогось особливого. Таким чином, Цезар став іконою кулінарії.
Салат Цезар, подібно до класичної мімози, став невід’ємною частиною багатьох домашніх репертуарів кулінарії. Його простота в приготуванні та економічність дозволили йому стати улюбленцем багатьох господинь. З роками з’явилося безліч рецептів цього унікального салату.
П’ять рецептів улюбленого салату
- Класичний Цезар з куркою і сухариками та сиром
- Простий Цезар з пекінською капустою і помідорами
- Цезар з майонезом і яйцем
- Цезар з копченою куркою
- Як приготувати Цезар — відеорецепт
Класичний Цезар з куркою і сухариками та сиром
Класичний рецепт салату Цезар подарує вам справжню насолоду. Простота та відмінний смак – ось за що цю страву люблять у всьому світі.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 г
- Помідори черрі – 7 шт.
- Твердий сир – 100 г
- Соус «Цезар» — за смаком
- Сухарики — 50 г
- Зелений салат — 3 листки
- Оливкова олія — 50 мл
Спосіб приготування:
- Вимийте листки салату, порвіть їх на дрібні шматочки та викладіть на велику тарілку.
- Заздалегідь відваріть куряче філе, поріжте його кубиками середньої величини та додайте на тарілку.
- Розріжте помідори черрі навпіл та викладіть їх поверх салату та курки.
- Натирайте сир на крупній тертці та посипте ним салат.
- Додайте соус «Цезар» та ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- Перед подачею додайте сухарики, щоб вони залишалися хрусткими.
Салат готовий – насолоджуйтеся смаком!
Простий Цезар з пекінською капустою і помідорами
Цей варіант – легка альтернатива класичній версії, яка ідеально підійде для літнього сезону.
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 300 г
- Пекінська капуста (листя) – 150 г
- Помідори черрі – 6 шт.
- Пармезан або будь-який інший твердий сир – 250 г
- Білий хліб – 50 г
- Часник – 2 зубчики
- Сіль і перець – за смаком
- Рослинне масло – 3 ст. ложки для смаження
- Приправа для курки – 10 г
Спосіб приготування:
- Наріжте куряче філе на скибочки, приправте спеціями та маринуйте 15 хвилин.
- Обсмажте філе в рослинному маслі до золотистого кольору.
- Зробіть сухарики, нарізавши хліб тонкими скибками та обсмажте їх у духовці до золотистого кольору.
- Вимийте та наріжте пекінську капусту.
- Подрібніть помідори черрі, зніміть плодоніжку.
- Приготуйте соус з майонезом, натертим сиром і часником.
- Змішайте овочі з частиною соусу, додайте обсмажене філе.
- Викладіть на тарілку, полийте залишками соусу, натріть сир.
Ось і готовий простий, проте смачний салат Цезар!
Цезар з майонезом і яйцем
Цей варіант салату Цезар надасть більше кремового смаку завдяки майонезу і перепелиним яйцям.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 150 г
- Сіль і перець – за смаком
- Сушений часник – за смаком
- Перепелині яйця – 10 шт.
- Помідори черрі – 10 шт.
- Листя салату – 1 пучок
- Білий хліб – 3 шматочки
- Сир – 50 г
Для соусу:
- Майонез – 2 ст. ложки
- Лимон – 1/2 частина
- Часник – 1 зубчик
- Гірчиця – 1 ч. ложка
Спосіб приготування:
- Курки наріжте, обсмажте з сіллю, перцем і сухим часником.
- Відваріть перепелині яйця 10-12 хвилин, охолодіть їх.
- Хліб наріжте кубиками та обсмажте до золотистої скоринки.
- Помідори і яйця розрізайте навпіл.
- Приготуйте соус з майонезом, соком лимона, часником і гірчицею.
- Листя салату викладіть на дно тарілки, зверху – курка, яйця і помідори, полийте соусом.
- Натріть сир і розмістіть зверху, додайте сухарики перед подачею.
Салат готовий, насолоджуйтеся смаком!
Цезар з копченою куркою
Якщо ви любите виразні аромати, цей варіант з копченою куркою – саме те, що вам потрібно.
Інгредієнти:
- Листя салату – 2 шт.
- Капуста білокачанна – 200 г
- Копчена курка – 300 г
- Часник – 3 зубчики
- Сухарики – 1 пиалка
- Майонез – за смаком
- Сіль – за смаком
- Помідори черрі – 5 шт.
- Сир – 100 г
Спосіб приготування:
- Копчену курку очистьте від шкіри і кісток, розділіть на волокна.
- Капусту наріжте, трохи посоліть і розімніть.
- Змішайте копчену курку і капусту, додайте натертий часник.
- Помідори черрі розрізайте на частини.
- Все змішайте з майонезом, залиште на 10 хвилин для настоювання.
- Викладіть у миску листя салату, додайте салатну суміш, натріть зверху сир, додайте помідори і сухарики.
Насолоджуйтеся смачним варіантом салату!
Відео про те, як приготувати дуже смачний Цезар
У цьому відео представлено крок за кроком, як приготувати салат з спеціальним соусом, хрусткими сухариками і смачною куркою.
Дивіться і насолоджуйтесь!
Смачного вам!
