Простий рецепт малинового варення на зиму: покрокове приготування

Варення з малини – це не просто смачне та апетитне ласощі, але й джерело корисних речовин, що можуть підтримувати ваше здоров’я протягом холодних зимових місяців. Крім того, консервовану малину можна використовувати як профілактичний засіб під час підйому сезонних захворювань.

Готування варення з малини не вимагає особливих зусиль, а різноманітність способів приготування дозволяє вибрати оптимальний варіант: від тривалого уварювання до швидкого рецепту “п’ятихвилинки”.

Пропонуємо вам ознайомитися з кількома швидкими і легкими рецептами малинового варення, а також зберегти поради для тих, хто прагне приготувати варення з вишні без кісточок.

Варення з малини на зиму — Смачний і простий рецепт п’ятихвилинка

Цей ароматний десерт чудово поєднується з трав’яним чаєм і млинцями, даруючи приємність як під час чаювання, так і у догляді за вашим здоров’ям.

Інгредієнти:

• Малина – 1 кг (трилітрова банка)
• Цукровий пісок – 800 г
• Сіль – 1 ч. л. (на 3 літри води)

Спосіб приготування:

1. У тазику розчиніть слабкий розчин солі (на 3 літри води 1 ч. ложку солі).
2. Промийте ягоду під проточною водою, покладіть в друшляк і занурте в соляний розчин на 15-20 хвилин.
3. Ще раз промийте ягоди під проточною водою. Викладіть у миску та перемішайте з цукром.
4. Змішайте цукор з малиною, потім товчіть, щоб ягода дала сік. Залиште на 30-40 хвилин.
5. Перелийте суміш у товстостінну сковороду або казан і варіть 5 хвилин після закипання.
6. Зніміть пінку, що утворилася по краях.
7. Готове варення розлийте у заздалегідь стерилізовані банки, прокатайте їх, щоб не лопнули.
8. Закрийте банки кришками і переверніть догори ногами на годину.

Як зварити малинове варення за 15 хвилин — Покроковий рецепт приготування

Малинове варення – традиційна ласоща, улюблена багатьма. Для цієї страви обираємо стиглі, але не перестиглі ягоди.

Інгредієнти:

• Малина – 2 кг
• Цукровий пісок – 1,8 кг
• Вода – 300 мл

Спосіб приготування:

1. Промийте ягоди під проточною водою, відокремте всі хвостики.
2. У каструлю налийте 300 мл води і додайте цукор.
3. Нагрівайте на середньому вогні до кипіння, помішуючи.
4. Додайте малину в киплячий сироп і варіть 5 хвилин на середньому вогні.
5. Збільште вогонь, щоб сироп покрив ягоди, і продовжуйте готувати ще 5 хвилин на сильному вогні. Видаліть пінку.
6. Дайте ласощам охолонути, потім розлийте у стерилізовані банки.

Простий рецепт без варіння

Зберігайте малину у свіжому вигляді без втрати корисних властивостей. Єдина умова – зберігання при температурі не вище 5°C.

Інгредієнти:

• Малина – 1 кг
• Цукровий пісок – 1,5 кг

Спосіб приготування:

1. Переберіть малину, ошпарте кип’яченою водою.
2. Засипте цукром і роздавите ягоди, щоб виділився сік.
3. Дайте цукру розчинитися, потім розлийте варення по банках.
4. Закрийте банки кришками і зберігайте в холодильнику.

Як зробити варення без стерилізації

Простий спосіб збереження малини у власному соку без варіння.

Інгредієнти:

• Малина – 1 кг
• Цукровий пісок – 1,5 кг

Спосіб приготування:

1. Переберіть ягоди, очистіть від ніжок і листочків.
2. Покладіть в каструлю, додайте цукор і товчіть до однорідної маси.
3. Розкладіть у банки, закрийте кришками і зберігайте в холодному місці.

Варення з малини і чорної смородини на зиму

Малиново-смородинове варення – це не тільки смачна, але й корисна солодкість.

Інгредієнти:

• Малина – 200 г
• Чорна смородина – 200 г
• Цукровий пісок – 200 г

Спосіб приготування:

1. Вимийте обидва види ягід, обріжте хвостики.
2. Покладіть ягоди в каструлю, засипте цукром і варіть на повільному вогні протягом 30 хвилин (або до бажаної густоти).
3. Розкладіть варення у стерилізовані банки і закрийте кришками.

Відео про те, як приготувати малинове варення в мультиварці

Перегляньте відео, щоб дізнатися, як легко приготувати малинове варення в мультиварці.

Приємного вам апетиту!