- Помідорова зупа рецепт: секрет приготування чудового першого блюда
- Інгредієнти для помідорової зупи
- Інгредієнти для льотних клюсок
- Покрокове приготування
- Крок 1: Підготовка овочів
- Крок 2: Приготування основи зупи
- Крок 3: Приготування льотних клюсок
- Крок 4: Завершення приготування
- Корисні поради від експерта
- Заключення
Помідорова зупа рецепт: секрет приготування чудового першого блюда
Якщо ви шукаєте спосіб приготування ароматної, смачної помідорової зупи, цей помідорова зупа рецепт саме для вас. Готуйтеся дізнатися всі тонкощі та секрети приготування цієї страви, яка може стати незамінною частиною вашого домашнього меню.
Інгредієнти для помідорової зупи
Перш, ніж приступити до приготування, необхідно зібрати всі інгредієнти. Гарний набір продуктів — це половина успіху нашого помідорова зупа рецепту.
- Стиглі помідори — 1 кг
- Цибуля — 1 велика
- Часник — 2-3 зубчики
- Оливкова олія — 2 ст.л.
- Овочевий бульйон — 1 л
- Цукор — 1 ч.л.
- Сіль, перець — за смаком
- Базилік — для подачі
Інгредієнти для льотних клюсок
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 3 ст.л.
- Вода — 2 ст.л.
- Сіль — дрібка
Покрокове приготування
Приготування помідорової зупи займає певний час, але дотримання цього рецепту дозволить вам насолоджуватися смачною та корисною стравою.
Крок 1: Підготовка овочів
- Наріжте цибулю на дрібні кубики. Часник подрібніть.
- Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку і також наріжте кубиками.
Крок 2: Приготування основи зупи
- У каструлі з товстим дном нагрійте оливкову олію, додайте цибулю та часник. Обжарюйте до м’якості.
- Додайте до каструлі помідори, цукор, сіль та перець. Продовжуйте готувати на середньому вогні 10 хвилин.
- Влийте овочевий бульйон. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте 20 хвилин.
Крок 3: Приготування льотних клюсок
- Змішайте яйце з водою, сіллю, поступово додайте борошно до отримання однорідної маси.
- За допомогою ложки вилийте отриману суміш у киплячий бульйон на останньому етапі приготування зупи.
Крок 4: Завершення приготування
- Готову зупу збийте блендером до кремової текстури.
- Знову нагрійте до кипіння. Перед подачею додайте свіжий базилік.
Корисні поради від експерта
Щоб ваш помідорова зупа рецепт вийшов максимально насиченим і ароматним, дотримуйтесь наступних рекомендацій:
| Порада | Опис |
|---|---|
| Вибір помідорів | Використовуйте тільки стиглі, соковиті помідори — смак страви багато в чому залежить від їхньої якості. |
| Ключовий інгредієнт | Базилік — ідеальна трава для цього рецепту, вона надає зупі свіжий і насичений запах. |
| Секрет смаку | Додавання цукру допомагає збалансувати кислоту помідорів і підсилює їхній натуральний солодкий смак. |
| Варіанти подачі | Зупу можна подавати з грінками або обсмаженими кубиками кабачків для додаткової текстури. |
Заключення
Помідорова зупа — це не тільки легкий і швидкий у приготуванні обід, але й дуже корисний для здоров’я. Дотримуючись наведеного помідорова зупа рецепту, ви зможете порадувати свою родину смачним і ароматним першим блюдом, яке стане справжнім гастрономічним задоволенням.
