Простий рецепт варення з нектарина: п’ятихвилинка з фото та асорті

Варення з нектаринів: Корисне задоволення для всієї родини

Варення з нектаринів – це чудовий десерт, який стане незамінним у холодну пору року. Цей смачний десерт не лише порадує своїм ароматом і ніжним смаком, але й нагадає про теплі літні дні, піднімаючи настрій у будь-яку негоду.

Поради з приготування варення

• Вибір фруктів: Вибирайте свіжі, тверді та напівстиглі нектарини. Це необхідно для того, щоб під час варки вони не перетворилися на пюре.
• Посуда: Використовуйте нержавіючу сталь або емальовану каструлю, яка не взаємодіє з кислотами фруктів.
• Об’єм: Варення краще варити невеликими порціями, щоб уникнути надмірної варки, яка може погіршити якість.
• Стерилізація: Банки і кришки повинні бути простерилізовані і висушені, щоб варення не зарозповсюдилося.

Рецепт варення з нектаринів на зиму

Інгредієнти:

Як приготувати варення:

1. Ретельно помийте нектарини і дайте їм обсохнути.
2. Розріжте на половинки і видаліть кісточки.
3. М’якоть наріжте на шматочки, викладіть у каструлю і засипте цукром.
4. Дайте настоятися 5-6 годин, щоб виділилося достатньо соку.
5. Поставте каструлю на плиту і доведіть до кипіння. Варіть 7 хвилин, безперервно знімаючи піну.
6. Зніміть з вогню і залиште настоюватися 6-8 годин.
7. Поверніть на плиту і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин.
8. Залийте гаряче варення в стерилізовані банки і закатайте кришками.

Варення з нектаринів “п’ятихвилинка”

Ідеальний варіант для тих, хто цінує швидкість і корисність. Коротка варка дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин у фруктах.

Інгредієнти:

• Нектарини без кісточок – 800 гр
• Цукровий пісок – 900 гр
• Вода – 100 мл

Як приготувати варення:

1. Ретельно промийте нектарини й очистіть від шкірки.
2. Розріжте на половинки і видаліть кісточки.
3. Підготовлені половинки наріжте на невеликі шматочки.
4. Приготуйте сироп, змішавши воду з цукром і прокип’ятивши.
5. Додайте шматочки нектаринів у сироп, доведіть до кипіння.
6. Зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин, знімаючи піну.
7. Розкладіть гаряче варення по стерилізованих банках і закатайте.

Асорті з нектаринів, персиків і черешні

Це варення здивує своїм незвичайним смаком і стане справжнім хітом серед ваших заготівель!

Як приготувати:

1. Плоди помийте, розріжте і видаліть кісточки.
2. Наріжте кубиками і змішайте з цукром в ємності для варіння.
3. Дайте настоятися 2 години до виділення соку.
4. Поставте на великий вогонь, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 7 хвилин. Остудіть.
5. Повторіть процес ще двічі для отримання якісного варення.

Зберігання

Варення бажано зберігати в темному, прохолодному місці, щоб насолоджуватися часточкою літа навіть у холодні місяці. Тепер ви знаєте кілька цікавих способів приготування варення з нектаринів. Поєднуйте різні фрукти, експериментуйте з пропорціями і підкорюйте своїми кулінарними шедеврами!