Крабовий салат – це смачне та поживне блюдо, яке люблять як на святковому столі, так і в буденні дні. Іноді під назвою цього салату розуміють різні варіації страви, які виникли на основі класичного рецепта. Навіть сьогодні, коли крабове м’ясо важко знайти, цей салат залишається популярним завдяки доступним альтернативам, таким як крабові палички.
Класичний рецепт крабового салату
Для приготування цього відомого салату необхідно дотримуватися певного набору інгредієнтів та процесу приготування.
Інгредієнти:
- варений рис – 150 г
- яйця – 5 шт.
- крабове м’ясо або палички – 400 г
- консервована кукурудза – 200 г
- болгарський перець – 150 г
- свіжий огірок – 200 г
- майонез – 70 г
- листя салату – 5 шт
- зелена цибуля – 30 г
- петрушка – 5 г
- кріп – 5 г
- морська сіль – 1 г
На порцію:
| Калорії | 129.4 ккал |
| Білки | 8.9 г |
| Жири | 6.5 г |
| Вуглеводи | 8.5 г |
Покроковий процес приготування займає приблизно 30 хвилин.
-
Попередньо відваріть яйця, остудіть та очистіть.
-
Добре промийте рис і зваріть до стану, коли зерна залишаються розсипчастими. Посоліть та охолодіть.
-
Промийте овочі та зелень, підготуйте їх до нарізки.
-
Відкиньте кукурудзу на сито, злийте сік.
-
Наріжте крабове м’ясо, огірки та болгарський перець дрібними кубиками. Подрібніть зелену цибулю, кріп і петрушку. Яйця натріть на тертці.
-
На блюдо викладіть шаром болгарський перець, потім рис, крабове м’ясо, зелень, кукурудзу, яйця і огірки, зміщуючи кожен шар майонезом.
-
Прикрасьте зверху кропом, натертими жовтками або сиром.
-
Відправте страву в холодильник на 2 години, щоб вона просочилась.
Порада: замість крабового м’яса також можуть бути використані крабові палички. Для любителів більш простих приготувань всі інгредієнти можна перемішати з майонезом у салатниці.
Користь та можливі недоліки крабового салату
Крабовий салат завдяки вмісту морепродуктів забезпечує організм важливими мікроелементами та йодом. Він рекомендований навіть тим, хто дотримується дієти.
Однак молоді матері на ГВ повинні бути обережні, оскільки деякі добавки, які використовуються для імітації крабового м’яса, можуть не бути безпечними для немовлят.
Яка заправка підходить найкраще?
Якщо не хочете використовувати магазинний майонез, можна зробити власну заправку. Грецький йогурт із гірчичним маслом, оливковим маслом чи сметаною з легким додаванням петрушки і солі буде чудовим рішенням. Вегетаріанський варіант передбачає використання збитої рідини з консервованої кукурудзи з гірчицею.
Як урізноманітнити рецепти крабового салату?
До салату можна додавати нові інгредієнти, замінювати крабове м’ясо на крабові палички, кальмари або креветки. Якщо морепродуктами не можна, їх можна замінити ковбасою чи вареним яловичим язиком.
Оформлення та подача салату
Крабовий салат потрібно подавати красиво, щоб він приваблював гостей. Листковий салат найкраще виглядає у прозорій формі або його можна подати на зелених лаках. Крім того, можна формувати салат у кульки та подавати в картопляних чіпсах.
Історія крабового салату багата на різноманітні версії походження. Незалежно від того, чи правдиві вони, цей салат вже давно закріпився в серцях людей в усьому світі.
Обов’язково спробуйте приготувати цей простий та смачний салат не лише на свято, а й у будні.
