Для тих, хто не любить і не вживає в їжу м’ясо, морепродукти можуть стати ідеальним вибором. Вчені наполягають, що для профілактики таких захворювань, як інсульт, інфаркт, діабет, сечокам’яна хвороба та багатьох інших, потрібно вживати дари моря тричі на тиждень. Морепродукти багаті на йод, кальцій, калій, магній.
Ті, хто веде здоровий спосіб життя і стежить за фігурою, можуть сміливо ввести морський коктейль у свій раціон. У майонезному заправленні це може бути низькокалорійна сметана або натуральний йогурт без добавок.
Зміст
- Рецепт салату «Нептун»
- Салат «Морський» з креветками, кальмарами і крабовими паличками
- Енергетична цінність
- Інгредієнти
- Процес приготування
Рецепт салату «Нептун»
Інгредієнти
- крабові палички – 200 г
- креветки – 300 г
- кальмари – 300 г
- яйце – 50 г
- майонез – 40 г
- червона ікра – 20 г
- сіль і перець – за смаком
Енергетична цінність на порцію
- Калорії: 141.4 ккал
- Білки: 17.5 г
- Жири: 6.7 г
- Вуглеводи: 2.8 г
Час приготування: 20 хвилин. Це чудовий варіант легкого, але поживного обіду або вечері.
Процес приготування
-
Зваріть яйця і охолодіть. Окремо натріть жовток і білок.
-
Киньте у підсолений окріп і відваріть креветки 2 хвилини, потім почистіть їх.
-
Так само приготуйте кальмари. Не варіть їх більше 3 хвилин, щоб не стали “гумовими”.
-
Наріжте кільцями крабові палички і варені кальмари.
-
Змішайте всі складові салату, окрім жменьки креветок, з майонезом, перцем і сіллю. Охолодіть перед подачею 30-45 хвилин.
-
Подавайте в салатниці, прикрасивши червоною ікрою і залишеними креветками. За бажанням присипте зеленою цибулею.
Порада: для легкої пікантної нотки додайте свіжий огірок.
Салат «Морський» з креветками, кальмарами і крабовими паличками
Інгредієнти
- крабові палички – 300 г
- креветки (нечищені) – 1 кг
- кальмари – 500 г
- помідор – 200 г
- майонез – 50 г
- кріп – 50 г
- сіль – 10 г
Енергетична цінність на порцію
- калорійність – 117.6 ккал
- жири – 4.3 г
- білки – 17.7 г
- вуглеводи – 1.9 г
Процес приготування
- Відваріть креветки протягом 3-х хвилин в окропі, потім очистіть.
- Киньте в киплячу воду кальмари та проваріть 2 хвилини.
- Наріжте кальмари і помідори соломкою.
- Крабові палички наріжте тонкими кружечками.
- Дрібно порубайте кріп.
- Змішайте всі інгредієнти разом з сіллю і майонезом.
- Сервіруйте перед подачею на стіл.
Ці салати, безсумнівно, не з дешевих, але їхня користь і смак варті витрачених коштів. Такі страви здатні здивувати і порадувати ваших близьких і гостей. На нашому сайті ви знайдете ще багато рецептів з покроковими інструкціями і відео, які будуть вам до душі. Приємного апетиту!
