Рецепт салату з ікрою мойви, крабовими паличками та кальмарами з фото

Салати з ікрою: розкіш і смак на вашому столі

Салати з додаванням ікри або червоної рибки завжди справлять враження на гостей. Ці делікатеси відрізняються вишуканим смаком і яскравим виглядом. Якщо червона риба вже стала звичайним продуктом у кожному домі, то ікра лососевих через свою високу ціну не всім доступна. Утім, це не проблема. Завжди можна знайти альтернативу, наприклад, замінити її ікрою мойви.

Салат з ікрою мойви і крабовими паличками

Цей простий і вишуканий салат, завдяки ікрі, має неймовірний морський смак. Він сподобається усім, хто цінує морепродукти.

Інгредієнти

• 200 г крабових паличок
• 300 г креветок
• 100 г сиру
• 3 картоплини
• 1 ріпчаста цибуля
• 180 г ікри мойви в соусі
• 3 курячих яйця
• лимонний сік за смаком
• майонез для заправки
• зелень для декору

Енергетична цінність на порцію

Покрокове приготування

1. 

   Відваріть картоплю в мундирі, добре промивши під струменем води. Після варіння, аби легко зняти шкірку, покладіть овочі в холодну воду.

2. Очистіть картоплю і натріть на трошці з великими отворами. Це буде перший шар вашого салату. Для більшої соковитості, змажте майонезом перед викладанням картоплі.

3. 

   Креветки відваріть у підсоленій воді не більше 5 хвилин, охолодіть та очистіть. Королівські креветки можна нарізати шматочками, а дрібні залишити цілими.

4. Зваріть круто яйця, остудіть у крижаній воді та очиститьте від шкарлупи.

5. Для приготування соусу змішайте майонез з ікрою мойви та додайте сік лимона, аби підкреслити морські нотки.

6. Рівномірно покрийте картоплю заправкою і викладіть кубики крабових паличок.

7. 

   Далі слідує шар дрібно натертого яйця та нашатка цибулі.

8. 

   Покрийте салат тертим сиром, прикрасьте креветками і зеленню перед подачею.

Салат з червоної ікри та крабових паличок

Цей розкішний варіант салату ідеально підходить для святкового столу. Подавати його бажано порційно в окремих креманках.

Інгредієнти

• 100 г рису
• 200 г крабових паличок
• 2 свіжі огірки
• 50 г червоної ікри
• 1 морква
• 230 г майонезу
• кріп для декору

Енергетична цінність на 1 порцію

Покрокове приготування

1. Відваріть рис у підсоленій воді до повної готовності.
2. Викладіть в креманку першим шаром рис і змастіть майонезом.
3. Наступним шаром викладайте натерту моркву і рясно змастіть соусом.
4. Наступні шари — крабові палички і огірки, нарізані кружечками.
5. Змастіть верх салату майонезом, навколо обкладіть кропом, а центр покрийте ікрою.

Салат «Царський» з кальмарами і червоною ікрою

Цей вишуканий салат стане окрасою будь-якої урочистої події завдяки ідеальному поєднанню морепродуктів і червоної ікри.

Інгредієнти

• 500 г свіжих кальмарів
• 250 г крабових паличок
• 6 курячих яєць
• 4 картоплини
• 150 г «Російського» сиру
• 150 г червоної ікри
• петрушка для декору
• майонез для заправки

Енергетична цінність на 1 порцію

Покрокове приготування

1. Відваріть картоплю в мундирі, остудіть і очистіть шкірку, натріть на великій тертці.
2. Зваріть яйця круто, охолодіть, розділіть на білки і жовтки. Натерти білки на великій тертці, жовтки — на дрібній.
3. Відваріть очищені кальмари у підсоленій воді до готовності і наріжте соломкою.
4. Наріжте крабові палички кубиками.
5. Натріть сир. Заморожування плавленого сиру перед натиранням полегшить процес.
6. У неглибокій посуді створіть основу з тертої картоплі, змажте майонезом.
7. Шари викладайте в такому порядку: кальмари з ікрою, білки, крабове м’ясо.
8. Накрийте салат натертим жовтком, прикрасьте майонезом, червоною ікрою і гілочками петрушки перед подачею.

Особливості приготування з різними видами ікри

Салати можна готувати з різними видами ікри, що додасть унікальності смаку. Натуральна лососева ікра відома своїми «лопающимися» зернятами, але вона не завжди доступна. Бюджетною альтернативою може бути білкова або імітована ікра, яка за смаком нагадує оригінал.

Ікра мойви чи минтая має специфічний смак і мілкі зернятка, які можуть бути гіркими без додавання соусів. Оберіть консерви залежно від бажаного смакового результату, щоб задовольнити усіх гостей.

Ось так, використовуючи ці рецепти, ви зможете здивувати своїх близьких і знайомих оригінальними і смачними стравами. Фото та відео рецепти допоможуть вам розібратися у всіх тонкощах приготування.