Крабовий салат: класичний рецепт з авторськими доповненнями
Жодне новорічне застілля не обходиться без традиційних закусок. У їх числі знаменитий крабовий салат. Класичний рецепт передбачає всього три інгредієнти – крабові палички, консервована кукурудза та яйця.
Трохи про експерименти та інгредієнти
Час від часу можна експериментувати, вносячи в рецепти нові та оригінальні ідеї. Помідори, картопля, квасоля, креветки та капуста – чудові доповнення. Салат з крабовими паличками, яйцем і зеленим горошком стане улюбленцем на столі.
Покращений рецепт салату
Необхідні інгредієнти
- Крабові палички: 250-300 г
- Курячі яйця: 3 шт.
- Білий круглий рис: ½ склянки
- Зелений горошок: 1 банка
- Твердий сир: 100-150 г
- Майонез: за смаком
- Сіль, чорний мелений перець: за смаком
- Суміш зелені (петрушка, кріп): 1 пучок
Харчова цінність на порцію
| Тип | Кількість |
|---|---|
| Калорії | 176.8 ккал |
| Білки | 10.8 г |
| Жири | 9.5 г |
| Вуглеводи | 12.1 г |
Покрокова інструкція приготування
- Підготовка рису: для ідеальної текстури промийте рис до прозорості води. Варіть рис у воді, залитій на 2 пальці вище рису, без перемішування. Після закипання додайте сіль. Готовий рис охолодіть.
- Відварювання яєць: яйця мають бути зварені в “круту”. Після закипання залиште їх на вогні на 5 хвилин. Охолодіть у холодній воді, очистіть та наріжте кубиками.
- Крабові палички: зніміть плівку, за потреби промийте та обсушіть. Потім наріжте великими шматочками.
- Змішування інгредієнтів: у великій мисці змішайте рис, крабові палички та яйця. Злийте воду з банки зеленого горошку і додайте горошок у салат.
- Додавання сиру та майонезу: натріть сир на терці з великими отворами і додайте до інших інгредієнтів. Додайте майонез, сіль, перець, ретельно перемішайте.
- Прикраса та подача: прикрасьте салат свіжою зеленню. Майонез може бути замінено свіжою сметаною для легшої страви.
Додаткові поради
Для різноманітності додавайте в салат пекінську капусту та свіжий огірок. Зелений горошок можна замінити свіжозамороженим для легшого весняного смаку.
Цей салат – відмінна альтернатива традиційному “Олів’є”. Оригінальні кулінари вже поєднали рецепти, додаючи картоплю, моркву та солоні огірки.
Читайте також: Рецепт смачного салату «Діана» з печінки тріски з рисом та яйцями. Це додасть вашій кулінарній колекції нових варіацій смаків.
