Кето дієта: що можна їсти?
Кето дієта: що можна їсти? Це питання породжує в голові безліч думок. Адже всі ми знаємо — зверхнє слово “дієта” злегка нас улякає. Та іноді дієта може стати не боротьбою, а союзником. Тож давайте розберемося, що ж такого цікавого пропонує кето дієта для вашого меню.
Що таке кето дієта?
Кето дієта, або кетогенна дієта — це специфічний підхід до харчування, який спрямований на підвищення споживання жирів і зменшення вуглеводів. У результаті організм починає впадати у стан, званий кетозом, коли замість вуглеводів для енергії він використовує жири. Це ніби вмикаєш тумблер — і організм починає робити щось інше.
Як працює кетоз?
У стані кетозу печінка перетворює жири на кетонові тіла, які стають головним джерелом енергії для організму. При цьому спостерігається зниження рівня інсуліну та, як наслідок, підвищення здатності до спалювання жиру.
Основні принципи кето дієти
Щоб сприяти кетозу, необхідно дотримуватися певних пропорцій у харчуванні:
- Жири: 70-75%
- Білки: 20-25%
- Вуглеводи: 5-10%
Це означає, що лише невеличка частка калорій повинна походити з вуглеводів. Виключити з раціону макарони, хліб, рис. Простежте, щоб ваше ястраве меню було споряджено жирними продуктами. Агрументи? Навіщо нам справді стільки вуглеводів?
Кето дієта: що можна їсти?
Тепер найважливіше — перелік продуктів. Адже, з одного боку, дієта звучить складно, з іншого — дозволяє навіть смакоту.
Жири та олії
- Кокосова олія — натуральний продукт, який може стати основою багатьох страв.
- Оливкова олія — ідеальний додаток до салатів.
- Масло та вершки — джерело насичених жирів.
- Авокадо — настільки жирний фрукт, що без нього не обійтися.
Білки
- Яйця — універсальне джерело білку.
- М’ясо (яловичина, курка, свинина) — головне пам’ятайте про якість.
- Риба (лосось, тунець) — низький вміст вуглеводів і багатство нутрієнтів.
- Креветки та кальмари — море смаку в кожному шматку.
Овочі
- Листова зелень (шпинат, рукола) — багато вітамінів і мало вуглеводів.
- Броколі, цвітна капуста — запашні та ароматні.
- Цукіні — знайдете тисячу способів використання.
Молочні продукти
І негайно важливий нюанс — не всі молочні продукти підходять для кето дієти. Вибирайте:
- Сир (твердий та плавлений) — жирний і смачний.
- Вершкове молоко — цікава альтернатива.
- Йогурт без цукру — мало вуглеводів, багато білка.
Заборонені продукти
Ось те, що не варто вживати на кето-дієті:
- Цукор і підсолоджувачі.
- Хліб і випічка.
- Макаронні вироби.
- Картопля і крохмалисті овочі.
Зразкове меню на тиждень
| День | Сніданок | Обід | Вечеря |
|---|---|---|---|
| Понеділок | Яєчня з авокадо | Салат з куркою | Лосось на грилі |
| Вівторок | Омлет з беконом | Свинина з цвітною капустою | Креветки з овочами |
| Середа | Яйця пашот | Броколі з куркою | Тунець з салатом |
| Четвер | Авокадо з яйцем | Свиняча відбивна | Кальмари з оливками |
| П’ятниця | Шоколадний смузі | Шашлик з овочами | Курка з цукіні |
| Субота | Сирники без цукру | Лосось на парі | Телятина з грибами |
| Неділя | Сніданок з яєць і сиру | Плов з цвітної капусти | Риба з зеленню |
Чи для всіх кето дієта?
І тут . . . Зупинімось! Не все так однозначно. Кето дієта, що можна їсти? Але це не означає, що все добре для всіх. Потрібно бути обережним . . . Особливо, якщо маєте проблеми зі здоров’ям або специфічні умови. Певно ж, консультація з лікарем — завжди гарна ідея.
Плюси дієти
- Швидка втрата ваги — кетоз працює дуже ефективно.
- Зниження апетиту — через вміст жиру.
- Покращення рівня холестерину.
Мінуси дієти
- Кето-грип — перші дні можуть бути важкими.
- Обмеження у продуктах — не всім це до вподоби.
- Потреба в строгому слідуванні.
Отже, кето дієта — це не просто зміна у харчуванні, це нове бачення того, що ми споживаємо, і як це впливає на нас. І як завжди — вирішувати вам, чи воно того варте.
