Швидкі рецепти малосольних огірків з часником і зеленню

Огірки малосольні швидкого приготування: п’ять найкращих способів

До кінця літа багато хто вже встигає вдосталь насолодитися свіжими огірочками. Їх стає так багато, що виникає питання, що ж з ними робити? У такому випадку завжди виручає малосольна засолювання. Це чудовий спосіб зберегти смак літа ще на декілька місяців.

Завдяки простоті і швидкості приготування, малосольні огірочки стають одним з улюблених страв. Існує безліч рецептів, які дозволяють експериментувати з інгредієнтами і методами приготування. Ми зібрали для вас 5 простих і смачних способів приготувати цей ароматний делікатес.

Зміст

1. Малосольні огірки швидкого приготування в пакеті
2. Рецепт приготування в каструлі
3. Як засолити огірочки в банку
4. Малосольні огірки в розсолі
5. Смачні огірочки з окропом
6. Відео про те, як приготувати малосольні огірки на мінералці

Малосольні огірки швидкого приготування в пакеті

Цей спосіб дозволяє приготувати хрусткі малосольні огірочки менше ніж за добу. Вони вирізняються приголомшливим смаком, який відрізняється від звичного. Мінімум зусиль, а результат вражаючий. Рецепт сподобається вам і вашій родині.

Інгредієнти:

• Огірки – 1 кг
• Часник – 3 зубці
• Зелень – за смаком
• Сіль – ½ столової ложки

Спосіб приготування:

1. Промийте огірки під проточною водою, обріжте кінчики і розріжте навпіл (якщо ви не розрізаєте навпіл, процес соління триватиме на годину-дві довше).

2. Очистіть часник від шкірки, наріжте його довільно.

3. Промийте зелень, дрібно наріжте за власним вподобанням.

4. Покладіть всі інгредієнти в звичайний целофановий пакет, додайте сіль.

5. Добре перемішайте.

6. Зав’яжіть пакет і покладіть огірки в холодильник на два-три години. При можливості кожні півгодини трусіть пакет.

7. Через чотири години дістаньте огірки з холодильника і подавайте до столу.

Смачного!

Рецепт приготування в каструлі

Малосольні огірочки в каструлі – це один з найпростіших способів засолки. Огірки виходять ароматними і хрусткими, чудово підходять для літнього столу.

Інгредієнти:

• Огірки (великі) – 4 шт.
• Вода – 1 літр
• Сіль – 1 ст. ложка з гіркою
• Часник – 3 зубці
• Кріп – 1 пучок
• Листя смородини і вишні – по 1 аркушу
• Гострий чорний перець — за смаком
• Хрін – 1 аркуш
• Цукор -1 ст. ложка

Спосіб приготування:

1. Для підготовки розсолу налийте в каструлю 1 літр води, додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння.

2. Підготуйте огірки: промийте, зріжте “попки”, проткніть виделкою.

3. Крупно наріжте кріп, дрібно подрібніть листочки.

4. Очистіть часник від шкірки, дрібно наріжте.

5. У каструлю покладіть часник, кріп, огірки, листя смородини і вишні. Додайте лише черешки хрону.

6. Залийте киплячою водою овочі так, щоб покрити їх зверху.

7. Накрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі на ніч.

8. Після цього перенесіть каструлю в холодильник на 4 години.

9. Подавайте до столу хрусткі малосольні огірки.

Смачного!

Як засолити огірочки в банку

Інгредієнти:

• Огірок – 1 кг
• Лист смородини – 1 шт.
• Лист вишневий – 1 шт.
• Кріп – 1 гілочка
• Сіль – 4-5 ст. ложок (за смаком)
• Цукор – 1,5 ст. ложки
• Часник – за смаком
• Лист хрону

Спосіб приготування:

1. Доведіть воду до кипіння, обираючи об’єм в залежності від розміру банки.

2. Промийте огірки, обріжте з двох сторін “попки”.

3. Очистіть часник, наріжте половинками, промийте зелені.

4. В трилітровій банці на дно покладіть кріп, листя вишні, смородини, хрону і часник (за смаком).

5. Поставте огірки стоячи в банку, долийте часник і зелень.

6. Залийте в банку кип’ячену воду з цукром і сіллю, розмішайте.

7. Закрийте капроновою кришкою, дайте охолонути і поставте в холодильник. Насолоджуйтеся вже наступного дня.

Смачного!

Малосольні огірки в розсолі

Цей швидкий метод дозволяє приготувати хрусткі огірочки менше ніж за добу. Спробуйте його на практиці!

Інгредієнти:

• Огірки — 2 кг.
• Лист хрону — 2-3 шт.
• Листя смородини — 7-10 шт.
• Парасолька кропу — 2-3 шт.
• Часник — 5-8 зубців.
• Лавровий лист — 2-3 шт.
• Перець горошком — 10-15 шт.
• Сіль — 2 ст. ложки з гіркою
• Вода — 1,5 л.

Спосіб приготування:

1. Промийте зелень.

2. Укладіть на дно каструлі листя хрону, потім кріп, залишки зелені.

3. Очистьте часник, наріжте його на дві-три частини, покладіть зверху з лавровим листом і перцем.

4. Промийте огірки, зріжте кінчики, розкладіть поверх зелень. Додайте зверху ще один парасольку кропу і листя хрону.

5. Налийте холодну воду у півлітрову банку, розчиніть в ній сіль і цукор, вилийте в банку з огірками.

6. Накрийте банку кришкою і залиште при кімнатній температурі на пару днів. Подавайте з задоволенням.

Смачного!

Смачні огірочки з окропом

Інгредієнти:

• Огірки – 1 кг
• Часник – 1 головка
• Зелень: листки вишні і хрону – по 2-3 шт.
• Парасольки кропу – за смаком
• Сіль – 2 ст. ложки
• Цукор – ½ ст. ложки
• Перець горошком – 4-5 горошин
• Вода – 1 л

Спосіб приготування:

1. Промийте огірки, зріжте кінчики.

2. Промийте і нарвіть руками зелень, розкладіть на дно тари разом з часником і перцем.

3. Укладіть огірки, не притискаючи один до одного.

4. Для розсолу кип’ятіть воду, додайте сіль і цукор.

5. Залийте огірки гарячим розсолом, закрийте і поставте в холодильник. Насолоджуйтеся наступного дня.

Смачного!

Відео про те, як приготувати малосольні огірки на мінералці

Для тих, хто хоче ще більше експериментувати, пропонуємо ознайомитися з відео рецептом малосольних огірків на мінеральній воді. Цей метод також швидкий і надійний.

Смачного!