Швидкий рецепт пирога з листкового тіста з м’ясною начинкою

Легкі закуски та солодка випічка – це те, що ми часто любимо побалувати себе під час обіду або ввечері. Але іноді хочеться чогось більш ситного, яке може стати повноцінною трапезою. Пиріг з листкового тіста з фаршем – це саме таке блюдо, яке є прекрасним прикладом ситної та смачної випічки. Таке частування не тільки легко і швидко готується, але й може стати основою домашнього обіду чи вечері. Використовуючи готове листкове тісто, ми можемо заощадити час, а привабливий вигляд пирога служить додатковим бонусом.

Кілька слів про начинку для пирога з фаршем з листкового тіста

Листкове тісто у поєднанні з м’ясним фаршем створює безліч можливих варіантів для випічки. Додайте улюблені інгредієнти, щоб зробити страву особливою. Використовуйте ароматні спеції для надання гостроти, додайте зелень для свіжості, і ваш пиріг стане хітом на столі.

• М’ясний пиріг з яловичим або свинячим фаршем
• Пиріг з курячим фаршем та овочами
• Пиріг з шинкою, грибами та сиром

Різниця між дріжджовим та бездріжджовим листковим тістом

Коли обираємо між дріжджовим і бездріжджовим листковим тістом, важливо розуміти різницю. Бездріжджове тісто більше підходить для закусочних пирогів завдяки своїй здатності утримувати начинку, тоді як дріжджове найкраще використовувати для солодких пухких страв.

Поради щодо приготування:

• Розкачуючи тісто, замість борошна використовуйте трохи картопляного крохмалю — він не вбере рідину, і тісто не пристане до столу.

М’ясний пиріг з листкового тіста з сиром

Цей рецепт ідеально підходить для сніданку чи легкої вечері. Поєднання фаршу з розплавленим сиром робить страву надзвичайно апетитною. Нижче представлений покроковий процес приготування.

Необхідні інгредієнти:

• 450 г м’ясного фаршу
• 1-2 ріпчасті цибулі
• Упаковка листкового тіста (2 пласта)
• 55 г твердого сиру
• 1-2 зубчики часнику
• 125 мл кип’яченої води
• 1-2 яйця
• Сіль і перець за смаком
• Зелень (петрушка, кріп)
• Трохи соняшникової олії

Приготування:

1. Змішайте фарш з сіллю, перцем, додайте воду і вимісіть до однорідності.
2. Наріжте цибулю кубиками, обсмажте на олії разом з фаршем.
3. Коли фарш стане готовим, додайте подрібнену зелень і сир, натертий на тертці.
4. Розкачайте тісто, викладіть на нього начинку і накрийте другим пластом. Защипайте краї, зробіть отвір для пари.
5. Змастіть верх пирога збитим яйцем і випікайте при 180-200°C протягом 20-23 хвилин.

Подавайте зі сметанним соусом або томатною пастою.

Лінивий пиріг з фаршем, грибами та сиром

Цей простий пиріг підходить для вечері або як перекус. Поєднання грибів, м’яса та сиру зробить його улюбленою стравою вашої родини.

Інгредієнти:

• 500 г бездріжджового тіста
• 250 г фаршу
• 125 г сиру
• 1 велика цибулина
• 10 великих печериць
• Вершкове масло
• Сіль, перець і зелень за смаком

Приготування:

1. Обсмажте цибулю на вершковому маслі, додайте гриби.
2. Обсмажте фарш на іншій сковороді, з’єднайте з грибами.
3. Додайте натертий сир та зелень до теплого фаршу.
4. Розкачайте тісто, розділіть умовно на три частини, надрізайте краї для формування “косички”.
5. Випікайте у духовці при 200°С протягом 33-35 хвилин.

Пиріг з фаршем і картоплею

Цей ситний пиріг може бути як основною стравою, так і частиною полуденного перекусу. Прекрасно поєднується з овочевими салатами.

Інгредієнти:

• Упаковка листкового тіста
• 550 г фаршу
• 3 картоплини
• Цибулина
• Сіль, перець за смаком
• Рослинна олія

Приготування:

1. Натріть картоплю, змішайте з фаршем, сіллю, перцем.
2. Цибулю дрібно наріжте, додайте в начинку.
3. Розкачайте тісто, у центр викладіть начинку, загорніть і зробіть проколи вилкою.
4. Випікайте у духовці при 200°С протягом 25-28 хвилин.

Подавайте з овочевим салатом.

Пиріг «равлик» з фаршем і рисом

Цей незвичайний на вигляд пиріг стане справжньою прикрасою столу. Смачним і соковитим, він припаде до смаку і дітям, і дорослим.

Інгредієнти:

• 2 упаковки листкового тіста
• 550 г фаршу
• 85 г пропареного рису
• 1 велика цибулина
• 1 велике яйце
• Соняшникова олія

Приготування:

1. Змішайте фарш з подрібненою цибулею, сіллю і перцем.
2. Додайте варений рис і перемішайте.
3. Розкачані пласти тіста змочити водою, розкласти начинку і скрутити рулетики.
4. Викласти у форму у вигляді спіралі, змастити яйцем і випікати 35 хвилин при 200°С.

Пиріг «равлик» смакує разом з соусами або сам по собі.

Пиріг з фаршем і капустою

Ароматний пиріг з комбінованою начинкою з свіжої і квашеної капусти стане оригінальним доповненням до домашнього вечора.

Інгредієнти:

• 450 г листкового тіста
• 300 г капусти
• 350 г фаршу
• Сіль, перець і засмаження за смаком
• Соняшникова олія

Приготування:

1. Обсмажте фарш з капустою до м’якості.
2. Розкачайте тісто, викладіть начинку, закрийте і защипніть краї.
3. Випікати при 180°С 38-40 хвилин, змазавши маслом.

Подавайте з корнішонами чи маринованими огірками.

Корисні поради для роботи з листковим тістом

• Листкове тісто розморожуйте на робочій поверхні протягом 30 хвилин.
• Завжди розкатуйте тісто від центру до країв.
• Обов’язково розігрівайте духовку до 200°–220°С перед випіканням.
• Змащуйте поверхню пирога яєчним жовтком, щоб надати йому блиск і рум’янець.

Готуючи страви з листкового тіста, проявляйте творчість і додавайте свої улюблені компоненти, щоб зробити страви ще смачнішими. Смачного!