Днями мені захотілося приготувати щось смачне і корисне, і в результаті я вирішила зробити салат з авокадо – чудового фрукта, який чекав свого часу в холодильнику.
Можливо, деякі ще не знають, але авокадо – це фрукт, а не овоч. Іноді його називають «алігаторовою грушею» завдяки формі. Історія авокадо бере початок у далекій Мексиці ще тисячі років тому. Стародавні племена первісно споживали дикі фрукти, поступово навчаючись їх культивувати. Авокадо з часом перетворилося з плода з великою кісточкою і товстою шкіркою в сучасний фрукт з м’якою м’якоттю.
У інших частинах світу авокадо стало популярним лише в XVIII столітті. Після поширення серед різних народів, почали експериментувати з новими сортами для комерційної вигоди. Сьогодні авокадо вирощують не тільки на американському континенті, а й у різних частинах світу.
На смак авокадо нагадує поєднання вершкового масла, горіхів і зелені. Якщо фрукт гірчить, можливо, він недостиг. Правильно дозрілий авокадо має кремову консистенцію. Вибираючи авокадо, перевірте його на м’якість: воно повинно бути м’яким на дотик і легко повертати форму після натискання. Часто авокадо до нас потрапляє недозрілим. У такому випадку залиште його в темному місці на декілька днів – і воно доспіє.
Авокадо заслужило репутацію одного з найкорисніших продуктів. Воно містить мало цукру, але є багатим на олії, білки і мікроелементи. Хоча авокадо калорійне, воно робить вас ситими впродовж тривалого часу. Внесіть авокадо у свій щоденний раціон, і отримаєте багато корисних поживних речовин. Проте, дієтологи радять не зловживати ним, особливо маленьким дітям, оскільки велика кількість масел і жирів може бути важкою для травлення.
- Корисний салат з авокадо і стручковою квасолею
- Інгредієнти:
- Етапи приготування:
- Простий салат з авокадо, креветками і помідорами
- Інгредієнти:
- Для заправки:
- Приготування:
- Як приготувати овочевий салат з авокадо
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Салат з куркою, авокадо і редисом
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Салат з авокадо, солодким перцем та сиром фета
- Інгредієнти:
- Приготування:
Корисний салат з авокадо і стручковою квасолею
Цей салат готується дуже швидко і включає лише кілька інгредієнтів, які легко знайти у магазині. Авокадо чудово поєднується з зеленими овочами і яйцями, а сир «Моцарелла» надає страві завершеності.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 шт.
- стручкова квасоля – 300 гр.
- солодка цибуля – 0.5 головки
- перепелині яйця – 15-20 шт.
- сир «Моцарелла» – за смаком
- зелень – за смаком
- сіль – за смаком
- сметана для заправки
Етапи приготування:
1. У трохи підсоленій воді відваріть стручкову квасолю протягом 10 хвилин. Промийте її холодною водою і наріжте невеликими брусками.
2. Цибулю очистіть, розріжте на дві частини і наріжте кубиками.
3. Перепелині яйця відваріть (близько 3 хвилин), дайте їм остигнути. Авокадо промийте, обсушіть, розріжте навпіл і видаліть кісточку. Зріжте шкірку і наріжте шматочками.
4. Яйця очистіть і розріжте навпіл. Сир «Моцарелла» наріжте кубиками. Зелень дрібно наріжте.
Змішайте всі інгредієнти, додайте сметану, посоліть за смаком. Смачний і корисний салат готовий до подачі!
Простий салат з авокадо, креветками і помідорами
Цей салат не лише смачний, але й радує око своїми кольорами – зелений, жовтий та червоний. Поєднання авокадо та креветок додає салату вишуканого смаку.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 шт.
- креветки – 300 гр.
- помідори черрі – 200 гр.
- листя салату – 100 гр.
Для заправки:
- кріп – 1 пучок
- часник – 2 зубці
- майонез – 2 ст. л.
- сметана – 1 ст. л.
- оливкова олія – 1 ст. л.
- сік лимона – за смаком
- сіль і перець – за смаком
Приготування:
1. Зелень дрібно наріжте, а часник подрібніть. Змішайте їх з майонезом, сметаною, оливковою олією і соком лимона для заправки.
2. Помідори черрі розріжте на 2-4 частини. Листя салату наріжте або порвіть.
3. Відваріть креветки, дайте їм охолонути. Авокадо наріжте кубиками. Змішайте всі інгредієнти, додайте креветки та прикрасьте салат зеленню перед подачею.
Як приготувати овочевий салат з авокадо
Цей літній салат – справжній вітамінний заряд. Поєднання свіжих овочів з оливковою олією створює легку і ситну страву.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 шт.
- огірки – 3 шт.
- помідори – 3 шт.
- червона цибуля – 1 шт.
- лайм – 1 шт.
- оливкова олія – 2 ст. л.
- петрушка – 1 пучок
- сіль і перець – за смаком
Приготування:
1. Овочі помийте і обсушіть. Наріжте цибулю та огірки півкільцями, помідори – кубиками, зелень подрібніть.
2. Авокадо наріжте шматочками. Змішайте всі інгредієнти, додайте сік лайма і приправте. Заправте салат оливковою олією та перемішайте.
Салат з куркою, авокадо і редисом
Цей салат виходить ще більш ситним завдяки курці. Для легкості використовуйте натуральний йогурт для заправки.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 шт.
- помідор – 200 гр.
- редис – 200 гр.
- листя салату – 150 гр.
- відварене куряче філе – 600 гр.
- йогурт натуральний – 200 гр.
- сіль і перець – за смаком
Приготування:
1. Курячу грудку відваріть та наріжте кубиками. Овочі помийте. Наріжте редис і помідори невеликими кубиками, листя салату – дрібно.
2. Авокадо наріжте шматочками. Змішайте всі інгредієнти, додайте йогурт. Посоліть, поперчіть за смаком і перемішайте.
Салат з авокадо, солодким перцем та сиром фета
Цей салат вражає смаком завдяки поєднанню авокадо та сиру фета. Він виходить кремовим і легким.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 шт.
- болгарський червоний перець – 1 шт.
- огірок – 1 шт.
- консервована кукурудза – 1 банка
- сир фета – 200 гр.
- зелена цибуля – 40 гр.
- сметана – 6 ст. л.
- кріп – 1 пучок
- сіль – за смаком
Приготування:
1. Овочі та зелень вимийте та наріжте: огірок – кубиками, перець – шматочками, цибулю та кріп – дрібно.
2. Авокадо натріть кубиками. Додайте кукурудзу (злийте розсіл) та сир фета до салатника. Заправте сметаною й перемішайте.
Всі ці салати з авокадо готуються легко і швидко, при цьому залишаються смачними, насиченими корисними речовинами і виглядають красиво на святковому столі! Експериментуйте зі смаками й нехай ваші страви будуть завжди особливими!
