Готуємо класичну першу курячу страву з яйцем з курячих стегон. Прості і ситні домашні ласощі, які знає кожна господиня старої школи. Сучасні дівчата часто шукають популярні рецепти у мережі, які ніколи не готували, у тому числі й цей. Страва готується, як і багато інших супів, з овочевою піджаркою, картоплею та різними спеціями. Спробуйте приготувати з нами цей суп, і заходьте ще
Інгредієнти:
- Курячі стегна – 3 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Картопля – 4-5 шт.
- Морква, цибуля – по 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Лавровий лист – 2 шт.
- Сіль, перець, зелень – до смаку
- Рослинна олія для смаження
- Вода – 2 л
Зміст
- Приготування супу з стегон кроками
- Овочевий суп з куркою, яйцем та грибами
- Покрокове приготування страви з яйцем
- Суп з куркою яйцем та лимоном
- Покрокове приготування супу з фото
- Рамен з куркою, яйцем та локшиною
- Спосіб приготування рецепту з яйцем
- Яєчний суп китайською на курячому бульйоні
- Приготування курячого супу за кроками
- Приготування супу з стегон кроками
- Овочевий суп з куркою, яйцем та грибами
- Покрокове приготування страви з яйцем
- Суп з куркою яйцем та лимоном
- Покрокове приготування супу з фото
- Рамен з куркою, яйцем та локшиною
- Спосіб приготування рецепту з яйцем
- Яєчний суп китайською на курячому бульйоні
- Приготування курячого супу за кроками
Приготування супу з стегон кроками
Промиваємо м’ясо під водою, ставимо на плиту, доводимо до кипіння.
Ріжемо картоплю кубиками, морква трьом на тертці
Дрібно ріжемо цибулю з часником
Шинкуємо зелень кропу
Збиваємо 2 яйця вилкою у склянці
На розпеченій сковороді з олією, обсмажуємо цибулю з морквою до золотистого кольору.
Після закипання, знімаємо піну з бульйону, варимо курку 25 хвилин, на середньому вогні під кришкою
Зварене м’ясо виймаємо з каструлі
Відправляємо в суп картопля, варимо до готовності, 10-15хв.
Відокремлюємо куряче м’ясо від кісток, ріжемо або рвемо шматочками
Після того як картопля зварилася, додаємо м’ясо, підсмаження, сіль, перець, і варимо ще 5 хв.
При інтенсивному помішуванні, вливаємо тонким цівком збиті яйця.
Читайте також: Суп з фрикадельками та локшиною (33 фото)
Додаємо в суп зелень, часник, лаврове листя, варимо ще 2 хвилини.
Час приготування минув, курячий суп з яйцем і зеленню готовий.
Проста, але в той же час смачна і ситна перша страва з курки, готуйте, і обов’язково включайте в свій щоденний раціон, різні, і корисні для організму супчики
Овочевий суп з куркою, яйцем та грибами
Необхідні інгредієнти:
- 1 літр курячого бульйону (з курки чи кубика)
- 150 г броколі, розділених на найменші суцвіття
- 2 яйця
- 3 картоплі
- 250 г курячої грудки
- 4 штуки печериць
- 2 столові л. рисового вина
- 1 ч. ложка соусу чилі
- 1/3 ложки перцю чилі
- 1 ст. ложка оцту
- 1 чайна л. солі
Покрокове приготування страви з яйцем
Закип’ятити бульйон, додати курку, порей, броколі та гриби, рисове вино та соус чилі., варити 15 хв.
У великій каструлі закип’ятити воду, додати оцет та сіль. Обережно вбити яйця у воду, варити протягом 2 хв.
Вийміть яйця шумівкою і перекладіть на тарілку. Підготуйте стільки, скільки порцій супу, я використала великі тарілки на 3 порції.
Суп налити в миску, прикрасити яйцем зверху і посипати невеликою кількістю перцю чилі. Подавайте з білими грінками, натертими часником.
Суп з куркою яйцем та лимоном
У мене є рецепт дуже незвичайного, але смачного супу. Своєю унікальністю він зобов’язаний доданим до нього яєць з лимоном, звучить це дивно, але приголомшливий смак.
Ви маєте перевірити це самі. Страва ідеально підходить для осінньої вечері та застуди.
Набір продуктів для блюда:
- 2 курячих крильця та 2 гомілки
- 2 літри води
- 1 велика морква
- Одна велика цибуля
- 1 яйце
- лимон
- жменя рису
- підлога пучка петрушки
- сіль та перець за смаком
Покрокове приготування супу з фото
У каструлю наливаємо води, кладемо м’ясо, варимо 45 хвилин. Дрібно ріжемо цибулю, моркву, зелень.
Читайте також: Качка в рукаві в духовці — 5 рецептів приготування
Розбийте яйце в миску, додайте|добавляйте| щіпку|соль|
Дістаємо курку з каструлі, що зварилася, даємо охолонути. відокреміть м’ясо від кісток, покладіть назад у каструлю, додайте нарізану моркву, цибулю (попередньо їх можна обсмажити на сковороді) і жменю рису.
Додаємо за бажанням сіль і перець і половину нашої петрушки. Готуємо на середньому вогні 30 хвилин або поки рис з овочами не стануть м’якими.
Наприкінці додаємо лимон із яйцем, робимо це повільно, регулярно помішуючи.
Готову страву розлийте по тарілках і посипте перед подачею петрушкою.
Рамен з куркою, яйцем та локшиною
Рамен. Японська класика прийшла на острови з Китаю. Ароматна страва з пшеничною локшиною та начинкою з овочів, пагонами бамбука, паростками, водоростями, яйцем та зеленню. У моєму варіанті приготоване на курячому бульйоні та з пастою місо. Якщо вам подобаються супи, натхненні азіатською кухнею, обов’язково скуштуйте в’єтнамське фо, або кисло-гострий китайський курячий варіант з імбиром.
Для приготування необхідно:
- Стегна курячі 400 г
- Лавровий лист 2 штук
- Запашний перець 2 шт.
- Імбир 5 см
- Часник 3 зубчики
- Гриби 2 штуки
- 4 ст. л. соєвого соусу
- Яйця середні 2 шт.
- Насіння чорного кунжуту 2 ч. л.
- Пудра 1 ст.
- Олія 1 ст.
- Паростки квасолі 80 г
- Пшенична локшина 120 г
- Морська сіль
Спосіб приготування рецепту з яйцем
Відварити курку та суп із овочів (2,5 л води, трохи солі, лавровий лист та зелень). Після години приготування додайте замочені гриби, очищений імбир і часник.
Через 2 години видаліть зелень (використовуйте для салату), видаліть з м’яса кістки, наріжте гриби (видалити ніжки), процідіть бульйон і змішайте з пшеничною пастою та соєвим соусом, варіть ще 20 хвилин.
Яйця відварити (опустити в окріп на 6 хвилин). Обсмажити на маслі кільця цибулі-порею та цукровий горошок. Залити водорості теплою водою, через 5 хвилин віджати, паростки промити. Макарони готуємо за інструкцією.
На тарілку викласти пасту, шматочки курки, відварену капусту з бульйону, паростки, горох, цибулю-порей, половину яйця та водорості, посипати кунжутом, залити бульйоном.
Яєчний суп китайською на курячому бульйоні
Інгредієнти для рецепту:
- 2 кг курячих ніжок, крилець або інших частин курки
- 2 літри холодної води
- 3 частини кореня імбиру
- 6 зелених цибулин
- 6 часточок часнику
- 1 ч. л. солі.
Читайте також: Закуска з курячої грудки, що тане в роті на сковороді
Приготування курячого супу за кроками
Викладіть курку цілком у велику каструлю, залийте холодною водою і тушкуйте. Використовуйте велику пласку ложку, щоб зібрати піну з поверхні. Слідкуйте, щоб бульйон не сильно закипав.
Збирайте піну, доки суп не стане прозорим. Готування на повільному вогні може тривати 20-40 хвилин. Бульйон не слід перемішувати.
Додайте імбир, зелену цибулю та сіль. Варити відвар на дуже слабкому вогні 2-4 години. Ви повинні зібрати поверхневий жировий шар щонайменше двічі.
Бульйон із яйцем має бути прозорим, тому його так довго готують. Процідіть його через кілька шарів марлі або дрібного ситечка, повністю остудіть і приберіть холодильник. Видаліть із поверхні шар жиру, тепер суп готовий до вживання.
Ви можете розлити його по контейнерах та заморозити на майбутнє.
