Топ 10 рецептів пишних оладок на кефірі: Покрокове приготування

Ці чудові, перевірені рецепти, якими я хочу поділитися з вами, живуть у мене вже досить давно. Оладки в моїй родині дуже поважають, ми любимо експериментувати з ними та придумувати щось нове. У цій статті буде досить багато різноманітних рецептів їх приготування.

У будь-якому випадку, тісто для оладок виходить по-справжньому чудовим. Не обійшлося й без невдач, проте будьте спокійні, тут їх не буде. Адже це страва надзвичайно смачна і зручна.

У статті ми будемо розглядати пишні оладки на кефірі. Я їх дуже полюбив за швидкість в приготуванні і пишність, якої не вистачало раніше. Тут тісто відмінно піднімається і залишається м’яким та повітряним навіть на наступний день. Це рецепт перевірений багаторазово і завжди приносив лише позитивні результати – гора апетитних, румяних оладок. Вважаю це страву відмінною ідеєю швидкого сніданку або перекусу, так само як і сирники. Далі я поділюся кількома секретами, від яких залежить наш кінцевий результат.

## Зміст

1. Самі пишні оладки на кефірі — покроковий рецепт з фото
2. Інгредієнти:
3. Спосіб приготування:
4. Рецепт оладок на кефірі без яєць
5. Інгредієнти:
6. Спосіб приготування:
7. Дуже смачні оладки на кефірі і дріжджах
8. Інгредієнти:
9. Спосіб приготування:
10. Пишні оладки на кефірі з яблуками
11. Інгредієнти:
12. Спосіб приготування:

Самі пишні оладки на кефірі — покроковий рецепт з фото

Інгредієнти:

• Кефір — 400 г
• Яйце куряче — 1 шт
• Борошно — 1 склянка
• Сода — 1/2 чайної ложки
• Цукор — 1 столова ложка
• Сіль — 1/2 чайної ложки

Спосіб приготування:

Вилийте в миску кефір, всипте сіль, цукор, соду і вбийте яйце. Перемішайте до однорідної маси.

Поступово добавляйте просіяне борошно, так щоб тісто було консистенції густої сметани.

Порада: Якщо любите товсті оладки, використовуйте більше борошна.

Ставте сковороду на середній вогонь, налийте рослинне масло і дочекайтесь нагріву. Викладайте ложкою тісто на сковороду та обсмажуйте.

Після двох хвилин переверніть і доведіть до рум’яності.

Готові пишні оладки подавайте до столу.

Рецепт оладок на кефірі без яєць

Інгредієнти:

• Кефір — 200 мл
• Борошно — 150 г
• Оливкова олія — для готування
• Сода — 1 чайна ложка
• Ванільний цукор — 2 пакетика
• Сіль — за смаком

Спосіб приготування:

У миску насипте борошно, додайте дрібку солі та соду.

В мірний стакан налийте кефір, додайте ванільний цукор і перемішайте.

Жодного секрету: трохи прострочений кефір зробить оладки завжди повітряними.

Перелийте вміст у миску з борошном, додайте 2 чайні ложки оливкової олії.

Якщо суміш вийде занадто густою, додайте ще кефіру.

Тісто повинно бути як густа сметана — ідеальна консистенція.

Викладайте ложкою тісто на розігріту сковороду, накрийте кришкою для кращої пишності.

Обсмажуйте до рум’яності, після чого подавайте зі сметаною або варенням.

Дуже смачні оладки на кефірі і дріжджах

Інгредієнти:

• Кефір — 2 склянки
• Дріжджі сухі — 2 чайні ложки
• Борошно — 500 г
• Яйця курячі — 2 шт
• Олія для смаження
• Рослинна олія — 2 столові ложки
• Цукор — 2 столові ложки
• Ванільний цукор — 1 пакетик
• Сіль — 1/2 чайної ложки

Спосіб приготування:

У миску кладемо дріжджі, вливаємо кефір, додаємо цукор, одну склянку борошна і добре перемішуємо.

Залиште тісто на півгодини, щоб воно піднялось. З’явиться піниста шапочка.

Збийте яйця міксером, додавайте їх до опари. Додавайте просіяне борошно, ванільний цукор, сіль і 2 столові ложки олії.

Замішуйте та залиште на 30 хвилин для підйому.

Сковороду розігрійте на середньому вогні з рослинною олією. Викладайте тісто і обсмажуйте.

Готові оладки подавайте до чаю з джемом або сметаною.

Пишні оладки на кефірі з яблуками

Інгредієнти:

• Кефір — 250 мл
• Борошно — 1 склянка з гіркою
• Яблука — 2 шт
• Яйце — 1 шт
• Цукор — 1 столова ложка
• Сіль — щіпка

Спосіб приготування:

1. Змішайте яйце, цукор і сіль в миску.
2. Додайте кефір і соду, все добре перемішайте.
3. Вмішуйте просіяне борошно невеликими порціями.
4. Помийте яблука та натріть їх на тертці. Додайте до тіста.
5. Обсмажте оладки на розігрітій сковороді з обох боків.
6. Готові оладки викладіть на тарілку та подавайте.

Приємного чаювання!

Ситні оладки на кефірі з сиром

Ці оладки з сиром — це чудовий варіант смачного і корисного сніданку для всієї родини.

Інгредієнти:

• Кефір — 400 мл
• Борошно пшеничне — 150 г
• Яйця — 2 шт
• Сир — 350 г
• Цукор — 4 ст. ложки
• Сода — 1 ч. ложка
• Сіль — 1/2 ч. ложки

Спосіб приготування:

Розділіть жовток від білка. Змішайте жовтки з цукром.

Додайте кефір, сир, соду, сіль і борошно, добре перемішайте.

Збийте білки до піків та акуратно вмішайте в тісто.

На розігрітій сковороді з рослинною олією обсмажте оладки з сиром з обох боків.

Готові оладки добре поєднуються зі сметаною.

Смачні і пишні оладки з бананом

Ці бананові оладки можна подавати з джемом, медом або варенням.

Інгредієнти:

• Борошно — 7 ст. ложок
• Кефір — 250 мл
• Яйця — 3 шт
• Банан — 2 шт
• Цукор — 2 ст. л
• Сода — 1/3 ч. л
• Сіль — за смаком

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця з цукром, содою і дрібкою солі.
2. Додайте борошно і кефір, перемішайте.
3. Натріть банан на тертці та з’єднайте з тістом.
4. Обсмажте оладки на середньому вогні до готовності.
5. Подавайте теплими, прикрасивши горіхами або шоколадною стружкою.

Спосіб приготування оладок на кефірі з родзинками

Інгредієнти:

• Кефір — 500 мл
• Борошно пшеничне — 350 г
• Яйця курячі — 2 шт
• Цукор — 100 г
• Сода — 15 г
• Олія — 100 г
• Ванільний цукор — 15 г
• Родзинки — 100 г
• Сіль — за смаком

Спосіб приготування:

1. Замочіть родзинки в теплій воді на 10-15 хвилин.
2. Змішайте кефір, яйця, цукор, сіль та соду.
3. Додавайте борошно і перемішайте, додайте ванільний цукор.
4. Вмішайте родзинки.
5. Обсмажте оладки на сковороді з використанням олії.
6. Посипте випечені оладки цукровою пудрою.

Така страва порадує навіть найбільш вибагливих!

Оладки на кефірі з гарбузом: Смачно та корисно

Інгредієнти:

• Гарбуз — 500 г
• Кефір — 2 склянки
• Яйце — 1 шт
• Борошно — 7 ст. ложок
• Сода — 1/2 ч. ложка
• Цукор — 2 ст. л
• Сіль — за смаком

Спосіб приготування:

1. Влийте кефір в миску, додайте соду, цукор і яйце, перемішайте.
2. Додайте натертий на тертці гарбуз і борошно, перемішайте.
3. Обсмажте оладки з обох боків на сковороді.
4. Подавати з улюбленими соусами або сметаною.

Оладки з зеленим цибулею — рецепт з фото

Інгредієнти:

• Кефір — 1 склянка
• Яйце — 1 шт
• Борошно — приблизно 1 склянка
• Сода — 1 ч. ложка
• Зелень (зелена цибуля і кріп) — за смаком
• Сіль — щіпка

Спосіб приготування:

1. Вбийте яйце в миску, додайте сіль, розмішайте.
2. Додайте кефір і подрібнену зелень, перемішайте.
3. Поступово додавайте борошно, перемішуючи.
4. Додайте соду, добийтеся однорідності.
5. Обсмажте оладки на сковороді під кришкою.
6. Подавати гарячими, прикрасивши свіжою зеленню.

Готуємо оладки на молоці без дріжджів (відео)

Такий смаколик не залишить байдужими ні дорослих, ні дітей. Це простий та швидкий спосіб приготування випічки.

Приємного апетиту!

Ця стаття побудована так, щоб кожен рецепт був легко зрозумілим і міг бути швидко реалізованим на вашій кухні. Заходьте, випробовуйте і насолоджуйтеся смачними оладками!