Вітаю, дорогі читачі та кулінарні ентузіасти!

Сьогодні я підготувала для вас неймовірну підбірку рецептів супу з фрикадельками, включаючи покрокові рекомендації. Ця страва просто незамінна в осінньо-зимовий період, коли хочеться чогось теплішого. Вона легка у приготуванні і на неї піде трохи більше години, разом з підготовкою продуктів.

Суп з фрикадельками і вермішеллю — покроковий рецепт

Один з класичних рецептів, який завжди доречний. Ви можете використовувати будь-який фарш, але я рекомендую чисто яловичий.

Інгредієнти:

• Картопля — 3-4 шт
• Цибуля — 1 шт
• Морква — 1 шт
• Вермішель (павутинка) — 4 ст. л
• Фарш яловичий — 300 гр
• Кріп — пучок
• Рослинна олія — за смаком
• Сіль — за смаком
• Чорний перець — за смаком
• Зубчик часнику — 3-4 шт

Приготування:

1. Очистіть всі овочі. Цибулю і картоплю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці. Зачистіть кілька зубчиків часнику.
2. Розігрійте сковороду з маслом, припустіть на ній цибулю до напівпрозорості, після чого додайте моркву і тушкуйте до м’якості.
3. В підготовлений фарш додайте піджарену цибулю, натерту моркву, дрібно нарізаний часник, сіль, перець і кріп. Ретельно перемішайте і сформуйте фрикадельки.
4. В каструлі доведіть до кипіння воду, помістіть туди картоплю. Знову доведіть до кипіння, додайте фрикадельки і варіть 10 хвилин на повільному вогні.
5. Додайте вермішель та спеції, варіть ще 10-15 хвилин. Наш суп готовий до подачі!

Класичний рецепт супу з фрикадельками, рисом і картоплею

Цей суп також дуже популярний, проте його можна урізноманітнити спеціями.

Інгредієнти:

• Рис — 150 гр
• Картопля — 2-3 шт
• Морква — 1 шт
• Цибуля — 2 шт
• Фарш — 600 гр
• Яйце — 1 шт
• Вода — 2 л
• Бульйонний кубик — 2 шт
• Сіль, мелений перець, спеції — за смаком
• Сушена зелень — за смаком
• Рослинне масло — для смаження

Приготування:

1. Картоплю наріжте кубиками і покладіть у каструлю з водою на вогні.
2. У сковорідці з маслом підсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте моркву і тушкуйте.
3. У фарш додайте подрібнену цибулю, яйце, зелень, спеції, сіль і перець. Формуйте кульки фрикадельок.
4. До киплячої води з картоплею додайте фрикадельки, піджарку і рис. Варіть до готовності рису.
5. Подавайте з додатковою зеленню на свій смак.

Суп з фрикадельками з курячого фаршу: найсмачніший рецепт

Це дієтичний суп, який ідеально підходить для тих, хто стежить за своєю вагою.

Інгредієнти на 3-літрову каструлю:

• Курячий фарш – 300 гр
• Картопля – 3 шт
• Морква – 1 шт
• Цибуля – 1 шт
• Вершкове масло – 20 гр
• Зелень – за смаком
• Сіль – за смаком
• Чорний перець – за смаком
• Чорний і запашний перець горошком – за 2-3 штучки
• Рослинне масло — для смаження
• Вода – 2 л

Приготування:

1. Курячий фарш змішайте з сіллю, перцем і вершковим маслом. Сформуйте ніжні фрикадельки.
2. Закип’ятіть воду, додайте лавровий лист і горошини перцю. Опустіть фрикадельки в кип’яток і варіть близько 10 хвилин.
3. У сковороду на розігріту олію покладіть цибулю і моркву, тушкуйте до м’якості.
4. Картоплю наріжте кубиками, додайте в каструлю до фрикадельок через 10 хвилин варіння. Додайте зажарку, варіть ще близько 10 хвилин.
5. Наприкінці додайте свіжу зелень і дайте настоятися. Суп готовий.

Як приготувати рисовий суп з фрикадельками в мультиварці швидко і смачно

Мультиварка — справжня знахідка для домашньої кухні. Ось як приготувати чудовий суп з її допомогою.

Інгредієнти:

• Картопля — 5 шт
• Морква — 1 шт
• Цибуля — 1 шт
• Рис — 1 склянка
• Фарш (яловичий) — 300 гр
• Рослинне масло — 2-3 столові ложки
• Сіль -за смаком

Приготування:

1. Наріжте картоплю, цибулю та моркву. Рис гарненько промийте.
2. У чашу мультиварки додайте всі інгредієнти, крім фрикадельок, налийте води, додайте сіль і закрийте кришку.
3. Задайте режим “суп” або “тушіння” на 40 хвилин. За 10 хвилин до кінця програми додайте фрикадельки.
4. Після закінчення програми суп готовий!

Суп з фрикадельками з фаршу індички в домашніх умовах

Цей рецепт передбачає використання індички, яка робить суп дуже ніжним.

Інгредієнти:

• Фарш індички — 400 гр
• Вода — 2,5 л
• Яйце — 1 шт
• Цибуля — 2 шт
• Морква — 1 шт
• Картопля — 3 шт
• Рис — 2 столові ложки
• Петрушка — невеликий пучок
• Сіль — за смаком
• Чорний перець горошком — за смаком
• Лавровий лист — за смаком

Приготування:

1. В фарш додайте нарізану цибулю, петрушку, яйце та сіль. Сформуйте фрикадельки.
2. Закип’ятіть воду, додайте нарізані картоплю та моркву.
3. Коли вода закипить, введіть фрикадельки і знову доведіть до кипіння.
4. Зменшіть вогонь, додайте лавровий лист, перець і трохи солі. Варіть на повільному вогні до готовності овочів.

Сирний суп з фрикадельками і плавленим сирком

Сирний суп має особливу кремову текстуру і насичений смак.

Інгредієнти на 4 літри води:

• Картопля — 4 шт
• Рис — 1 склянка
• Цибуля — 1 шт
• Морква — 1 шт
• Плавлений сирок — 2 шт
• Фарш (свинина+яловичина) — 450 гр
• Яйце — 1 шт
• Сіль, мелений перець — за смаком
• Рослинне масло — для смаження
• Лавровий лист — 2-3 шт
• Зелень (кріп, петрушка) — за смаком

Приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти, натріть сирок.
2. На розігріту сковороду покладіть цибулю і моркву, підсмажте до золотистого кольору.
3. У каструлі закип’ятіть воду, додайте рис і картоплю. Потім додайте зажарку та фрикадельки.
4. Коли суп буде майже готовий, додайте сирок та зелень. Перемішайте до повного розчинення сиру.

Відео про те, як зварити смачний домашній суп з фрикадельками по-італійськи

Я рекомендую вам спробувати італійський варіант супу з фрикадельками. Він насичений і ситний.

Інгредієнти на 5 літрову каструлю:

• Курячий бульйон — 2,5 л
• Морква — 1 шт
• Цибуля — 1 шт
• Помідор — 2 шт
• Картопля — 3 шт
• Болгарський перець — 1-2 шт
• Стручкова квасоля — 2 жмені
• Кабачок
• Макарони «спіральки» (кольорові) — 2 жмені
• Петрушка пучок
• Часник — 1 зубчик
• Сіль, перець — за смаком

Для фрикадельок:

• Яловичина — 500 гр
• Цибуля — 1 шт
• Яйце — 1 шт
• Манна крупа — 2 столові ложки
• Петрушка
• Тертий сир — 2-3 столові ложки
• Сіль, перець — за смаком
• Сухий базилік — 1 чайна ложка

Процес приготування можна подивитися у відео рецепті, у якому розкриваються всі тонкощі приготування цієї страви.

Рецепт приготування супу з фрикадельками і галушками

Цей метод приготування створює цікавий симбіоз текстур у вашій тарілці. Спробуйте поєднати ніжні галушки та фрикадельки.

Інгредієнти:

• М’ясний фарш — 300 гр
• Борошно — 200 гр
• Яйця — 2 шт
• Картопля — 3 шт
• Морква — 1 шт
• Цибуля — 1 шт
• Рослинна олія — 30 мл
• Цибуля зелена
• Петрушка
• Сіль
• Перець горошком
• Хмелі-сунелі (за бажанням)
• Лавровий лист

Приготування:

1. Підготуйте овочі, наріжте їх.
2. В фарш додайте яйце, спеції, сформуйте фрикадельки.
3. Замісіть тісто для галушок: змішайте яйце з сіллю, водою та борошном. Наріжте на шматочки.
4. У каструлі варіть овочі з фрикадельками, потім додайте галушки та спеції. Варіть до готовності.
5. Подавайте з усмішкою!

Сподіваюсь, ці рецепти надихнуть вас на кулінарні експерименти. Гарного вам настрою та смачного!