- Як готувати шпинат: розгорнута інструкція від обраного кулінарного експерта
- Що таке шпинат і чому він вартий уваги?
- Переваги шпинату
- Основні способи приготування шпинату
- Пропущення шпинату
- Шпинат з лимоном та часником
- Шпинат sauté
- Рецепт пропущеного шпинату з лимоном і часником
- Інші способи використання шпинату
- Десерти зі шпинатом
- Поради від досвідчених кухарів
- Висновок
Як готувати шпинат: розгорнута інструкція від обраного кулінарного експерта
Шпинат — це такий зелений, що просто проситься в тарілку. І так, як готувати шпинат, знають не всі, але зараз навчимося разом.
Що таке шпинат і чому він вартий уваги?
Перш ніж дізнаємось, як готувати шпинат, давайте трохи розберемося, що це за звір. Шпинат — це листова зелень, яка походить з Персії, але тепер росте повсюдно на ваших кухнях. Він ситний на вітаміни, особливо С і К, а також залізо. От вам вихід: замість таблеток — жменю шпинату! Хоча тут треба бути обережними, щоб не перетворити користь на шкідливість…
Переваги шпинату
- Джерело вітамінів С і К
- Багатий на залізо
- Має антиоксидантні властивості
- Сприяє здоров’ю серця
Основні способи приготування шпинату
Пропущення шпинату
Пропущення шпинату є одним із найіснуючих та найпростіших способів його приготування. Шпинат потрібно просто ошпарити в гарячій воді. Вода повинна бути підігрітого до кипіння, кудись ви закинете шпинат на одну хвилину. Потім швидко витягуєте і заливаєте крижаною водою. На власному досвіді кажу — шпинат залишається свіжим і хрустким!
Шпинат з лимоном та часником
Тут є один секрет, шепниш на вухо його усім — пропущений шпинат з лимоном і часником. Кислуватий привкус лимону, помножений на пікантність часнику, надасть звичайному шпинату такого шарму, що аж моторошно. Це такий смак бомба, що просто не відірватися.
Шпинат sauté
Вав! Sauté? Уявляєте, як м’яко, затишно і трохи з ароматом пікантності власного приготування? Ви можете готувати шпинат на олії з додаванням трав та спецій. Уявіть: шпинат, цибулька, часничок… Всього кілька хвилин на плиті, і ви зірка кулінарності.
Рецепт пропущеного шпинату з лимоном і часником
А тепер — чому б і ні?— щось перевірене і смачне.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| Шпинат | 200 г |
| Лимон | 1/2 шт. |
| Часник | 2 зубчики |
| Оливкова олія | 2 ст. л. |
| Сіль | за смаком |
| Перець | за смаком |
- Промийте шпинат у чистій воді, трохи харизми — ніколи не зайве.
- Розігрійте оливкову олію в сковороді.
- Додайте пресований часник. Починаєте відчувати аромат?
- Вкиньте шпинат, зменште вогонь. Спостерігайте за чарами — він миттєво зменшиться в об’ємі.
- Вичавіть лимонний сік, посоліть, поперчіть, перемішайте.
- Вимикайте: ваш шедевр готовий до подачі!
Інші способи використання шпинату
Не тільки ж його їсти ось таким-от… для безкомпромісних на кухні завжди є безліч творчих шляхів. Готуйте з нього салати, супи, почніть свій день з омлету зі шпинатом або створіть пасту з цією зеленою магією.
Десерти зі шпинатом
Тут ви думаєте: а яким дивом шпинат в десертах? Дивіться: хоча шпинат в десерти — штука трохи незвична, він додає кольору і навіть певної медитативної легкості. Так, є такі, що додають його у коктейлі та навіть тістечка. Спробуйте!
Поради від досвідчених кухарів
Або ж можна намагатися бути наче шеф-кухар, а може й краще їх! Ловіть кілька хитромудрих моментів:
- Не перетримуйте шпинат в гарячій воді — швиденько варимо й охолоджуємо.
- Спробуйте додавати трохи цукру, коли тушкуєте шпинат — це виявиться несподівано смачно.
- Не бійтеся експериментувати зі спеціями.
Висновок
Врешті-решт, як готувати шпинат залежить лише від вашого настрою й бажання експериментувати. Бери-ш-і готуй, імпровізуй разом з цим справді унікальним інгредієнтом. Хто знає, раптом це — перший крок до вашого власного кулінарного шоу? Я думаю, що усі шанси — за вами.
