Які продукти можна їсти після закінчення терміну придатності
Чи замислювалися ви, які продукти можна їсти після закінчення терміну придатності? Частина з нас зазвичай відкриває холодильник і бачить пачку йогурту з учорашньою датою. І тут постає питання: що робити? Викинути чи все ж з’їсти?.. А що сказати про макарони, рис або мед? Ми живемо в світі, де споживання має значення, але й марнотратство ще тією золотою жилою слугує.
Чому термін придатності — не завжди визначальний
Ви коли-небудь задумувались, чому термін придатності має таке велике значення? Чесно, я теж колись дивилась на етикетки, як на біблію. Але виявилось… не все так просто.
- Термін зберігання — це всього лише рекомендація виробника.
- Дата “до” часто означає термін найкращої якості, але не обов’язково безпеки.
- Є продукти, які можуть зберігатися на полицях дуже довго, не втрачаючи своїх властивостей. Отже, давайте зануримось у ці таємниці. Зануримось глибоко.
Які продукти можна їсти після закінчення терміну придатності
Існує чимало харчів, які не зіпсуються так швидко, як нам зазвичай внушають маркетологи. Це справжня колекція довгожителів, серед яких кожен знайде щось цікаве. Декілька з них:
Макаронні вироби
Макарони, спагетті, паста… хто ж їх не любить? Термін придатності макаронів може сягати двох-трьох років. Але навіть по закінченню цього часу вони залишаються їстівними. Головне — зберігати їх у сухому прохолодному місці, інакше ризикуєш отримати неприємний сюрприз у вигляді… котрі адже можуть почуватись як вдома.
Рис
Рисові зерна — це ті справжні камінці, які може тримати у себе кожна кухня. Білий рис взагалі може зберігатись без втрат у якості роками. Коричневий — трохи менше, через високий вміст жирів. Втім, обоє добрі у будь-який час. Навіть якщо вас оплетуть легке почервоніння або присмак, то не розчаровуйтесь.
Мед
Мед — це провидіння. Той правоохоронець древнього Єгипту! Фактично, він не має терміну придатності. Секрет у високій концентрації цукру, який не дозволяє бактеріям виживати. Так, він може кристалізуватись, може змінюватися на колір, але все це лише зовні. Саме нутро залишається перевершеними властивостями.
Консерви
Консервація — це технологія, що збереже продукти на довгі роки. Термін придатності консервуваних печенюшок — кілька років, але це формальність. Головне, аби баночка була без здуття та корозії. Тоді ваш упереджень щодо її вмісту не має жодного значення.
Продукти, які вимагають уваги
Є кілька продуктів, щодо яких слід бути обережними. Такі харчі здатні швидко зникати з терезів часу:
- Молочні продукти — вони швидко псуються, можуть призвести до неприємних наслідків.
- Яйця — якщо зберігати за правильних умов, можуть потрапити в меню навіть через кілька тижнів. Домашній трюк: опустіть яйце в склянку з водою, якщо воно тоне — все добре.
- М’ясо — з ним все непросто. Ніколи не ризикуйте, якщо є сумніви.
Заключні думки
Тож які продукти можна їсти після закінчення терміну придатності? Це багатогранне питання. Люди здавна консервували, зберігали, засолювали — щоб їсти, коли все інше внезапно зникало. Проте завжди пам’ятайте: здоров’я понад усе. І навіть якщо щось на полиці має ще кращий вигляд, прислухайтеся до власних відчуттів. Вони, як і ті ж інтуїції, говорять нам більше, ніж терміни.
Можливо, цей текст змусить вас поглянути на продукти під іншим кутом. І, може, це буде корисно та цікаво…
