Ближче до осені, кабачок стає одним з найпопулярніших овочів на нашому столі. Завдяки своїй універсальності, він гармонійно доповнює багато страв — від супів-пюре до овочевих салатів, а також є прекрасним інгредієнтом для випічки. Фаршировані кабачки — це страва, яка заслуговує на особливу увагу через простоту приготування та чудовий смак.
У цій статті я поділюся з вами кількома надзвичайно смачними рецептами кабачків, запечених з фаршем у духовці в домашніх умовах.
Зміст
- Як приготувати фаршировані кабачки кружечками з фаршем у духовці
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Кабачки човники, запечені з фаршем в духовці
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Запіканка з кабачків з фаршем, помідорами та сиром в духовці
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Молоді кабачки з фаршем і рисом в духовці
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
Як приготувати фаршировані кабачки кружечками з фаршем у духовці
Інгредієнти:
- Фарш курячий — 500 г
- Кабачок великий — 1 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Помідор — 1 шт
- Твердий сир — 100 г
- Олія — для смаження
- Сіль, хмелі-сунелі — за смаком
Спосіб приготування:
- Підготуйте всі овочі та спеції. Очистіть цибулю, наріжте її кубиками та обсмажте на середньому вогні до золотистого кольору.
- Добавте натерту моркву на велику тертку до цибулі та тушкуйте ще 2-3 хвилини, помішуючи.
- У курячий фарш додайте цибулю з морквою, сіль та хмелі-сунелі, ретельно перемішайте.
- Очистіть кабачок, наріжте його кільцями товщиною 2-3 см, видаліть середину.
- Вистеліть деко пергаментом, викладіть кабачкові кільця.
- Фаршем заповніть кожне кільце, накрийте часточкою помідора, посипте тертим сиром.
- Запікайте в духовці при 180°C 40-50 хвилин до готовності.
Після запікання дістайте кабачки з духовки та подавайте до столу.
Кабачки човники, запечені з фаршем в духовці
Інгредієнти:
- Кабачки невеликі — 3-4 шт
- М’ясний фарш — 500 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Часник — 2 зубчики
- Сир твердий — 150 г
- Олія — для смаження
- Зелень петрушки — за смаком
- Сіль і чорний мелений перець — за смаком
Спосіб приготування:
- Розріжте кабачки уздовж, видаліть м’якоть ложкою.
- Змажте кабачки олією, викладіть зрізом вниз на деко, запікайте 10-15 хвилин при 180°C.
- Дрібно наріжте цибулю та часник, обсмажте на олії до м’якості.
- Обсмажте фарш з сіллю і перцем, змішайте з обсмаженими цибулею, часником, петрушкою та половиною сиру.
- Начиніть кабачки фаршем, посипте сиром, запікайте при 180°C 25 хвилин.
Після приготування подавайте страву до столу.
Запіканка з кабачків з фаршем, помідорами та сиром в духовці
Інгредієнти:
- Кабачок великий — 1 шт
- Домашній фарш — 400-500 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Помідор — 1 шт
- Сир твердий — 120 г
- Легкий майонез — 2-3 ст.л.
- Зелень за смаком
- Сіль і перець — за смаком
Спосіб приготування:
- Очистьте кабачок, наріжте півкільцями, цибулю та помідор також наріжте півкільцями.
- На змащене олією деко викладіть шар фаршу, далі цибулю, помідор, кабачок, посипте зеленню та змастіть майонезом.
- Запікайте у духовці при 200°C 30 хвилин, посипте сиром, запікайте ще 10-15 хвилин.
Готова запіканка відзначається ситністю та апетитністю.
Молоді кабачки з фаршем і рисом в духовці
Інгредієнти:
- Кабачок — 1 шт
- Фарш свинячий — 200 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Яйце куряче — 2 шт
- Рис — 100 г
- Олія — для смаження
- Борошно
- Сіль, хмелі-сунелі — за смаком
Спосіб приготування:
- Очистьте кабачок від шкірки, наріжте круглишками, видаліть м’якоть.
- Обсмажте рис, змішайте з фаршем, овочами, яйцями, спеціями.
- Заповніть кабачкові кільця фаршем, обваляйте в борошні, мачайте в яйце, обсмажте з обох сторін до рум’яності.
- Викладіть на деко, запікайте у духовці при 180°C 40-50 хвилин.
Страва виходить соковитою та ароматною, ідеальною для обіду чи вечері.
