Як їсти чіа
Перше знайомство із чарівним словом “чіа” може справді спантеличити. Що це? Звідки? І найголовніше, як їсти чіа? Насіння чіа — це маленькі чорні насінини, які на перший погляд можуть здатися незначними, але за своєю природною суттю є справжньою суперїжею.
Що таке чіа?
Завітаймо до Південної Америки. Давні майя та ацтеки використовували цю рослину як один з основних продуктів харчування. Чіа — це насіння рослини Salvia hispanica, яка належить до сімейства квіткових м’ятних. Ті маленькі насінини багаті на клітковину, Омега-3 жирні кислоти, білки і безліч інших корисних речовин.
Поживна цінність насіння чіа
| Поживний елемент | Кількість на 100 г |
|---|---|
| Калорії | 486 |
| Білки | 16.5 г |
| Жири | 30.74 г |
| Клітковина | 34.4 г |
| Омега-3 | 17.83 г |
Чому варто включити чіа в свій раціон?
- Вони неймовірно ситні. Додаєш всього пару ложок — і голод відступає.
- Підтримують травлення завдяки високому вмісту клітковини.
- Зміцнюють серце завдяки Омега-3.
- Сприяють втраті ваги, бо є низьким за калоріями, але відмінно втамовує голод.
- Використовуються вегетаріанцями як джерело рослинних білків.
Як їсти чіа: 35 способів насолоди
Чіа, хоч і просте на вигляд насіння, може стати основою для багатьох страв. Вона адаптується до будь-якого меню. Дозволяє як експериментувати з новими рецептами, так і додавати нотки старим добрим стравам. Перейдемо до найцікавішого — як їсти чіа.
Ранок з чіа
- Смузі з чіа: Додавайте дві ложки насіння в будь-який фруктовий смузі. Нехай настоятись 10 хвилин перед вживанням.
- Йогурт з чіа: Прокидаймося з насінням чіа, змішаним з грецьким йогуртом і медом. Смачний і корисний вибір.
- Чіа-натуральне молоко: Один стакан рослинного молока змішайте з 2 ложками чіа, дайте настоятись протягом ночі.
Обід з чіа
- Салат з чіа: Посипте насінням чіа суп чи салат — доповнення, котре не залишить байдужим.
- Суп з чіа: Хоча може здатися дивним, але чіа може бути додатком до гарячих супів. Новий підхід до класиків!
Перекуси з чіа
- Чіа-пудинг: Це — класика. Томлені, збагатіть їхокремими фруктами, ягодами, родзинками. Додаєш молоко і чіа, залишаєш у холодильнику на ніч, і ось він — ідеальний перекус.
- Енергетичні батончики з чіа: Змішайте насіння з медом, горіхами та вівсяними пластівцями. Перекус для мандрівок чи спорту.
Інше
- Чіа-панкейки: Додаєте насіння в тісто. Ніжність з хрумким елементом.
- Домашній хліб з чіа: Доповнюйте свої улюблені пшеничні чи житні рецепти чіа — незвичний додаток, який здивує навіть гурманів.
- Чіа у соусах і пастах: Додавання їх до томатних чи базилікових паст? Що ж, це рішення смаколик.
Поради щодо використання чіа
Самі по собі, насіння чіа можна зберігати досить довго. Але варто пам’ятати — вживати їх сирими без замочування не рекомендується. Це може спричинити проблеми з травленням. Краще їх попередньо замочити: вода, молоко, йогурт — ось друзі для чіа.
Не забудьте також: багато чіа — теж не добре. Вся чарівність у мірі. Робіть 1-2 ложки на день частиною своєї кулінарної рутини, і ваше тіло з вдячністю відгукнеться на цю турботу.
Заключні висновки
Сподіваюсь, тепер вам зрозуміло, як їсти чіа і знайти краще застосування цим маленьким чорним насінням у вашому раціоні. Не бійтеся експериментувати з ними у різноманітних стравах і пам’ятайте: кожен маленький крок у вашому здоровому харчуванні — це великий здобуток!
