Бурштиновий десерт з райських яблук — одне з улюблених ласощів. Терпкі мініатюрні плоди, що володіють чудовим ароматом і просочені цукровим сиропом, дозволяють насолодитися ними як десертом і використовувати в якості ефектного прикраси до тістечок і тортів.
Зміст
- Рецепт варення з райських яблук з хвостиками
- Рецепт приготування мініатюрних яблук з лимоном
- Енергетична цінність
- Інгредієнти
- Покрокове приготування
- Рецепт приготування райських яблук в мультиварці
- Енергетична цінність
- Інгредієнти
- Покрокове приготування
Рецепт варення з райських яблук з хвостиками
З сорту “китайка” виходить чудове ароматне і смачне ласощі, а якщо не прибирати хвостики, то виглядати він буде вражаюче. Спробуйте один з найбільш доступних і відомих рецептів – райські мініатюрні яблука в прозорому сиропі.
Інгредієнти
- Райські яблука 2 кг
- Вода ½ л
- Цукор 1.5 кг
На порцію
Калорії: 46.68 ккал
Білки: 0.04 г
Жири: 0.04 г
Вуглеводи: 11.48 р
Кроки 4 год. 0 хв. Відео-рецепт
-
Готуємо продукти. Добре промиваємо фрукти. За допомогою ножиць вкорочуємо хвостики приблизно на чверть. Потім кожен плід проколюємо товстою голкою. Можна зробити кілька проколів. Це умова необхідно для того, щоб при варінні шкірка не тріснула.
-
Тепер переходимо до підготовки сиропу. Цукровий пісок змішуємо з фільтрованої водою і ставимо на плиту. Коли закипить, залишаємо варитися на 1 хвилину.
-
У сироп додаємо фрукти і притискаємо чим-небудь важким, наприклад, тарілкою так, щоб вони виявилися повністю у воді. Якщо таким чином яблука не занурилися, то з появою соку вони самі потонуть.
-
Доводимо до закипання і на слабкому вогні прогріваємо приблизно 30 хвилин. Знімаємо з плити майбутнє варення, і залишаємо охолоджуватися на 24 години.
-
Через добу, прибравши вантаж, знову ставимо на плиту. Дочекавшись закипання, вимикаємо вогонь і охолоджуємо протягом 5 годин. Повторимо цю процедуру три рази.
-
Після останнього етапу варення закочується в стерильні 800-грамові банки. Перевертаємо тару кришкою вниз до повного охолодження.
Читайте також: Салати на зиму – найсмачніші рецепти “Пальчики оближеш”
Остиглу консервацію слід зберігати в прохолодному темному приміщенні і рекомендується вжити протягом року.
Рецепт приготування мініатюрних яблук з лимоном
Прекрасне поєднання фруктів з цитрусами або одягають надає варенню приємний аромат. Крім того, що воно виходить дуже смачним, в ньому буде міститися багато вітамінів. Бонусом стане найпростіша рецептура.
Час приготування: 150 хвилин
Кількість порцій: 120
Енергетична цінність
- калорійність – 47 ккал;
- білки – 0.05 г;
- жири – 0.04 г;
- вуглеводи – 11.51 р.
Інгредієнти
- райські яблука – 2 кг;
- цукор – 1.3 кг;
- вода – 0.5 л;
- лимон – 120 р.
Покрокове приготування
- Ретельно промиваємо яблука і проколюємо голкою або зубочисткою. Відрізаємо Хвостики на третину, щоб залишилося близько 2 см, так вони будуть виглядати краще. Підготовлені плоди складаємо в миску.
- Кип’ятимо воду і заливаємо фрукти. Накриваємо заготівлю кришкою і залишаємо на 35 хвилин. Після цього отриману рідину зціджуємо в каструлю.
- Висипаємо цукор і кип’ятимо золотий сироп. Сюди ж викладаємо оброблені фрукти.
- Залишаємо майбутнє варення на ніч. Після закінчення часу зливаємо сироп без яблук в іншу ємність, вичавлюємо в нього сік лимона і подрібнену цедру. Повторюємо кип’ятіння.
- Додаємо в цукровий сироп з цитрусом підготовлені плоди. Тримаємо 20 хвилин на невеликому вогні. Після цього варення розподіляємо в оброблені банки. Стерилізація не потрібна. Закорковуємо і закутуємо ковдрою до повного остигання.
Порада: при додаванні в варення лимона або апельсина правильно буде очистити їх від кісточок, інакше в процесі кип’ятіння і зберігання вийде гіркий присмак, і ласощі стане непридатним для вживання.
Рецепт приготування райських яблук в мультиварці
Легко і швидко приготувати домашній десерт з крихітних раечек на зиму допоможе такий прилад, як мультиварка. Завдяки високому вмісту корисних речовин, варення можна включити в раціон навіть при грудному вигодовуванні. А рецепт досить простий.
Читайте також: солоний гострий перець на зиму холодним способом, башкирська, цілком, під капронову кришку і простим засоленням
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 120
Енергетична цінність
- калорійність – 46.68 ккал;
- білки – 0.04 г;
- жири – 0.04 г;
- вуглеводи – 11.48 р.
Інгредієнти
- райські яблука – 2 кг;
- вода – 0.5 л;
- цукор – 1.5 кг
Покрокове приготування
- Відбираємо гарні цілі яблучка, не мають пошкоджень.
- Рясно промиваємо і видаляємо плодоніжки. Проколюємо голкою або виделкою в декількох місцях.
- Кип’ятимо воду в каструлі, поклавши в неї яблука на пару секунд, щоб шкіра стала м’якою. Після цього треба швидко перемістити плоди в холодну воду і залишити їх на декілька хвилин. Якщо шкурка спочатку тонка, то цю процедуру можна пропустити.
- Далі складаємо підготовлені яблука в мультиварку. Вона повинна бути наполовину заповнена маленькими фруктами. Засипаємо цукром і викладаємо ще один шар яблучок, а зверху знову йде пісок. Це робиться для того, щоб майбутній десерт добре просочився.
- Тушкуємо яблука в мультиварці 40 хвилин. Час гасіння залежить від жорсткості шкірки. Може знадобитися і півтори години для повного приготування.
- По завершенні приготування ласощів, його слід загорнути в заздалегідь простерилізовані банки і залишити остигати в кімнаті.
Порада: в мультиварці можна готувати варення з райських яблук за будь-яким рецептом. Гасіння замініть на режим «Випічка», додаючи до зазначеного часу ще 5 хвилин.
Смак такого десерту набагато приємніше і цікавіше звичного для нас яблучного варення. За рахунок мініатюрних розмірів фруктів, немає необхідності подрібнювати заготовки і різати на шматочки. Це полегшує роботу і в той же час надає привабливий вигляд зимової солодощі з дрібними плодами в прозорому сиропі. Робити десерт з раечек нескладно: можна подивитися відео або покрокові фото, і у вас вийде не гірше, ніж у бабусі Емми.
