В наш час популярність оселедця під шубою залишається незмінною як серед класичних рецептів, так і в багаточисельних його варіаціях. Це улюблене багатьма блюдо часто варіюють з різноманітними інгредієнтами, які додають свої нюанси в його традиційний смак.
Кожен має свої переваги: одні додають яблука, інші обирають для цього сиру або навіть змішують з яйцями. Проте, незалежно від того, які інгредієнти ви виберете, ядро оселедця під шубою залишається непорушним. У цій статті я розкажу, як приготувати класичний варіант цієї страви, а також порадами з покроковим приготуванням.
Оселедець під шубою шарами — класичний рецепт з послідовністю
Інгредієнти:
- Філе оселедця — 300 г
- Яйця курячі — 2 шт
- Картопля — 150 г
- Морква — 150 г
- Буряки — 150 г
- Майонез — за смаком
Спосіб приготування:
Спочатку відваріть овочі та яйця до готовності, а потім охолодіть і очистіть їх. Натирайте картоплю та моркву на середній тертці, а буряк на крупнім.
- Філе оселедця наріжте маленькими кубиками і викладіть першим шаром у салатницю, добре ущільнивши.
- Наступний шар – картопля, покрийте її рівномірним шаром майонезу.
- Далі йдуть терті яйця, потім морква, яка також покривається майонезом.
- Завершальний шар — буряк, який покривається майонезом для цілковитого об’єднання всіх компонентів.
Цей рецепт забезпечить вас класичним смаком, і чудовим доповненням до нього може стати гарне оформлення для святкового столу або звичайного домашнього вечора.
Оселедець під шубою з яйцем — покроковий рецепт
Інгредієнти:
- Оселедець — 1 шт
- Картопля — 3 шт
- Морква — 2 шт
- Яйце — 2 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Буряк велика — 1 шт
- Оцет для маринаду — 1 ст. л
- Майонез і зелень — за смаком
Спосіб приготування:
- Ріпчасту цибулю очистіть і нашаткуйте. Залийте її окропом, додайте оцет і залиште маринуватися на 5-10 хвилин.
- Оселедець наріжте кубиками, видаляючи кісточки.
- На крупній тертці натріть відварену картоплю, моркву і буряк, а також окремо натріть яєчні білки і жовтки.
- У салатницю викладіть перший шар з оселедця, додайте шар з маринованої цибулі, а потім — картоплю, яку змастіть майонезом. Наступні шари — морква, яйця, і буряк з майонезом зверху.
- Загорніть салат в плівку і поставте у холодильник на 2-3 години для настоявання.
Після настоювання салат прикрасьте зеленню та подавайте на стіл!
Смачна оселедець під шубою з яблуком
Інгредієнти:
- Оселедець — 400 г
- Яйце куряче — 4 шт
- Картопля — 3 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Буряк середня — 2 шт
- Морква — 2 шт
- Майонез — 250 г
Спосіб приготування:
Всі овочі та яйця відварюємо. На великій тарілці викладаємо шари: оселедець, цибулю, картоплю, змащену майонезом, моркву знову злегка майонезом, яйця і наостанок буряк. Добре просочуємо шари майонезом і залишаємо в холодильнику на 2-3 години для просочення.
Після охолодження подаємо до столу.
Поради для приготування:
- Краще використовувати слабосолену оселедець, щоб збалансувати солоність страви.
- Бажано вибирати не розсипчасту картоплю і солодкі сорти буряку.
- Цибуля може бути замаринована для пікантності.
- Спробуйте інші риби, такі як сьомга або скумбрія, для різноманіття смаку.
Бажаємо вам смачного!
