Ось оптимізований варіант заголовка для вашої статті: “Найкращі 10 закусок на свято: прості, смачні рецепти з фото”

«Готування закусок на святковий стіл може здаватися простою справою», – скажете ви. Проте, на практиці все виглядає інакше. Коли ви стикаєтеся з великою кількістю продуктів і обмеженою кількістю рецептів, ситуація стає складнішою. Коли заходить розмова про холодні закуски, ми, зазвичай, згадуємо бутерброди. Однак класичні рецепти на кшталт бутербродів зі шпротами втрачають свою актуальність і мало кого нині можуть вразити.

Наші гастрономічні почуття прагнуть чогось нового. Тому, я підготував для вас рецепти закусок для святкового столу, які розписані детально з фото. Вони допоможуть урізноманітнити ваш стіл новими смаками.

Зміст

1. Фаршировані печериці
2. Начинка для тарталеток
3. Крабові палички в клярі на швидку руку
4. Рулет з лаваша з червоною рибою
5. Маринована скумбрія в домашніх умовах
6. Рулетики з шинки
7. Сиров’ялена ковбаса в домашніх умовах
8. Бастурма зі свинини в домашніх умовах
9. Курячі ніжки в тесті
10. Дешеві закуски на святковий стіл (Відео)

Фаршировані печериці

Пропоную вашій увазі рецепт простих у приготуванні фаршированих печериць.

Інгредієнти:

• Печериці — 450 г
• Мисливські ковбаски — 230-250 г
• Крем-сир — 200 г
• Часник — 4 зубчики
• Сир пармезан (тертий) — 100 г
• Спеції — за смаком

Спосіб приготування:

1. Гриби помити, очистити та відокремити шапинки від ніжок. За бажанням ніжки також можна використати у начинці.
2. Для начинки змішати тертий сир, подрібнені ковбаски та часник. Додати крем-сир і спеції, отримати однорідну масу.
3. Начинити шапинки грибів отриманою сумішшю.
4. Зверху посипати панірувальними сухарями.
5. Викласти заготовки на деко і випікати при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.

Фаршировані печериці готові до подачі.

Начинка для тарталеток

Начинка для тарталеток — це універсальна та смачна закуска, яку легко приготувати як на святкове застілля, так і для звичайної вечері.

Інгредієнти:

• Тарталетки – 10 шт
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Печериці — 400 г
• Твердий сир — 200 г
• Олія соняшникова — для обсмажування
• Сіль, перець, каррі — за смаком

Спосіб приготування:

1. Очистити гриби та видалити краєць плодоніжки. Промити й нарізати дрібними шматочками.
2. Цибулю нарізати дрібним квадратиком. Обсмажити її на середньому вогні до легкого золотистого кольору, додати гриби та спеції.
3. Твердий сир подрібнити на дрібній тертці, додати в грибну суміш та перемішати.
4. Начинити тарталетки грибною сумішшю, посипати сиром і запекти до розплавлення сиру.

Начинка для тарталеток готова.

Крабові палички в клярі на швидку руку

Крабові палички в клярі — швидка та легка закуска на вашому столі.

Інгредієнти:

• Крабові палички — 250 г
• Мука — 4 ст. ложки
• Світле пиво — 50 мл
• Яйце куряче — 1 шт
• Лимон — 1/2 шт
• Рослинна олія — 25 мл
• Сіль і перець — за смаком

Спосіб приготування:

1. Крабові палички збризнути соком лимона, посолити, поперчити.
2. Яйце збити, додати пиво і муку, перемішати до однорідності.
3. Занурити крабові палички в кляр, обсмажити на олії до золотистої скоринки.

Подавати гарячими чи холодними.

Рулет з лаваша з червоною рибою

Рулет з лаваша з червоною рибою — це ідеальна закуска для будь-якого святкового столу. Додавання зелені та сиру роблять його ще більш ароматним і ніжним.

Інгредієнти:

• Лаваш — 1 шт
• Сьомга — 250 г
• Сир плавлений — 200 г
• Зелень — 1 маленький пучок

Спосіб приготування:

1. Розгорнути лаваш і змастити його плавленим сиром.
2. Тонко нарізати рибу, розподілити по лавашу.
3. Посипати зелень поверх риби, згорнути лаваш у рулет.
4. Загорнути рулет у плівку та охолодити.
5. Нарізати на порційні шматочки та подати.

Маринована скумбрія в домашніх умовах

Маринована скумбрія — чудова закуска, яка просто готується в домашніх умовах і має насичений смак.

Інгредієнти:

• Скумбрія — 2 шт
• Вода — 0,5 л
• Цибулина — 1 шт
• Морква — 1 шт
• Рослинна олія — 2 ст. ложки
• Перець горошком запашний — 5 шт
• Гвоздика — 5 шт
• Мед — 1 ч. ложка
• Оцет яблучний 6% — 2 ст. ложки
• Лавровий лист — 2 шт
• Насіння гірчиці — 1 ч. ложка
• Сіль — 1 ст. ложка

Спосіб приготування:

1. Каструлю з водою поставити на вогонь. Додати сіль, олію, спеції, окрім оцту та меду.
2. Овочі нарізати, додати у киплячу воду.
3. Скумбрію підготувати, розібрати на філе, додати у маринад.
4. Вимкнути вогонь, додати мед і оцет, перемішати. Накрити та охолодити.
5. Рибу заліть маринадом, поставити в холодильник на добу.

Скумбрія готова до подавання.

Рулетики з шинки

Рулетики з шинки — прикраса святкового столу, яка порадує всіх гостей.

Інгредієнти:

• Шинка — 300 г
• Яйця — 2 шт
• Твердий сир — 100 г
• Часник — 2 зубчики
• Майонез — 2 ст. ложки

Спосіб приготування:

1. Нарізати шинку тонкими скибочками.
2. Твердий сир та яйця натерти на тертці. Додати часник та майонез, змішати.
3. Викласти начинку на скибочки шинки та згорнути у рулетики.

Подавайте рулетики з шинки з задоволенням.

Сиров’ялена ковбаса в домашніх умовах

Сиров’ялена ковбаса — це відмінний варіант закуски на ваше свято. Підготувати її зможе будь-хто, а смак порадує своїм насиченим м’ясним ароматом.

Інгредієнти:

• М’ясо (телятина) — 1,5 кг
• Сало — 650 г
• Кишки або марля
• Горілка — 1,5 ст. ложки
• Часник — 4-5 зубчиків
• Цукор — 2 ст. ложки
• Чорний перець — 1/2 ч. ложки
• Сіль — 3 ст. ложки

Спосіб приготування:

1. Сало натерти сіллю та часником, залишити в холодильнику на 12 годин.
2. М’ясо, також перемішати з сіллю, цукром, перцем та горілкою, нарізати на шматочки.
3. Сало нарізати дрібними кубиками. Змішати з м’ясом у фарш.
4. Формувати ковбаси, начиняючи кишки, або загорнути у марлю.
5. В’ялити ковбаси у прохолодному місці 2-3 дні, зберігати 10 днів до готовності.

Ковбаса готова до вживання.

Бастурма зі свинини в домашніх умовах

Приготувати бастурму в домашніх умовах — це чудова ідея для ваших кулінарних експериментів. Ви зможете бути впевненими в якості кожного шматочка.

Інгредієнти:

• Свиняча шия — 2 кг
• Борошно — 1 ст. ложка
• Часник — 2 головки
• Пажитник — 80 г
• Мелений червоний перець — 1 ст. ложка
• Паприка — 1 ст. ложка
• Сіль — 1 ст. ложка

Спосіб приготування:

1. М’ясо промити, нарізати навпіл, натерти сіллю, поставити в холодильник на 24 години.
2. Змішати спеції, борошно, та часник, залишити на ніч у холодильнику.
3. Свинину витягти, натерти соусом, витримувати 4 доби у прохолодному місці.

Бастурма готова до подачі.

Курячі ніжки в тесті

Курячі ніжки в дріжджовому тісті — це ніжна та смачна страва для вашого святкового столу.

Інгредієнти:

• Курячі ніжки — 5 шт
• Борошно — 4 склянки
• Дріжджі сухі — 2,5 ч. ложки
• Вода — 350 мл
• Цукор — 3 ст. ложки
• Рослинна олія — 5 ст. ложки
• Печериці — 300 г
• Цибуля ріпчаста — 2 шт
• Сіль — 2 ч. ложки

Спосіб приготування:

1. Дріжджі, цукор і сіль розчинити у воді, додати олію, всипати борошно та залишити на 1 годину.
2. Курячі ніжки відварити, присолити, посмажити до скоринки.
3. Печериці і цибулю підсмажити на олії.
4. Тісто розділити на 5 частин, начинити грибами та курячими ніжками, обгорнути.
5. Змастити олією та випікати у духовці 20-25 хвилин.

Дешеві закуски на святковий стіл (Відео)

У цьому відео ви дізнаєтесь, як приготувати легкі рецепти закусок на швидку руку.

Приємного апетиту!