Рецепт крабового салату в лаваші з фото: покрокова інструкція

Вірменський лаваш: смак, користь та різноманіття страв

Вірменський тонкий лаваш – це більше, ніж просто хліб. Він є не тільки смачним, а й корисним за рахунок своєї бездріжджової природи. Лаваш є універсальним елементом на кухні: його можна використовувати для різноманітних закусок з різними начинками або просто подати з медом як десерт. Саме у простоті криється геній, як то кажуть.

Серед багатьох способів використання лаваша, особливу увагу варто звернути на рулет з лаваша з крабовим салатом – швидка у приготуванні закуска, яка неодмінно стане окрасою вашого столу.

Інгредієнти для рулету з крабовим салатом

• Лаваш – 100 г
• Крабові палички – 100 г
• Яйце – 2 шт.
• Огірок свіжий – 100 г
• Кукурудза консервована – 80 г
• Майонез – 70 г

Енергетична цінність на одну порцію

• Калорії: 183.6 ккал
• Білки: 5.8 г
• Жири: 11.2 г
• Вуглеводи: 14.8 г

Кроки приготування (приблизно 30 хвилин)

1. Потерти крабові палички. Можна замінити м’ясом краба для більш насиченого смаку.

2. Яйця зварити та остудити, натерти на тертці або нарізати кубиками.

3. Огірок нарізати тонкою соломкою.

4. З кукурудзи злити рідину перед використанням.

5. Лаваш змастити майонезом і розподілити всі підготовлені інгредієнти.

6. Згорнути щільно рулет, загорнути в плівку і залишити в холодильнику на дві години для застигання.

7. Розгорнути плівку, нарізати шматками, прикрасити свіжою зеленню і подати на стіл.

Вірменський лаваш — це кулінарна традиція з багатолітньою історією. Його корені можуть сягати до вавилонських прісних коржів. У Вірменії лаваш готують в тандирі – печі спеціальної форми, що надає йому унікального смаку.

Навіть в домашніх умовах можна приготувати лаваш, використовуючи духовку або сковороду. Далі наведено класичний рецепт приготування лаваша разом з інструкціями та фото.

Класичний рецепт вірменського лаваша

Час приготування: 1 година

Кількість порцій: 15

Енергетична цінність

• Калорійність: 103.9 ккал
• Жири: 0.5 г
• Білки: 3.1 г
• Вуглеводи: 21.6 г

Інгредієнти

• Борошно – 450 г
• Вода – 200 мл
• Сіль – 5 г

Процес приготування

1. Нагріти воду до 40°C та розчинити у ній сіль.
2. У велику миску просіяти через сито борошно. Зробити всередині ямку і поступово вливати гарячу воду, постійно перемішуючи.
3. Вимішувати тісто, поки воно не перестане прилипати до рук.
4. Змочити рушник або серветку та накрити тісто. Залишити на 30-40 хвилин для вистоювання.
5. Розігріти суху сковороду без олії.
6. Відтіснити шматки тіста та розкачати їх у тонкі пласти товщиною близько 2 мм.
7. Як тільки на коржику з’являться темні плями, перевернути його на інший бік.
8. Зняти готовий лаваш, збризнути його холодною водою і накрити рушником.

Рулет з лаваша з листям салату та крабовими паличками

Час приготування: 30 хв

Кількість порцій: 7

Енергетична цінність

• Калорійність: 149.6 ккал
• Жири: 9.2 г
• Білки: 5.4 г
• Вуглеводи: 11.3 г

Інгредієнти

• Лаваш – 100 г
• Крабові палички – 200 г
• Яйце – 2 шт.
• Огірок свіжий – 100 г
• Листя салату – 100 г
• Майонез – 70 г

Процес приготування

1. Розкласти лаваш та змастити його майонезом.
2. Листя салату промити, просушити і викласти на лаваш.
3. Зварити яйця, остудити їх, натерти на тертці.
4. Яйця розкласти на салаті та знову змазати майонезом.
5. Наступний шар складають нарізані крабові палички.
6. Додати огірок, нарізаний тонкою соломкою.
7. Згорнути лаваш у рулет і загорнути в харчову плівку, залишити в холодильнику на 2 години.
8. Нарізати рулет на шматки та подати на стіл, прикрасивши свіжою зеленню.

Ця закуска надзвичайно швидко готується та завжди зникає зі столу впродовж хвилин. Гості неодмінно попросять у вас рецепт, і ви легко зможете його поділитися. Якщо хочете додати різноманітності в начинку, сміливо експериментуйте з сиром або морквою по-корейськи. Вони прекрасно поєднуються з іншими інгредієнтами. Готуйте з насолодою і від щирого серця!

Сподобався рецепт? Збережіть його в соціальних мережах, щоб не втратити: Pinterest, Facebook, VK, OK, G+, Instagram.