Святкове застілля завжди супроводжується пошуком нових, оригінальних ідей для частування гостей. Одним із таких цікавих варіантів є салат з смаженими крабовими паличками та грибами, який здивує багатьох своїм смаковим поєднанням. Гриби та крабові палички, на перший погляд, можуть здаватися несумісними, проте разом вони створюють оригінальну та насичену страву.
Рецепт салату з смаженими крабовими паличками і грибами
Інгредієнти:
- гриби свіжі – 200 г
- крабові палички – 100 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- яйця курячі – 2 шт.
- морква корейська – 80 г
- сіль, мелений перець – за смаком
- майонез для заправки
- олія соняшникова – 4 ст. л.
Харчова цінність на порцію:
| Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|
| 200.6 ккал | 3.5 г | 18.4 г | 5.3 г |
Покроковий рецепт приготування
-
Перший крок приготування – це підготовка грибів. Виберіть гриби, які вам більше до вподоби – шампіньйони чи інші. Промийте їх, видаляючи забруднення та зіпсовані місця, наріжте на шматочки середнього розміру.
-
Розігрійте олію на сковороді, викладіть нарізані гриби. Смажте їх до злегка золотистого кольору. Додайте дрібно нарізану цибулю і продовжуйте смажити ще 5-7 хвилин до повної готовності.
-
Крабові палички наріжте на кругляки. Смажте їх на окремій сковороді. Для хрусткого ефекту можна обваляти їх у невеликій кількості борошна.
-
Відваріть яйця до крутого стану, остудіть, потім очистіть. Наріжте кубиками або натріть на тертці з великими отворами.
-
Корейську моркву наріжте ножем на невеликі шматочки.
-
Змішайте всі інгредієнти в мисці, додайте майонез і спеції. За бажанням можна змішати майонез зі сметаною в рівних пропорціях для більш ніжного смаку. Салат можна подавати як у загальній мисці, так і пошарово, кожен шар просочений заправкою.
Особливості приготування з різними видами грибів та кальмарів
Для цього рецепта можна використовувати як свіжі, так і мариновані гриби. Вибір грибів залежить від ваших уподобань: печериця, опеньок, або навіть глива – всі вони додають унікальні нотки смаку. Мариновані гриби додадуть страві легкої кислинки, що відрізняє їх від свіжих обсмажених.
Використання кальмара в цьому салаті також відкриває нові горизонти смаку. Якщо обрали свіжі кальмари, їх слід відварити у підсоленій воді протягом кількох хвилин, не обсмажуючи, і нарізати соломкою.
Експериментуйте з інгредієнтами, щоб знайти своє ідеальне поєднання. Кулінарія – це насамперед творчість, тому не бійтеся вносити зміни!
