Рецепт суші “Філадельфія”: простий покроковий гайд приготування в домашніх умовах

Рецепт Філадельфії: Вишуканий смак японської кухні у вас вдома

Рецепт філадельфії вважається одним із найпопулярніших серед любителів японської кухні. Цей рол є чудовим прикладом гармонійного поєднання смачних інгредієнтів і досконалої техніки приготування. У цій статті ми детально розглянемо, як приготувати цей легендарний рол у домашніх умовах, щоб задовольнити свої кулінарні амбіції.

Історія створення ролу “Філадельфія”

Популярний рол “Філадельфія” вперше з’явився в США в кінці 80-х років минулого століття. Його назва походить від сирного крему “Філадельфія”, який став невід’ємною частиною цього смаколика. Поряд із традиційними японськими інгредієнтами, які застосовуються для приготування суші, цей рол має своєрідні західні нотки, що робить його надзвичайно популярним у різних куточках світу.

Необхідні інгредієнти

Для приготування ролу “Філадельфія” вам знадобляться такі інгредієнти:

• Рис для суші – 250 г
• Рисовий оцет – 30 мл
• Цукор – 10 г
• Сіль – 5 г
• Лосось свіжий – 200 г
• Сир “Філадельфія” – 100 г
• Листи норі – 4 шт.
• Огірок – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Соєвий соус – для подачі
• Імбир маринований – для подачі
• Васабі – за смаком

Покрокова інструкція приготування

Дотримуючись цієї покрокової інструкції, ви зможете швидко й легко приготувати смачний рол “Філадельфія”.

Крок 1: Підготовка рису

1. Ретельно промийте рис у холодній воді до тих пір, поки вода не стане прозорою.
2. Помістіть рис у каструлю, залийте водою в пропорції 1:1,5, доведіть до кипіння та варіть під кришкою на повільному вогні близько 15 хвилин.
3. Зніміть каструлю з вогню та дайте рису настоятися під кришкою ще 10 хвилин.
4. Змішайте рисовий оцет, цукор і сіль у невеликій мисці, нагрійте суміш до повного розчинення цукру та солі. Додайте цю заправку до гарячого рису, акуратно перемішуючи лопаткою.
5. Дайте рису охолонути до кімнатної температури.

Крок 2: Підготовка інгредієнтів

1. Наріжте лосось тонкими смужками.
2. Почистьте огірок і наріжте його довгими смужками.
3. Розріжте авокадо, видаліть кісточку та наріжте м’якоть тонкими скибочками.

Крок 3: Складання ролу

1. Покладіть лист норі на бамбукову циновку для суші (макісу), блиском донизу.
2. Змочіть руки в слабкому розчині води з оцтом, візьміть жменю рису та рівномірно розподіліть його по поверхні норі, залишаючи вільним верхній край.
3. Викладіть смужки лосося, огірка, авокадо та сир “Філадельфія” у центрі рису.
4. За допомогою макісу акуратно згорніть норі з начинкою усередину в рулет, надаючи йому круглої форми. Зафіксуйте край, змочивши його водою.

Крок 4: Нарізання та подача

1. За допомогою гострого ножа, зволоженого в слабкому розчині води з оцтом, наріжте рол на порційні шматочки.
2. Викладіть готові шматочки на тарілку.
3. Подавайте разом із соєвим соусом, маринованим імбиром і васабі.

Корисні поради для приготування

• Для того щоб рол “Філадельфія” мав максимально насичений смак, використовуйте лише свіжі та високоякісні інгредієнти.
• Правильна підготовка рису є запорукою смачного ролу, тому не нехтуйте етапами промивання та спеціяльного заправлення.
• Під час складання ролу не перетискайте рис, щоб не втратити його ніжну текстуру.

Переваги домашнього приготування ролу “Філадельфія”

Приготування ролу “Філадельфія” у домашніх умовах має низку переваг:

Висновок

Рецепт філадельфії допоможе вам створити дивовижний смак японської кухні без потреби виходити з дому. Дотримуючись наданих рекомендацій і поєднуючи свіжі інгредієнти з правильною технікою, ви отримаєте страву, що не поступається ресторанним варіантам. Не бійтеся експериментувати й додавати до ролу своєрідні нотки за допомогою улюблених інгредієнтів. Скористайтеся нашими порадами, і ви зможете стати справжнім експертом у приготуванні ролів у стилі “Філадельфія”.