Салат з креветками і крабовими паличками – це справжня знахідка для будь-якого святкового столу. Подібні страви не завжди бувають бюджетними, проте завдяки вишуканому поєднанню інгредієнтів, така страва стане окрасою вашого свята.
Завдяки навчальним фото і відео приготування такого салату стає значно простішим. Деякі кулінари додають до основних інгредієнтів різноманітні овочі та фрукти, які підкреслюють смак морепродуктів: авокадо, кукурудзу, грейпфрути, кальмари та червону ікру. Салат зазвичай солять лише для вигляду, а для збагачення смакових якостей використовують лимонний сік та інші цитрусові, які додають закусці особливого шарму.
Покроковий рецепт салату з креветками та крабовими паличками
Без додаткових інгредієнтів морепродукти можуть здаватися не настільки виразними. Тому, в даному рецепті використовуються огірки та яйця, які є частими гостями в численних салатах.
Важливо: розморозити креветки потрібно при кімнатній температурі або в прохолодній воді. Гаряча вода підходить лише для вже зварених креветок.
Інгредієнти:
- крабові палички — 250 г
- креветки — 500 г
- кріп — 1 пучок
- яйця — 3 шт.
- огірок — 1 шт.
- майонез — 200 г
- часник — 3 зубки
- зелена цибуля — 2 шт.
- лимонний сік — 50 мл
- перець чорний мелений і сіль — за смаком
| На порцію | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 181 ккал | 12.1 г | 13 г | 3.9 г |
Покрокове приготування
- Крок 1: Розморозити креветки. Якщо вони сирі, зварити їх у киплячій підсоленій воді з додаванням перцю-горошку і лаврового листа. Дати охолонути.
- Крок 2: Відварити яйця і натерти їх на тертці.
- Крок 3: Нарізати крабові палички дрібно разом з цибулею та кропом.
- Крок 4: Остиглі креветки полити соком ½ лимона. Якщо вони маленькі, різати не потрібно.
- Крок 5: Додати креветки в загальну миску, перемішати.
- Крок 6: Всі інгредієнти змішати в салатниці. Часник видавити через прес і додати до миски.
- Крок 7: Налити майонез, солити і перчити за смаком. Приємного апетиту!
Порада: Якщо салат готується заздалегідь, заправляти майонезом слід безпосередньо перед подачею, щоб інгредієнти залишалися свіжими.
Салат із креветок, крабових паличок і кальмарів
Цей салат, хоча і не бюджетний, є достойною заміною традиційним святковим стравам завдяки своєму ніжному смаку та яскравому вигляду.
Енергетична цінність:
- Білки: 15.2 г
- Жири: 14.9 г
- Вуглеводи: 2.8 г
- Калорійність: 206 кКал
Інгредієнти
- крабові палички — 200 г
- креветки — 200 г
- ікра червона — 130 г
- кальмари — 200 г
- кріп — 1 пучок
- яйця — 5 шт.
- майонез — 200 г
- лимонний сік — 20 мл
- перець чорний мелений — за смаком
- сіль — за смаком
Покрокове приготування
- Яйця відварити, остудити, відокремити білок від жовтка, білок потерти на тертці або дрібно нарізати.
- Розморозити креветки, зварити їх в підсоленій воді протягом 2 хвилин.
- Кальмари промити, очистити і відварити у воді протягом 10 секунд.
- Охолоджені креветки та кальмари відкинути на друшляк і дати стекти воді.
- Креветки збризкати лимонним соком, викласти в салатницю та посипати нарізаними яйцями.
- Кальмари нарізати соломкою та додати в салат.
- Дрібно нарізати крабові палички разом з кропом і насипати в салат.
- Заправити салат майонезом, обережно вмішати ікру.
- П прикрасити салат яєчним жовтком та зеленою цибулею.
Порада: Розкладіть інгредієнти шарами для виняткового зовнішнього вигляду при подачі. Ікра використовується як для прикраси, так і для приємного смаку.
Особливості приготування з ікрою, кальмарами та сиром
Багато людей неправильно варять кальмари, що робить їх жорсткими. Для збереження ніжної текстури варіть очищені кальмари протягом 10-13 секунд.
Ікра вже солона, тому сіль слід додавати обережно. Краще перевіряти смак після змішування всіх інгредієнтів.
Існує багато рецептів з сиром, який додають як прикрасу в салати. Пармезан ідеально поєднується з морепродуктами. Натріть його на дрібній тертці і подавайте окремо з кожною порцією, додаючи кілька ікринок.
Морепродукти є не лише смачними, але й надзвичайно корисними. Вони багаті на вітаміни та мікроелементи. Експериментуйте з вашими власними рецептами, додаючи різноманітні сири та овочі, щоб створити чудову закуску. Удачі у приготуванні!
