Привіт всім, хто завітав на мій блог! Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом приготування гусака з яблуками в духовці — це божественне блюдо, яке вже давно стало символом святкових столів на Новий рік та Різдво. На жаль, гусятину не завжди легко знайти за доступною ціною, проте її смак виправдовує час і зусилля. Тож не втрачайте нагоди приготувати цю страву для своїх близьких.
Гусак з яблуками запечений в духовці — дуже смачний рецепт в рукаві
Цей спосіб приготування забезпечує м’яке і ніжне м’ясо, оскільки воно тушкується у власному соку та ароматі овочів і фруктів. Ідеально поєднується з гарніром з картоплі або рису.
- М’ясо гусака з кісточкою — 700 грам
- Яблука — 4 шт. невеликі
- Морква — 1 велика
- Часник — 3-6 зубків, за смаком
- Лаврушка — за смаком
- Сіль і спеції — за смаком
Як готувати:
- Помити цілу птицю, розрізати на великі частини. Не зрізайте жирок — він робить м’ясо більш ніжним.
- Натерти м’ясо сіллю і спеціями, покласти до рукава для запікання з пряними травами.
- Моркву очистити і нарізати довільно. Яблука також розрізати на часточки. Додати часник і лаврушку.
- Зав’язати рукав і покласти у форму для запікання. Залишити маринуватися на пару годин.
- Запікати в розігрітій до 180°C духовці годину, час від часу перевіряючи рум’яність.
Як приготувати гусака з яблуками і чорносливом у фользі
Хрустка скоринка і насичений аромат поєднання яблук та чорносливу обов’язково сподобаються вашим гостям. Оберіть молоду, не дуже велику птицю, щоб вона пропеклася рівномірно.
- Ціла тушка гусака середнього розміру
- Яблука — 3 штуки
- Чорнослив — 10 штук або за смаком
Для натирання:
- По 3 чайні ложки гірчиці і меду
- Сіль, спеції, трави за смаком
Підготовка:
- Помити тушки, зробити проколи ножем, натерти сіллю.
- Яблука і чорнослив помити, яблука нарізати на часточки.
- Начинити фрукти всередину птиці та заколоти черевце шпажками.
- Захистити лапки ниткою, загорнути тушку у фольгу, попередньо змастивши сумішшю гірчиці і меду.
- Запікати протягом півтори години при температурі 180°C, періодично підливаючи соком, який утворився.
Покроковий рецепт гусака цілком з яблуками і соєвим соусом
Соєвий соус та мед створять карамельну скоринку, а м’ясо виходить дуже ароматним і ніжним. Рекомендовано маринувати птицю не менше 3 годин.
- Ціла тушка гусака середнього розміру
- Зелені яблука — 3 штуки
- Спеції за смаком
- Три столові ложки соєвого соусу
- Дві столові ложки меду
Приготування:
- Помити м’ясо, підсушити, зробити проколи ножем. Обробити спеціями.
- Змішати мед і соєвий соус для заливки, рівномірно намащувати птицю, залишити маринуватися.
- Яблука нарізати разом із шкіркою, додати всередину тушки.
- В кінцівки додати фольгу, щоб не підгоріли, положити у духовку на півтори години при температурі 180°C.
Сподіваюся, вам сподобаються ці рецепти, і ваші гості будуть у захваті від святкового застілля з гусячим делікатесом. Смачного!
