Які салати дозволені при виразці шлунку: поради та рецепти

Які салати можна їсти при виразці шлунку: розбираємо, експериментуємо, смакуємо

Виразка шлунку. Чи не такий страшний діагноз, як його малюють. Хтось увесь час скаржиться, що їсти не можна нічого – лише супи, забувши навіки про смаки свої улюблені. Ну, або смакують обережно, щоб потім… не шкодувати. Які салати ж можна їсти при виразці шлунку? Ось зараз розкладемо по поличках.

Основні принципи харчування при виразці шлунку

Перше правило всім відоме – дієта має бути щадящою. Але це не синонім нудної. Є закони, яких варто дотримуватись: вибираємо продукти, які не подразнюють слизову оболонку.

• Складові: обираємо ті, що легко засвоюються.
• Спосіб приготування: жодного обсмажування, лише варіння, тушкування, запікання.
• Температура їжі: кімнатна, аби не розпалити шлунок зайвий раз.
• Частота прийомів їжі: не три, а шість разів на день.

Саме такі прості, але важливі кроки допоможуть натомість опанувати власне харчування і забути про біль. Коли знаєте правила, можна їх і трішки порушувати…

Які продукти вибрати для салатів при виразці шлунку?

Овочі та зелень

Ну, звісно ж! Але не всі підряд. Виключено: гострі, кислі, ті, що спричиняють бродіння. Тобто:

• Морква: сира або варена — наш вибір.
• Картопля: легка для шлунку, прямо як обійми улюбленого пледа.
• Цвітна капуста: нехай не найпопулярніша, але подружимося.
• Буряк: відварний, можливий доступ до салатів.
• Листя салату: шпинат, салат-латук — хорошої якості.

М’ясо та риба

Без білка довго не протягнути. Обираємо легкі види:

• Курка: грудка, як варіант саме для салатів.
• Індичка: ніжне, без зайвих урочистостей.
• Біла риба: тріска, хек, пікша — неймовірно ніжні.

Фрукти та ягоди

Так, розумію, деякі захисні сили стикаються з діалектичним напруженням. Але можна додати:

• Яблука: бажано печені.
• Банани: природна солодкість без надмірностей.
• Груші: зрілі, не надто тверді.

Рецепти салатів для харчування при виразці шлунку

Салат з буряка та моркви

Ніжність і легкість в одній тарілці. Головне – натуральність.

1. Відварити буряк, натерти на тертці.
2. Натерти сиру моркву.
3. Додати дрібно порізану зелень – шпинату або салату латук.
4. Перемішати зі столовою ложкою олії холодного віджиму.

Картопляний салат з куркою

Цей салат може стати справжнім порятунком для тих, хто вже втомився від обмежень.

1. Відварити картоплю та курячу грудку.
2. Порізати на кубики.
3. Додати рис та зелений горошок (не з банки, краще заморожений).
4. Трохи солі, ложка йогурту без добавок.

Овочевий салат з індичкою

Експерименти вітаються, коли овочі – це лише база для ідей.

1. Запекти або відварити індичку.
2. Додати порізану кубиками цвітну капусту, моркву.
3. Три краплі лимонного соку. Підійде листя салату чи трошки руколи.

Чи можуть бути фрукти в салатах для тих, хто має виразку?

Так, може здатись, що це авантюра. Але є три зірочкові фрукти:

• Банани: м’якість і солодкість додає насолоди від життя.
• Груші: ледь відчутна свіжість без кислоти.
• Яблука: бажано одриженнячи, теплі, запечені.

Модифікуємо, комбінуємо, насолоджуємося та дбаємо про здоров’я. Це як із грою — вміле поєднання стає справжнім мистецтвом.

Таблиця дозволених та заборонених продуктів

На завершення

Моя порада: насолоджуйтесь смаком, експериментуйте. Пам’ятайте, які салати можна їсти при виразці шлунку. І помалу повертайте смак до свого життя, нехай навіть і через маленькі порції. Світ стає й справді кращим.