Смачні рецепти свинини з картоплею в духовці: прості варіанти приготування

Свинина з картоплею, запечена в духовці: секрети смачної страви

Свинина з картоплею — це класика кулінарії, яка завжди залишається в тренді, як на святкових столах, так і в буденному меню. Головна перевага цієї страви — це простота у приготуванні, адже інгредієнти не вимагають складної підготовки, а результат завжди радує незрівнянним смаком та ароматом.

Особливу увагу слід звернути на вибір м’яса. Ідеально підходить ошийок з невеликими прошарками жиру, поперекова частина, або вирізка — це найніжніші частини свинини, які гарантують ніжний смак готової страви. Пам’ятайте, що темніший колір м’яса свідчить про його віковість, і воно може бути більш жорстким.

Класичний рецепт: свинина запечена з картоплею

Інгредієнти:

• Картопля — 1 кг
• Свинина — 800 г
• Цибуля ріпчаста — 2 шт
• Сметана — 2 ст. л
• Вода — 1/2 склянки
• Сіль і мелений перець за смаком

Спосіб приготування:

Перше, що потрібно зробити — це підготувати всі продукти. Промийте м’ясо, наріжте його на середні шматочки і складіть у підготовлений керамічний горщик. Цибулю очистіть, наріжте дрібними шматочками і додайте до м’яса. Картоплю очистіть та наріжте кубиками, після чого покладіть до інших інгредієнтів у горщик. Додайте сіль, мелений перець та сметану, розподіліть її по поверхні. Влийте пів склянки води.

Закрийте горщик кришкою та відправте його у духовку, встановивши температуру на 180 градусів. Готуйте протягом однієї години. По завершенні часу вимкніть духовку та залиште страву настоюватися ще на 30 хвилин. Важливо пам’ятати, що глиняний горщик слід ставити в холодну духовку, щоб уникнути розтріскування.

Готову страву подавайте до столу. Вона неодмінно сподобається всім вашим близьким!

Свинина з картоплею на деку: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Свинина — 1 кг
• Картопля — 1 кг
• Мариновані шампіньйони — 200 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Твердий сир — 100 г
• Сіль і чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

Промийте м’ясо, наріжте його кубиком і викладіть на деко. Цибулю шаткуйте дрібно і укладіть поверх м’яса, посоліть і поперчіть за смаком.

Картоплю наріжте соломкою, трохи підсоліть і розподіліть поверх цибулі. Злийте рідину з консервованих грибів і помістіть їх на картоплю, змастіть майонезом. Засипте натертою на крупній тертці сиром і відправте у розігріту до 220 градусів духовку на 50-60 хвилин.

Готову страву подавайте на стіл порційно.

Свинина з картоплею в рукаві: для любителів соковитих страв

Інгредієнти:

• Свинина — 600 г
• Картопля — 900 г
• Цибуля ріпчаста — 2 шт
• Морква — 1 шт
• Олія соняшникова — 30 мл
• Гірчиця — 1 ч. л
• Гірчиця зерниста — 2 ч. л
• Малиновий оцет — 1 ст. л (можна замінити лимонним соком)
• Сіль і мелений чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

Свинину промийте, зріжте плівку, наріжте середніми шматочками та складіть в миску. Додайте до м’яса нарізану півкільцями цибулю, сіль, перець, обидва види гірчиці, оцет та добре перемішайте. Залиште маринуватися на 20 хвилин.

Картоплю та моркву наріжте кубиками та півкільцями відповідно. Змішайте їх у мисці, посоліть, поперчіть, додайте майоран та трохи олії. З’єднайте з маринованим м’ясом, перемішайте і складіть в рукав для запікання. Зав’яжіть рукав, зробіть проколи зубочисткою та поставте на деко. Відправте в духову шафу, розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин.

Ця страва порадує вас своєю соковитістю та насиченим ароматом!

Рецепт у фользі: інший погляд на свинину з картоплею

Інгредієнти:

• М’якоть свинини — 400 г
• Картопля — 5 шт
• Цибуля ріпчаста — 2 шт
• Сметана 20% — 5 ст. л
• Майонез домашній — 3 ст. л
• Часник сушений — 1 ч. л
• Масло рослинне — 1 ст. л
• Сіль, перець і спеції за смаком

Спосіб приготування:

Наріжте свинину на три рівні частини і відбийте, посипте спеціями. Картоплю та цибулю наріжте кільцями. Фольгу складіть в два шари, змажьте олією, викладіть цибулю, шматок свинини, змажьте майонезом і сметаною.

Поверх выкладіть картоплю, посоліть, поперчіть, посипте сушеним часником та знову змажьте сметаною. Загорніть фольгу, не стискуючи до картоплі. Підготуйте ще дві порції та відправте в духовку при 180 градусах на 30 хвилин. Потім зніміть фольгу та пекіть ще 15-20 хвилин.

Подавайте гарячим, насолоджуючись ніжним смаком!

Заключний штрих: свинина з картоплею в сметані

Цей відеорецепт показує, як просто та швидко приготувати ароматну картоплю з м’ясом в сметані. Страва виходить поживною та соковитою — ідеальний варіант для ситної вечері!

Смачного! Насолоджуйтеся кожною миттю, проведеною за смачною їжею із сім’єю.