Салат — це одна з тих страв, які дають значний простір для імпровізації. Спробуйте замінити хоча б один із інгредієнтів, і ви отримаєте абсолютно новий смак. Наприклад, зазвичай у крабовий салат додають кукурудзу, але можна виявити трохи креативності та замінити її консервованим зеленим горошком. Давайте подивимось, які страви можна створити з цією ідеєю.
Крабовий салат із зеленим горошком
Інгредієнти
- крабові палички — 200 г
- помідор — 200 г
- горошок зелений консервований — 100 г
- яблуко — 100 г
- цибуля ріпчаста — 70 г
- майонез — 100 г
- сіль, перець чорний мелений — за смаком
Калорійність на порцію: 121 ккал
Покрокове приготування
- Розморозьте крабові палички, розріжте брусочки навпіл уздовж, а потім наріжте шматочками шириною по 0,5 см.
- Яблуко очистіть від шкірки, видаліть серцевину і поріжте на невеликі шматочки. Краще обрати кисло-солодкі сорти.
- Помідори наріжте кубиками. Обирайте м’ясисті, щільні, не дуже соковиті плоди або помідори черрі.
- Цибулю очистіть і наріжте якомога дрібніше.
- З горошку злийте маринад. З’єднайте інгредієнти, посоліть, поперчіть, додайте майонез і ретельно змішайте.
- Подавайте до столу, прикрасивши шматочками помідора.
Порада: урізноманітнити салат можна, додавши кальмарів, бекон або корейську моркву як один з основних інгредієнтів.
Крабовий салат із зеленим горошком можна варіювати на свій розсуд. Наприклад, зробити його класичним, додавши яйця, рис, свіжі огірки, використовуючи зелений горошок замість кукурудзи. Варіації нескінченні, тому експериментуйте, додаючи власний стиль цьому смачному салату.
Салат «Принцеса на горошині»
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 5
Енергетична цінність
- білки — 8 г;
- жири — 13 г;
- вуглеводи — 5 г;
- калорійність — 169 кКал.
Інгредієнти
- крабові палички — 100 г;
- твердий сир — 70 г;
- горошок зелений консервований — 100 г;
- морква — 100 г;
- яйця курячі — 2 шт.;
- майонез — 50 г;
- сіль — за смаком.
Порада: салат викладається шарами, тому підготуйте креманки або спеціальну форму для його презентації.
Покрокове приготування
- Поставте на тарілку кільце для салату або підготуйте креманку. Розморозьте крабові палички і наріжте їх кружальцями товщиною 0,5 см. Викладіть на дно тонким шаром.
- Зробіть сіточку з майонезу, використовуючи соус в м’яких пакетах без кришки для зручності.
- З горошку злийте маринад і викладіть його поверх крабових паличок, змастіть невеликою кількістю майонезу.
- Зваріть яйця, натріть на крупній тертці і викладіть наступним шаром. Зробіть майонезну сіточку.
- Відваріть моркву, очистіть від шкірки, поріжте на дрібні кубики і викладіть у форму. Зробіть прошарок з майонезу.
- Натріть сир на дрібній тертці і посипте салат зверху. Прикрасьте петрушкою і відправте в холодильник, щоб страва трохи промокла.
Порада: додайте шар зі свіжого огірка для освіжаючого смаку.
Свіжий або консервований: який вибрати горошок
Традиційно салати готують із консервованим зеленим горошком. Але можна використовувати і свіжий. Проте є кілька нюансів, які варто врахувати.
З консервованим горошком все просто: відкриваєш, зливаєш маринад і додаєш у салат. Головне — обрати якісний продукт.
Свіжий зелений горох можна вибрати самостійно. Переконайтеся, що стручки повні та без дефектів. Горох має бути приятним на смак, солодкуватим, але не гірким. Також можна використовувати заморожений горох, попередньо розморозивши його.
Крабові салати зі свіжим горохом володіють яскравішим смаком, тому варто спробувати готувати страву без солі, оскільки солоність вже є в крабових паличках і майонезі. Молодий горошок з стручків може надати салату ніжний, трохи солодкуватий смак.
З якого б горошку ви не вирішили приготувати салат, зелений горошок надасть йому свої унікальні смакові відтінки і прикрасить вигляд страви. Не бійтеся експериментувати — результати здивують і порадують. Вдалих вам кулінарних експериментів і приємного апетиту!
