Класичні рецепти ідеального тіста для смачних домашніх пельменів

Тісто на пельмені: Класичні рецепти для ідеальної страви

Пельмені — це одна з улюблених страв багатьох сімей, що складається з тонкого тіста та смачного фаршу всередині. В основі її приготування лежить правильне тісто, яке забезпечує ніжність та еластичність при готуванні. Існує безліч варіантів його приготування, але сьогодні ми розглянемо декілька класичних, перевірених часом рецептів.

1. Тісто на пельмені в хлібопічці за класичним рецептом

Приготування тіста в хлібопічці значно спрощує процес, оскільки ви можете займатися іншими справами, поки техніка працює для вас.

Інгредієнти:

• Борошно — 500 гр.
• Яйце — 2 шт.
• Молоко — 200 мл
• Сіль — 1 ч. ложка
• Рослинне масло — 1 ст. ложка

Спосіб приготування:

1. Додайте в чашу хлібопічки молоко та яйця, перемішайте.
2. Додайте рослинну олію, просіяне борошно та сіль.
3. Виберіть режим «Бездріжджове тісто» та запустіть на 30 хвилин.
4. Після цього тісто готове до подальшої роботи. При бажанні залиште його в холодильнику для покращення еластичності.

2. Заварне пельменне тісто — Покроковий рецепт

Заварне тісто має свої переваги завдяки високій еластичності, що дозволяє уникнути злипання пельменів під час готування.

Інгредієнти:

• Борошно — 1 кг
• Яйця — 2 шт.
• Вода — 2 склянки (окріп)
• Соняшникова олія — 2 ст. ложки
• Сіль — 1 ст. ложка

Спосіб приготування:

1. Змішайте просіяне борошно з сіллю.
2. Додайте яйця та олію, перемішайте.
3. Вводьте окріп, швидко перемішуючи тісто до однорідності.
4. Викладіть тісто на стіл і добре обімніть, загорніть у плівку та залиште в холодильнику.

3. Пельмені домашні з дуже смачного тіста і фаршу

Цей рецепт дозволяє отримати пельмені з ідеальним смаком і текстурою, яку ви не забудете.

Інгредієнти для тіста:

• Борошно — 600 — 650 гр.
• Кип’ячена вода — 190 мл
• Рослинне масло — 60 гр.
• Сіль — 1 ч. ложка

Інгредієнти для фаршу:

• Цибуля ріпчаста — 2 головки
• Часник — 3 головки
• Фарш — 500 гр.
• Сіль і перець за смаком
• Вода — 70 мл

Спосіб приготування:

1. Змішайте борошно з сіллю.
2. Додайте воду та олію до борошна, замішайте тісто, додайте ще борошна, якщо необхідно.
3. Почніть із фаршу, подрібніть цибулю та часник, додайте до м’яса з сіллю, перцем та водою, перемішайте.
4. Сформуйте пельмені, відваріть у підсоленій воді з лавровим листом протягом 5 хвилин.

4. Простий рецепт тіста без яєць

Цей варіант ідеально підходить для тих, хто хоче уникнути використання яєць у своєму рецепті.

Інгредієнти:

• Борошно — 500 гр.
• Сіль — 1 ч. ложка
• Молоко — 250 гр.

Спосіб приготування:

1. Змішайте борошно з сіллю.
2. Додайте молоко кімнатної температури, перемішайте до утворення м’якого тіста.
3. Вимісіть тісто до еластичності, загорніть у харчову плівку та залиште на 30 хвилин.

5. Як приготувати тісто для пельменів на мінералці

Використання мінеральної води робить тісто особливо легким і ніжним.

Інгредієнти:

• Мінеральна вода — 1 стакан
• Борошно — 600 гр.
• Рослинна олія — 4 ст. ложки
• Яйце — 1 шт.
• Цукровий пісок — 0,5 ч. ложки
• Сіль — 0, 5 ч. ложки

Спосіб приготування:

1. Змішайте яйце з сіллю та цукром.
2. Додайте олію та мінеральну воду, добре перемішайте.
3. Додавайте борошно до утворення м’якого тіста, замістившись на столі.
4. Залиште тісто настоятись, потім використовуйте для приготування пельменів.

При використанні будь-якого з цих рецептів ваші пельмені наберуть чудового смаку та текстури. Насолоджуйтеся приготуванням та споживанням цієї смачної страви!