У сезон, коли достаток овочів, завжди хочеться приготувати з них щось просте і оригінальне. Пропонуємо вам спробувати легке і ситне літній страва – запекти кабачки в духовці з сиром і помідорами. Часник в цьому рецепті додасть легку гостроту і пікантність. А якщо додати трохи фаршу, то закуски вийде цілком самостійне блюдо.
Порада: найкраще використовувати тверді сорти сиру, так як вони довго плавляться і утворюють золотисту пряну скоринку. До того ж рекомендується вибирати овочі приблизно одного діаметра, так як закуска буде багатошаровою, і помідори не повинні бути більше кабачка, або навпаки.
Рецепт кабачків, запечених в духовці з сиром і помідорами
Інгредієнти
- кабачки 2 шт.
- помідори 2 шт.
- часник 3-4 зубчики
- твердий сир 200 г
- сметана або домашній майонез 3 ст. л.
- рослинна олія 1 ст. л.
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
- ароматні сухі трави за бажанням
На порцію
Калорії: 54 ккал
Білки: 2.9 г
Жири: 3.2 м
Вуглеводи: 4.5 м
Кроки 30 хв. Відео-рецепт
-
Вимийте Кабачки. Розділіть на однакові, рівномірні кружечки товщиною приблизно один сантиметр. Рекомендується на півгодини помістити порції овоча під прес. Це робиться для того, щоб вийшла зайва вода. Кружечки додайте в зручну глибоку посуд. Зверху підсолити. Накрийте тарілкою і поставте на неї пляшку з водою.
-
У цей час можна підготувати сир. Його варто натерти на дрібну тертку в окрему піалу. Додайте трави і спеції. Туди ж відправте сметану або домашній майонез. Змішайте продукти.
-
З часнику зніміть піну. Продавіть через прес до сиру. Знову перемішайте.
Помідори вимийте, очистіть від хвостиків, землі та бруду. Наріжте схожими кружечками – приблизно такими, як кабачки.
-
Воду, пущену кабачками, злийте. Порції овочів промийте і викладіть на сухе чисте рушник на 10 хвилин, щоб вони обсохнули.
-
Увімкніть Духовку, виставте температурний режим 180 градусів. Форму для випічки покрийте рослинним маслом.
Кружечки кабачків викладіть на дно форми. Зверху встановіть по кружку томату. Все це присипте сирною масою.
-
Відправте в духовку. Запікайте до золотистої скоринки. Цей процес займе приблизно 20-25 хвилин.
-
Після плиту погасіть, дістаньте овочі. Отримана апетитна закуска відмінно поєднується з вареною картоплею, м’ясом і рибними стравами. Прикрасьте блюдо гілочками зелені.
Читайте також: Что такое чай-концентрат и почему он так популярен?
Подавати таку страву можна як до святкового столу, так і пригощатися всією сім’єю в будні. Крім того, кабачки з помідорами і сиром стануть в нагоді в якості обіду на роботі. Овочі наповнять організм вітамінами і додадуть сил і енергії, а ситний сир вгамує почуття голоду.
Порада: форму запікаємих овочів можна вибрати будь-яку. У даному рецепті запропоновані кружечки. Також рекомендується розрізати кабачки на тонкі пластинки по всій довжині, заправити помідорами і сирно-часниковим соусом, а після загорнути в трубочку і сколоти рулетик зубочисткою. Така закуска не тільки смачна, але і дуже цікава і красива.
Пробуйте в сезон овочів створювати з цих дарів природи різноманітні кулінарні шедеври, і на вашому столі завжди буде корисне і апетитне блюдо, яке здивує всіх оригінальністю. А наші покрокові рецепти і поради в цьому допоможуть!
Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest! Наведіть курсор на зображення і натисніть “Зберегти”.
